Pilaw odnosi się obfitym, kolorowych i smacznych potraw orientalnych. Każdy naród ma swoje własne receptury dań, a także sposobu jego wytwarzania. Bardzo popularne pilaw Taszkent różni się od innych przykładów wykonania tym, że pierwszy łuk jest pieczone mięso przed ułożeniem, natomiast kolor naczynia źródłowe będzie nasycony.
Ważnym składnikiem tego produktu jest uważana za ryż, więc wybór odmian powinny być traktowane z najwyższą powagą. Gotować pilaw w domu uzbecki, trzeba przygotować go tylko z ryżu durum:
Alang;
laser;
Devzira.
Mięso pilaw jagnięciny i wołowiny. Olej stosowany według tradycyjnej receptury wyłącznie bawełny, ale nadal mogą być rafinowane słonecznik. Składniki na pilaw w kategoriach ilościowych:
wołowina - 600 g;
Olej roślinny - 110 ml;
papryka ostra - 2 szt;.
suchego Adżika - 0,5 łyżeczki,.
Kmin roślin - 1 łyżeczka,.
marchew - 600 g;
- 3 sztuki cebuli;.
Fig - 700 g;
Czosnek - 2 głowice;
sól.
Po pierwsze, trzeba wykonać puste, czyli wszystko umyć, oczyścić i pokroić na małe kawałki.
Ważne: Pamiętaj, aby wyciąć paprykę w cienkie paski.
Mięso używać średnich kostki. Cebula - pół pierścienie. Kazan postawić na średnim ogniu i dobrze rozgrzać. Wlać olej z nasion bawełny, i ponownie ogrzewa się pojemnik dobrze. Dopiero wtedy można umieścić cebulę w gorącym oleju i smażyć na złoty zakupu.
Przez tosty cebula trzeba zrobić kawałki mięsa, ogień nie powinien maleć, dobrze usmażyć na średnim ogniu. Konieczne jest, aby upewnić się, że mięso mogło chwycić i soki uszczelniony wewnątrz.
Ważne: Nie należy gotować mięso.
Po tym, iść do przodu pokrojone marchewki i smażyć razem z innymi produktami. Tak więc okresowo, nie zapominając mieszać zawartość kotła.
Sos zirvak pokrycie gorącą wodą tak, że może ona obejmować warzywa. Wpisz kilka głów myte czosnkiem, solą i udaremnić, plus i przyprawy. Około trzydziestu minut, aby ugasić wszystko pod pokrywką aż ciecz wrze dala połowę. Jeśli to nie nastąpi, należy otworzyć pokrywę i gotować wodę.
Jednocześnie musimy uporządkować i rysunek pod bieżącą wodą i dokładnie umyć. Po półgodzinie usunąć czosnek i wysłać ryż zirvak i wyrównał go na powierzchni kotła. Trochę soli the, jak zirvak uprzednio dobrze solone. Gorąca woda wlać Figura 1 cm.
Ważne: należy wlać wodę, ze względu na różnorodność ryżu.
Następnie umieścić ponownie czosnek. Pokrywka na garnek nie jest zamknięta. Wykorzystaj ogień silniejszy, tak aby woda mogła gotować się całkowicie. Gdy płyn wyparuje, należy zbierać ryż kopiec, wszystkie krawędzie środkiem. Po odparowaniu wody w szczelnie zamkniętym pojemniku i zrobić mały ogień, pozostawiając pilaw jeszcze dwadzieścia minut dojrzewać.
Ugotowanego ryżu powinna wyglądać krucha, przy czym każdy z jej nasiono jest liczbą całkowitą. Danie jest gotowe, można wnieść do stołu. Taszkent pilaw podawane z sałatką lub z zielonej herbaty. Bon appetit!
Wiele europejskich kobiety mają niewielki nacisk w tym naczyniu. Można już znaleźć pilaw z grzybami, kurczak i innych składników. Niesamowity smak różni się następujący przepis o nazwie
Pilaw z wędzonej słoniny, pomarańcze i suszonych owoców
dania mięsne w tej postaci może wziąć każdy:
szynka;
szarpnął;
Wieprzowina;
wędzonego itd
Uwaga: w żadnym wypadku nie nadaje się surowe mięso, ponieważ zostanie on dostarczony jako dodatek do powierzchni. W przeciwnym razie podczas gotowania brzeczki do mięsa przerywa smak i aromat owoców suszonych.
Produkty, które będą potrzebne do tego przepisu:
ryżu;
cebule;
marchew;
pomarańczowy;
molowych;
śliwki;
zieleni;
wędzone;
olej roślinny.
Etap przygotowania polega na wykonaniu następujących procedur. Ruszt marchew i cebulę pokroić w pół pierścienie, wszystkie smażyć na oleju roślinnym. Płukanie i pokroić suchych pasków. Pożądane jest, aby wyciąć duże i trzy paski. Przemyć ziaren ryżu. Smażone warzywa umieścić w kotle, posypać curry i soli, wszystko do smaku.
Top z ryżu w kontenerze, a następnie napełnić go wodą tak, że wzrosła nieznacznie powyżej zbóż. Postawić na ogniu. Gdy ciecz zaczyna parować, włożyć suszone owoce, przykryć i umieścić pokutować do miękkości. Obrane pomarańczowy podzielone na trzy części, mięso na paski i pokroić warzywa. Po odparowaniu wody, Wyłączyć ogrzewanie i mieszać risotto. Podawać porcje z wędzonego mięsa i pomarańczy, posypać ziołami. Ten pilaw jest bardzo proste, a wynik - oszałamiające. Danie chude i bardzo smaczne.
