Przekąska śledzia

Śledzia - dobrze znany i bardzo pożywienie, która zawiera niezbędne substancje dla organizmu ludzkiego. Soli (korzystnie solą) śledzia można wytwarzać różne doskonałe zimno przekąski, które mogłyby być odpowiednie w menu jako gospodarki i klasy jakości.

Oczywiście, lepiej jest, jeśli twój solonego śledzia (w solance lub na sucho) w środowisku domowym, ale także przemysłowych solone śledzie - produkt jest również dość dobrej jakości. Wybierz ładny śledzia (tłuszcz, skórę bez skazy, z jasnymi oczami i przyjemnym zapachu) szkolenia .Predvaritelnaya - przerzedzenie. Pokroić śledzie w głowę, usunąć wnętrzności, oczyścić jamę brzuszną nożem ostrożnie wyjąć frezowanie skóry i śledzia, odcinając ciało z grzbietu po obu stronach. Tutaj, z otrzymanych filety będą gotować.

Przystawka przepis śledzia i buraków

składniki:

Filety śledziowe - 2-3 sztuk ryb na bokach;
średnie buraki - 1-2 sztuk,.
Czosnek - 2-3 ząbki;
orzechy ziemne;
sos (tj śmietana lub śmietanka, jogurt niesłodzone lub majonez, lepszy dom gotowanie z przyprawami do smaku);
zielonej cebuli.

przygotowanie

Filety śledziowe pokroić w krótkie, cienkie plasterki i rozłożone na półmisku podłużnym. Jeśli to pojedyncze porcje, dobre służącą do wyświetlania specjalny pierścień.

Buraki piec przez 40 minut w piekarniku, obrane i wcierać w grubej tarce. Czosnek jest zmuszony przez ręcznej prasy. Orzechy melem lub posiekać nożem. Wymieszać wszystko z sosem i warstwą rozprowadza się na wierzchu grubą warstwą śledzia. Obficie smarowane sosem i posypać równomiernie posiekane zielone cebuli. Serwowane jest wódka, gin, aquavit, mocne gorzkie, domowej roboty piwo.

Przekąska śledzia z ziemniakami i groszkiem

składniki:

Filety śledziowe - 2-3 szt.;
cebula - 1 szt. lub kilka piór zielone;
Puszki grochu - 200 g;
Ziemniaki - 3-4 szt. średniej wielkości;
kurczak jajko na twardo - 1-2 szt;.
Sos (naturalny ocet + olej, niesłodzone lub jogurt, majonez) -
Świeże zioła są różne.

przygotowanie

gotować ziemniaki dowolny sposób, ostudzić i pokroić w średniej wielkości kostkę lub kostkę. Również śledzi. Dodawanie mielone gotowane jajka i fasolkę z puszki i cebulę, krojone lub mniejszy niż pierścienie kwartał i posiekanymi ziołami. Dodać sos i wymieszać.

Przygotowano według któregokolwiek z tych receptur przystawkę śledzia może być podawany w tartlet.