Smażone kalmary

Smażone kalmary w cieście lub bułce tartej - prosta wersja smaczną przekąskę do piwa lub kieliszkiem wina w upalny letni dzień. Zawiera minimum kalorii wśród wszystkich jego kolegów smażenia, ze nie nieco gorsze od nich do smaku.

Kalmary, smażone w panierce

składniki:

• squid - 1 kg;
• mąka - Art;.
• . Sól - 1 łyżeczka;
• pieprz - 1/8 łyżeczki ;.
• Jajka - 2 szt.;
• mleko - 1 łyżka,.
• bułka tarta - 1 punkt;
• olej roślinny do smażenia.

przygotowanie

Przed gotowaniem kalmary muszą być jasne: odciąć macki tuż nad punktami mocowania, usunąć wnętrzności talerzu z nożem zeskrobać pozostałą folię z powierzchni tuszy, a następnie dokładnie umyć i należy je wysuszyć. Pokrój kałamarnicy pierścienie.

Pakiet zasnąć mąki miesza się z solą i pieprzem pominąć tę mieszaninę kałamarnicy pierścieni. W osobnej misce ubić jajka z mlekiem, kawałki DIP kalmary w jajku, a następnie zawijane w panierowane chleb. Olej ten ogrzewa się do temperatury 200 ° i smażyć kałamarnicę złoty kolor.

Kalmary smażone w panierce, pierwszy rozprzestrzeniają się na papierowym ręczniku, aby umożliwić tłuszcz do drenażu, a następnie podawać z ulubionym sosem.

Przepis: Smażone kalmary

składniki:

Dla kalmarów:

• kalmary - 500 g;
• mąka - 250 g;
• jajko - 1 szt;.
• papryka ostra - łyżeczki ;.
• wędzone papryka - łyżeczki ;.
• . Sól - 1 łyżeczka;
• lager - 100 ml;
• olej roślinny - do smażenia.

Na sos:

• Majonez - 200 g;
• . Sól - 1 łyżeczka;

• Lemon - szt.

przygotowanie

Aby rozpocząć, należy przygotować sos mieszając majonez z solą i sokiem z cytryny. Squid oczyszczone, pocięte na 1 cm pierścienie. W osobnej misce wymieszać mąkę, przyprawy i piwo, tak aby uzyskać gęstą ciasto, obejmujące kawałków kalmary gruba. Gdy ciasto jest gotowe, rozgrzać olej do 180-200 stopni i zacząć smażyć w cieście pierścień złoty kolor. Przystawka bit obsushivayut z ręczników papierowych i podawać z sosem. Bon appetit!

Wideo: Cóż, oochen smaczne - kałamarnica "To Calamares a la romana"!

Wideo: Kalmary smażone w cieście))