Jak gotować kałamarnicę?

Na wartość odżywczą owoców morza przedszkolak wie nawet dzisiaj. A fakt, że takie produkty powinny jeść co najmniej raz w tygodniu, też dla nikogo nie jest tajemnicą.

Jeden z najpopularniejszych i najbardziej przystępne cenowo na dziś to owoce morza kałamarnica. I obecność, jak codziennie, a na świąteczny stół potrawy z kalmarów, nikt nie będzie zaskoczony. Ale nie tak dawno o takich egzotycznych produktów, niewielu słyszało, wynika, że ​​nie wszystkie gospodynie wiedzą, jak je gotować.

Przede wszystkim należy zauważyć, że istnieje kilka sposobów gotowania kałamarnicy. mogą być gotowane, smażone, nadziewane, wysuszono i spożywane w stanie surowym. Mamy teraz mówić o tym, jak prawidłowo gotować kałamarnicę.

Zacznijmy od początku. Jak gotować kałamarnicę leczone?

Aby to zrobić, trzeba oczyścić kalmary. Jest to najtrudniejszy moment w całym procesie gotowania kałamarnicy. Zakładamy, że na żywo kałamarnica nie można kupić, i będzie można dostać się do najbliższego supermarketu zamrożone. Więc najpierw trzeba rozmrozić kalmary. Squid rozmrożone przez zanurzenie go w ciepłej wodzie nie warto, lepiej usunąć ją z zamrażarki i niech rozmrażać zewnątrz. Proces czyszczenia powinien zacząć od skóry kalmary. Jeśli rozmrożone kalmary dobrze, proces ten nie spowoduje ci trudności. Skórka jest usuwany z kałamarnicy jakby obsady wystarczy zahaczyć paznokciem lub nożem i ciągnąć. Następnie szorować wnętrzności kałamarnicy chityny usuwając płytkę. Squid tusza przemywa się wewnątrz i na zewnątrz i jest gotowy do gotowania. Aby dowiedzieć się, jak ugotować obrane kalmary, będziemy rozmawiać dalej.

Jak gotować filet (tuszy) kalmary?

Przed gotować kałamarnicę mięsne, trzeba wiedzieć, że najważniejszym zadaniem po ugotowaniu kałamarnicę jest zapobieganie trawienie. Inaczej mięso będzie bardzo ciężko i podczas posiłku przypominać gumę. Ile czasu trzeba gotować kałamarnicę? To wszystko zależy od wyboru metody gotowania. Proponujemy Państwu do wyboru kilka sposobów, jak gotować kałamarnicę.

Metoda 1. Trzeba zagotować wodę z różnymi przyprawami i ziołami. Najczęściej stosowanym liść laurowy, sól (opcjonalnie), czarny pieprz i słodka, pieprz biały lub dowolny inny smak. Wrzącej wody w skimmer należy pominąć jeden osnowy Walka po upływie 10 sekund od ich sterowania. Następnie przyjąć następną tuszy, a następnie zanurzyć go w tej samej wodzie.

Metoda 2 lub gotować mrożone kalmary. We wrzącej wodzie, można wylać wszystkie tusze natychmiast po wrzenia i gotować przez 1 minutę, a następnie usunąć garnek z ognia i pozostawić kałamarnicę w wodzie przez kolejne 3-4 minut.

Metoda 3. Znowu trzeba zagotować wodę z przyprawami. We wrzącej wodzie obniża się tuszy rozmraża kalmary. Tutaj konieczne jest, aby zamknąć garnek z pokrywką i zdjąć z ognia. Pokrywa nie otwiera się przez 10 minut. Po tym kalmary są gotowe.

Jak gotować kałamarnicy pierścienie?

W zasadzie nie ma różnicy, czy jesteś gotowania kałamarnicy całych tusz lub wstępnie narezhete swoje pierścienie. Jednak zauważmy, że tusza gotować znacznie wygodniejsze, ponieważ usunięto z wrzącej wody w tym samym czasie wszystkie pierścienie będzie dość trudne, a nadmierne pierścień żołądek jest znacznie łatwiejsze niż tuszy.

Jak gotować gigantyczną kałamarnicę?

Kucharze gotowania polecić tę kałamarnicę jest nie mniejsza niż jeden i pół godziny. Należy jednak pamiętać, że ma lekko gorzki smak, i lepiej jest, aby dać pierwszeństwo do zwykłej kałamarnicy.

Jak gotować kałamarnicę w podwójnej kotła?

W podwójnie kałamarnicy kotła przygotowanie trochę dłużej niż w przypadku tradycyjnego gotowania. A jeśli w trakcie gotowania w wodzie jest wystarczająca i 10-15 sekund w podwójnym kotłem być squid około 5 minut.

Wideo: Gotowanie Squid

Film: Jak Ugotować kalmary

Film: Jak prawidłowo gotować Squid sałatkę