Zupa serowa

zupy ser pojawił się w arsenale kucharzy na początku 20 wieku, kiedy dowiedzieliśmy się, aby sery topione, jest całkowicie rozpuszcza się w wodzie. Ponieważ zajmują honorowe miejsce w wielu kuchniach świata. Głównie ze względu na popularność tej mobilności receptury naczynia, umożliwiając łatwe i proste improwizować ze składnikami. Oferujemy gotować zupy ser na jednym z naszych receptur.

Zupa serowa z pieczarkami i grzankami

składniki:

grzyby - 200 g;
olej roślinny;
sery topione - 2 szt;.
cebula i marchew - 1 szt.;
ziemniaków; - 3 szt.
pieprz, sól - smak;
Woda - 1,5 litra.

przygotowanie

Drobno posiekać cebulę, grzyby, pokroić w cienkie plasterki i passeruem na oleju roślinnym. Pokrojone marchewki i ziemniaki, rozłożone do wrzącej wody i gotować, aż będą gotowe. Gotowane warzywa pyuriruem w mieszalniku. Przecier wlać z powrotem do garnka, ogień sprawia, że mały, dodać tarty ser, następnie smażone pieczarki i cebulę, doprawić solą i pieprzem do smaku. Gotowania na małym ogniu przez 10 minut, aż ser topiony. Do tego zupa jest zwykle podawane grzanki smażone na maśle.

Zupa serowa z kurczakiem i grzankami

składniki:

sery topione - 400 g;
Fig - 150 g;
Ziemniaki - 400 g;
Kurczak - 500 g;
marchew - 150 g;
cebula - 150 g;
sól i pieprz - smak;
krakersy - do smaku;
zieleni.

przygotowanie

Gotować rosół z kurczaka, gotowane mięso wyjąć z wywaru, ostudzić i pokroić na kawałki. Dajemy gotować rosół i ryż spadek śpi, gotować przez 10 minut. Następnie położyć pokrojone ziemniaków, cebuli i drobno posiekanej startej marchwi. Gotować, aż warzywa będą miękkie, dodać plasterki mięsa. Zdjąć z ognia, trzepaczka w puree blendera, dodać serek, dobrze wymieszać. Umieścić zupę na małym ogniu i dać zagotować. Podawane z zielonych i białych krakersy.

Zupa serowa w multivarka

składniki:

kurczak - 500 g;
Ser - 200 g;
Figura - 3 łyżki. łyżki;
Ziemniaków; - 4 szt.
marchew i cebula - 1 szt.;
Bułgarski pieprz - 1 szt;.
sól, pieprz, liście laurowe - do smaku;
pietruszka, koper drobno posiekanej - 2 łyżki. łyżki;
olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
wody - 3 litrów.

przygotowanie

Kurczaka pokroić na małe kawałki, trzy marchewki na tarce, cebulę drobno posiekać. Multivarku ustawiony w trybie „na gorąco” ( „pieczenia”), ustawić timer na 20 minut. Wlać olej roślinny do garnka, gdy się rozgrzeje, smażyć cebulę i marchewkę, często mieszając. Następnie dodać ziemniaki, suszone mięso, ryż i pocięte pieprz, sól i pieprz, wlać gorącą wodą. Uaktywnić tryb „zupa”, czas - 60 minut. 10 minut przed końcem gotowania put starty ser, zioła, lavrushku. Wyłącz multivarku i mieszać zupę przy użyciu miksera. Następnie gotować przez kolejne 5 minut w tym samym trybie.

Zupa serowa z krewetkami

składniki:

Ziemniaków; - 4 szt.
Duża krewetki 3x.;
Parmezan - 25 g;
Mrożone obrane krewetki - 250 g;
180 g serka śmietankowego;
koper - 1 pęczek;
Wody - 1200 ml;
Sól - 2 łyżeczki ;.
kurkumę - 0,5 łyżeczki ;.
pieprz czarny proszek - 0,5 g

przygotowanie

Obrane ziemniaki pokroić w dość duże kawałki, gotować do miękkości. Gotowe ziemniaki pyuriruem w blenderze. Umieścić puree z powrotem do wody, w której gotowaliśmy. Wymieszać na gładką masę, dodać mrożone krewetki, dać do wrzenia. Ser tarty, rozłożone do zupy. Wszystko dobrze wymieszać na niskim tomim ciepła 8 minut do całkowitego rozpuszczenia się sera. Sól, pieprz, dodać przyprawy. Drobno pokroić koper i zaśnie zupy, wymieszać i zdjąć z ciepła. Dajemy trochę stoiska. Gotować duże krewetki. Podawać części r do każdego naczynia i krewetek prisypaya cienkich plasterków parmesan. wszystko zupa z krewetkami gotowy!

Zupa serowa z brokułami i pieczarkami

składniki:

Woda - 2 l;
marchew - 2 szt.;
Cebula - 1 szt.;
brokuły - 400 g;
grzyby - 400 g;
Krem - 200 ml;
serek śmietankowy - 2 szt;.
olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- przyprawy do smaku.

przygotowanie

We wrzącej wodzie put plastrach marchew, cebula połowę. Gdy zupa dojdzie do wrzenia, nadać mu trochę gotować, demontować brokuły z kwiatostanów i leżał w zupie, pozostawić do gotować. Połowa cięcia grzyby i smażyć na oleju roślinnym. Druga część grzybów włożyć do zupy i gotować, aż gotowane marchew. Z patelni wyjąć połowę żarówek. Wlać śmietanę do miski, dodać śmietanę, starty ser. Dobrze wymieszać i położyć w zupie, gdy marchewka będzie gotowy. Wtedy wszystko miesza się za pomocą blendera. Podawać dodanie talerz zupy smażone grzyby.