Zupa z krewetkami - przepis

Przepisy zupy z krewetkami mają niemal wszystkie kuchnie krajów, które pierwotnie jadły owoce morza. Później, gdy delikatność krewetki minęło od rangi do wielu tradycyjnych produktów, przepisy kulinarne, sera lub zupa pomidorowa z krewetkami pojawił się w arsenale kucharzy na całym świecie.

Przepis popularna japońska zupa miso z krewetkami zawartych w obowiązkowym programie japońskich kucharzy. Popularna w Tajlandii Pikantna zupa że Kung-doły przygotowane na podstawie krewetki, grzyby i mleku kokosowym z dodatkiem dużej ilości przypraw.

Europejskie tradycyjnych receptur można zauważyć zupa krem ​​z krewetek, bouillabaisse, który jest przygotowywany w Prowansji ryb lub ryb z krewetek i innych owoców morza z warzywami. Nie mniej popularne i nabyte włoskiej korbachcho, zupę pomidorową, oprócz krewetek przepis, który obejmuje kilka gatunków ryb, owoców morza, czerwonego wina i pomidorów puree.

Bez względu na przepis zupa z krewetek, nie zatrzymać, należy pamiętać, że krewetki gotowane są nie więcej niż 3-5 minut we wrzącej wodzie. Jeżeli tryb gotowania przerwać mięso będzie trudne i lepkość. Gotowe krewetki stają się jasny różowy lub pomarańczowy i unoszą się na powierzchnię. Aby uzyskać soczyste i smaczne mięso krewetek, pozostawić do zaparzenia zupę z krewetkami, pod przykryciem przez 15-20 minut.

Przepisy zupy z krewetkami

Klasyczny przepis na zupę z krewetkami

• 250 g. świeże lub zamrożone krewetki;
• 1 pomidor;
• 2 łyżki. l. ryżu;
• 1 cebuli;
• 2 łyżki. l. olej roślinny;
• 2 łyżki. l. koncentrat pomidorowy;
• koper, kolendra, pietruszka (do smaku i preferencji);
• 2 ząbki czosnku;
• 2 liście laurowe, pieprz, sól.

Krewetki muszą być czyszczone, dodać obrane i pokrojone w plasterki pomidora, rozbita czosnek, posiekany koperek, liść laurowy i 1 litra. wody, umieścić na małym ogniu.

Podsmażyć posiekaną cebulę w oleju słonecznikowym i dodać do zupy. Również w zupie idzie rozcieńcza koncentrat pomidorowy bulion, przemyto ryżu i pocięte kolendry lub pietruszki. Zupa potrzebna sól, pieprz i gotować do zupy oferta risa.Esli jest zbyt gruba, można rozcieńczać gorącą przegotowanej wody.

Zupa krem ​​przepis krewetki, kalmary i kalafiora

Do 1 litra. wody potrzebne będą:

• 100 g. mrożonych, albo świeżych obrane krewetki lub kalmary;
• 1 cebuli;
• 1 marchwi;
• 1 mała pietruszka;
• 250 g kalafiora;
• 50 g masła;
• sól, pieprz;
• koper, pietruszka;
• Artykuł 0.5. krem.

Krewetki gotowane aż gotowane i oczyszczone z muszli. Filet gotowane Walka pocięte na paski.

W temperaturze wrzenia, po gotowaniu krewetki i squid bulionu Dodano pieczona na maśle drobno pokrojone warzywa, 15 minut - małych kwiatuszków kalafiora. Zupa jest gotowana aż kapusta przetargu, to przeciągać i zgnieciony blendera. Kapusta, kalmary, krewetki są dodawane do rosołu, zupy doprowadzono do wrzenia, doprawione przyprawami i ziołami, zaprawiony śmietaną. Przed podaniem zupę należy parzyć przez około 20 minut.

Przepis ser zupa z krewetkami

2,5 litra. Woda jest niezbędna do:

• 100 g obrane krewetki;
• 1 sery topione lub 100 g twardego sera dowolnym (i mogą być formowane sery);
• 1 cebuli;
• 1 marchwi;

• 2 ziemniaki;
• 2 łyżki. l. olej roślinny;
• koper, pietruszka, seler smak;
• sól, pieprz, szafran - do smaku.

Wodę do wrzenia, dodać drobno prisolit i pokrojone w kostkę ziemniaki. Startego cebulę i pocięte na drobny marchew tarka Passer oleju roślinnego do złotego koloru i dodaje się do ziemniaków w wodzie. Następnie przejdź do zupy krevetki.Syr pocierać na grubej tarce, dodać do zupy, która jest gotowane aż do całkowitego rozpuszczenia sera. Po wyłączeniu zupa przyprawiona ziołami i podawane z grzankami.

Wideo: Zupa serowa z krewetkami. Przepisy szczęście.

Wideo: zupa z krewetkami. Receptura preparatu / zupy z krewetek. przepis