Legumina - klasyczny przepis

Fani śledzia, na pewno docenią recepty z tego artykułu. Po kolejnych transakcji dyskusyjne z mięso mielone - przekąski, które są wykonane ze śledzia, jajka, jabłka, chleba i oleju. W niektórych przepisów kulinarnych, jest ziemniak, w innych - orzechy, a nawet w trzecim i sera dodaje. Teraz powiemy Ci, jak prawidłowo przygotować mięso mielone.

Legumina - klasyczny przepis żydowski

składniki:

solony śledź duża - 1 szt;.
jajka, gotowane na twardo - 2 szt.;
kwaśne jabłka; - 2 szt.
bochenek podsushenny - 2 kromki;
średni cebula - 1 pc,.
musztarda - 1 łyżka. łyżka;
ocet, sól - smak;
Olej roślinny - 70 ml.

przygotowanie

Śledź czyste, usunąć wnętrzności i kości. Plastry suszonego drążek napełniać wodą tak, że zmiękczona. Jajka, cebula i jabłka czyste. Pomijamy wszystkie składniki za pośrednictwem maszynkę do mięsa. Otrzymana mieszanka mielone dobrze i dodać musztardę, ocet do smaku i olej jadalny. Ponownie, dobry wymieszać mięso mielone. W razie potrzeby dodać trochę soli do smaku. Otrzymany śledzia masa znajduje się w lodówce przez noc. W godzinach porannych, klasyczny spread legumina o chlebie i lakierem.

Legumina śledzia - klasyczny przepis

składniki:

solone filety śledziowe - 400 g;
Cebuli - 100 g;
jajko - 2 szt;.
kwas jabłkowy odmiany - 100 g;
tłuszcz masła 72,5% - 100 g

przygotowanie

Filet śledzia, jabłka i jajka są cięte na kawałki. Pominąć wszystkie składniki przez maszynkę do mięsa lub zmielić w mieszalniku do uzyskania jednolitej masy. Teraz dodać masło. Musi przejść z lodówki, więc złagodniał. Dokładnie wymieszać wszystko. Podawać forshmak do tabeli na kromki bagietki lub białego chleba.

Legumina śledzia - klasyczny przepis z ziemniakami

składniki:

Duża solone śledzia - 3x;.
cebuli; - 4 szt.
ziemniaki - 3 sztuki;.
jajka ugotowane na twardo - 3 szt.;
kwaśne jabłka; - 2 szt.
masło - 150 g;
sok z cytryny, przyprawy - do smaku.

przygotowanie

Tusza śledzia są czyszczone, usunąć skórę, jelita i kości. Należy pamiętać, że użycie śledź, który jest sprzedawany kawałki w oleju, nie należy - smak żywności zostanie zniszczony.

Śledź mielone. Jajka, ziemniaki i jabłka do trzech na grubej tarce. Drobno posiekać cebulę i podsmażyć na maśle. Wymieszać wszystkie składniki, dodać do smaku pieprz, sok z cytryny lub ocet i wymieszać ponownie. Podawaj jako przystawkę można seledochnitse, Udekorować posiekanymi ziołami lub kromki chleba.

Jak gotować legumina śledzia z orzechami?

składniki:

solony śledź - 1 szt;.
orzechy włoskie - 100 g;
zielone jabłka - 2 szt.;
bochenek - 3 plastry;
mleko - 1 filiżanka;
Olej roślinny - 80 ml;
cukier - 1 łyżka. łyżka;
. Ocet - 1 łyżeczka;
cebula - 1 szt.

przygotowanie

Śledź czysty, wlać mleko i pozostawić na 20 minut, jeśli złapany słony śledź, można trzymać go w mleku lub dłużej. Plastry bochenek jest również moczone. Wszystkie składniki umieścić w blenderze i pyuriruem im. Dodać cukier, ocet, olej roślinny i wymieszać.

Jak gotować klasyczną legumina śledzia?

składniki:

solone śledzia - 1 kg;
Jaja - 4 szt.;
kwaśne jabłka - 1 szt.;
Cebula - 1 szt.;
wczoraj bochenek - 2 kromki;
mleko - 0.5 filiżanek;
sok z cytryny;
masło - 70 g;
ocet - 1 łyżka. łyżka;
cukier -. 1 łyżeczki.

przygotowanie

Jajka gotować przez 7 minut po wrzącej wody, tak aby uzyskać „hard-boiled”. Baton napełnić wodą lub mlekiem, więc złagodniał. Śledź czyste i dobrze namoczyć w mleku. Następnie drobno posiekać. Jajka, jabłka, cebula czyste i pokroić w kostkę. Masło też, pokroić na kawałki - to będzie ułatwiać proces mieszania. Przejdź przez mięso szlifierka prasowanego chleb, jabłka, cebula, śledzia. Otrzymaną masę umieścić masło i wymieszać. Teraz dodać pokrojone jajka i wymieszać ponownie. W razie potrzeby dodać trochę soli do smaku mięso mielone. Usuń go w lodówce przez 2 godziny minimum. I tylko po to, że przedstawia tabela.