Marynata śledzia

Wiele osób bardzo lubi ryb solonych i kupić gotowe śledzie w małych plastikowych słoikach: śledź sos musztardowy, śledź w majonezie, w wino odlewania itp Czy wiesz, że te same pyszne marynaty można zrobić w domu. Gotować rybę w marynacie trzeba solonego śledzia i trochę wolnego czasu. Istnieje wiele rodzajów marynat przepisy na śledzie, ale rozważymy z wami najbardziej popularne.

Przepis na śledzia marynacie

składniki:

Świeży śledź - 1 szt;.
cukier - 2 łyżki. łyżki;
Olej roślinny - 100 ml;
ziarnisty gorczyca - 1 łyżka. łyżka;
czerwone wino - 100 ml;
ocet balsamiczny - 2 łyżki. łyżki;
koper - 3 oddziały;
liść laurowy - 1 szt;.
Mieszanina papryka - 0,5 łyżeczki ..

przygotowanie

Teraz możemy powiedzieć, jak zrobić marynatę śledzia. Tak więc suche czerwone wino ogrzewano octu, wlać cukru i dokładnie mieszano, aż do całkowitego rozpuszczenia kryształów. Odstawić na bok gotową marynatą.

Śledzia solenie słabą leczenia, pomijać, odcięcie głowy, ogon usunięcia wnętrzności, kości i skóry. Tnie filety na części elementów. Chłodzony mikser marynata trzepaczki lub dobrze podłączyć, stopniowo wlać warzyw maslitse i wyrzucić liść laurowy, pieprz i posiekany koper melenko. Umieścić kawałki śledzia w głębokiej miski, wlać marynatę z musztardy, i umieścić ją na 2-3 dni w lodówce.

Marynata do śledzia z octu

składniki:

śledzia - 2 szt;.
Cebula - 1 szt;.
olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
octu winnego - 1 łyżka. łyżka;
cukier - szczypta;
zmielony czarny pieprz.

przygotowanie

śledzia mycia w zimnej wodzie, położyć na ręczniku papierowym, usunięcie głowy, ogona i brzucha cięcie czyszczenia wnętrza. ponownie umyć rybę, wyrzucając wszystkie wnętrzności i płetwy. Potem robi nacięcie wzdłuż kręgosłupa ryby i delikatnie usunąć skórę.

Następnie ostrożnie oddzielić filet z kości, pokroić na kawałki a la carte. Cebula czyste z łuską i shinkuem cienkie pierścienie. Teraz zróbmy marynatę: w warzyw maslitse wlać ocet, cukier rzut pieprz i dokładnie ubij trzepaczką wszystko. Teraz otrzymaną mieszaninę rozprowadzono filetów rybnych z cebuli i delikatnie wymieszać. rezerwowy śledź marynowany z cebulą przez 20-30 minut, a następnie służyć do gotowanymi ziemniakami lub puree.

Pikantna marynata śledzia

składniki:

woda - 1 st;.
Olej roślinny - 0,5 V,.
Nasiona kolendry - do smaku;
liść laurowy - 1 szt;.
ziele angielskie grochu - 3 sztuki;.
Świeży śledź - 1 szt;.
Ocet - 30 ml.

przygotowanie

W rondlu zalać przegotowaną wodą, warzyw maslitse, rzucać smaku sól, ziarna kolendry, liść laurowy i słodkiej papryki. Umieścić naczynie na średnim ogniu, rozgrzać i zagotować po gotowaniu przez 15 minut. Następnie należy usunąć garnek z ciepła, wlać trochę octu, wymieszać i wlać marynaty przygotowanej przez ryby, pocięte na części małe kawałki. Następnie wyjąć śledzie o dzień w lodówce.

Śledź pod jabłkiem marynacie

składniki:

zielone jabłko - 1 szt;.
Majonez - 100 ml;

solony śledź - 1 szt;.
korzeń chrzanu - 1 szt.

przygotowanie

Weź jabłko, myje, obsushivayut, natrzeć na grubej tarce, dodać majonez, trochę startego chrzanu i dokładnie wymieszać. Uchwyt śledź, pokroić na filety, pokroić na małe kawałki i rozłożone w seledochnitsu. Top wlać schłodzoną marynaty z ryb i usunąć kilka godzin w lodówce, pokryte folią spożywczą.