Wysuszone kałamarnica

Solone i suszonych produktów :. kalmary, krewetki, kraby, itp, są uważane za świetną przekąskę do piwa, ale są dobre same w sobie. Kalmar atrakcyjny oryginalny smak i zawartość składników odżywczych. Niektórzy fani takiego cennego produktu, który myli, że produkowane w warunkach przemysłowych słone suszone kalmary zawierają dodatków do żywności. Kod E621 jest obecny na wszystkich workach z kawałkami głowonogów. Jako wzmacniacz smaku, dodatek ten glutaminianem sodu dodaje się do Walka zwiększa długoterminowe przechowywanie produktu. Jednak nie każdy wie, że wszystkie dodatki są w różnym stopniu czynniki rakotwórcze. Ponadto, wiele z nich nie są spełnione z dość słony smak suszonych branży owoców morza.

Ludzie, którzy są zaniepokojeni ich zdrowie, interesuje się pytanie: Czy jest możliwe, aby gotować suszone kalmary w domu?

Oczywiście, z punktu widzenia zdrowej diety lepiej jest kupić świeże kalmary i leczyć się do mniej niż pół godziny.

Przepis: Kalmary suszone

Przygotowanie kalmary do solenia

1 kg świeżego kałamarnicami rozmrożonych i przemyto pod bieżąca wodą, wszystkie zanieczyszczenia zostały usunięte. Do zimnej wody, aby łatwo zdjąć folię z tuszy kalmary, trzeba zalać wrzątkiem nad nimi, a następnie, dla kontrastu. Film, jak również wszystkich wewnętrznych i akord usunięte.

Preparat solanki

2 łyżek soli są hodowane w litrze wody. W ciągu 10 godzin w roztworze soli wytrawia kalmary.

Jak gotować suszone kalmary?

Po solenie umieścić tusz z kolektora durszlak daje solance, w cienkich pierścieni amarnicy. Rozłożone pierścień kałamarnicami w blasze, najmniejszej nastawionej temperatury i pozostawiono przez 2,5-3 godzin w piecu.

Należy pamiętać, że zbyt wysoka temperatura i czas suszenia zmniejsza smakowitość produktu i squid „guma”. Jeśli wolisz soczyste owoce morza, podczas suszenia piekarnik ustawić na wodę w zbiorniku.

Jako dodatkową przekąskę do piwa, należy gotować skrzydełka z kurczaka, lub pita chipsy.