Pilaw z kurczaka
Główne składniki potraw są uważane ryż i kurczaka. Gotowane pilaw całkiem przyjemny smak i bardzo satysfakcjonujące. Używane przyprawy nadają temu produktowi niepowtarzalny aromat i kurczaka niezwykłą czułością.
Składników kompozycji pilaw:
kurczaka;
ryżu;
cebule;
marchew;
sól;
pieprz;
przyprawy.
Najpierw trzeba umyć i pokroić wszystko. Marchewka w postaci słomy, a cebula pół pierścienie. Mięso drobiowe jest podzielony na małe kawałki. Następnie wlać oleju roślinnego kociołka i upuść do cebuli do smażenia, a następnie dodać do marchewki. Kolejnym składnikiem, który jest wart spadać - mięso - musi mieć także do smażenia. Po około 5 minutach umieścić wszystko pod pokrywą. Do zawartości następnie dodać sól, pieprz i przyprawy.
Napełnia się wodą tak, że ciekła mieszanina produktu rozprowadzono gotowanie, gulaszu około pół godziny. Następnie należy wypełnić ryż i ponownie wlać wodę. Nadal dusić razem przez około 30 minut. Wymieszać i karmione pilaw z kurczaka na obiad.
Pilaw z pomidorami
Bardzo oryginalne danie na obiad może być pilaw z pomidorów. Aby przygotować wymagane są następujące składniki:
Fig - 800 g;
marchew - 300 g;
Cebuli - 400 g;
pomidory - do smaku;
czosnek - głowa;
Produkty mięsne - 600 g;
Olej roślinny - 200 ml.
Cebulę obrać i pokroić w postaci pół-ringów. Marchew ścięcie długie paski. Obrać czosnek. Następnie warzywa i smażyć mięso, dodać plasterki zachować zawartość smażenia. Tymczasem przemyć ryżu pod bieżącą wodą. Gdy mięso jest gotowe dla niego zasnąć Rys.
Obrane czosnek kij na rys. Pomidory pokroić na dwie części i przesłać go do ryżu. Następnie wlać wodę i już nie przeszkadzają. Płyn powinien obejmować ryż, tym pamiętać podczas przygotowywania pilaw. Kiedy woda paruje, możliwe jest zebranie gorochkoy pilaw, a następnie zamknąć pokrywę. Ogień zrobił umiarkowany i gotować do potraw gotowanych.
Bardzo aromatyczny i smaczny produkt, który zachwyci wszystkich gospodarstw domowych i nie tylko. A jeśli ktoś w domu jest zagorzałym przeciwnikiem mięsa, to będzie odpowiadał następującym przepisem. Składa się tylko z warzyw, bez mięsa, tłuszczu lub tłuszczu baraniny.
Grzyb risotto
Dla tych, którzy kochają to danie, ale nie można go używać do gotowania mięsa, można zaproponować następującą recepturę opartą na grzyby. Ten przepis jest odpowiedni dla wegetarian. Grzyby w tym rozwiązaniu, preparat może wziąć każdy. Ponadto muszą też:
ryżu;
marchew;
czosnek;
sól;
cebule;
pomidory;
olej roślinny;
przyprawy.
Z tego przepisu trzeba kupić ryż z długich fasoli - to jest ważne. Około godzinę przed gotowaniem namoczyć w osolonej wodzie. Po pierwsze, pokroić marchewki na kije, cebula pół pierścionki, a nawet wyciąć dojrzałych pomidorów. Grzyby też mycia i Czop. Łódź metalu sos rozciągnąć trochę kminek ser z grubej soli.
Pojemnik ma dno ciepło nie przywiera olej roślinny i położyć pieczarki, smażyć. Podejmując cebula, marchew, pomidory i kminek. Dolać trochę wody, sól, dodać dużą łyżkę octu, przypraw i wymieszać. Na czele czosnku odciąć dolną część i utopił w tym sosie Zervak. Przykryć danie przygotowywane przykryć i pozostawić do dusić przez pięć minut na średnim ogniu.
Następnie wyjąć czosnek, dodać gorącą wodę i umieścić na wierzchu ryżu, odcedzić. Malować ryż można wlać do ryżu trochę kurkumy. Teraz tylko czekać, pokryte pokrywę pojemnika. W razie potrzeby dolać trochę wody. Trzydzieści minut później, ryżu powinna być już przygotowane.
Pozostaje tylko obficie posypać ziołami i dobrze wymieszać. Słodkie i gorące Pilaw grzyby wychodzą na płaskiej płytce. Ryż zamienia kruchy i delikatny, z lekkim smaku czosnkowym.
Pilaw z ryb
Coraz więcej ludzi, którzy nie chcą jeść mięsa, dlatego niektórzy rzemieślnicy kulinarny biznes tworzenia nowych potraw. Jednym z nich jest niezwykły risotto z filetów rybnych, gotowane w multivarka. Aby utworzyć będzie potrzebne:
Filety rybne;
ryżu;
śmietana;
sól;
cebule;
woda;
przyprawy;
zieleni.
Dotarcie do gotowania, trzeba zacząć kupować filetów rybnych (dowolny), takie jak rdzawca i wyciąć jego kawałki. Następnie cebulę i pokroić w kostkę i wysłać go do znaku multivarku „Express”. Równocześnie z filetów mintaja smażyć składniki do złotego koloru. Do czasu zajmie około dziesięciu minut.
Ważne: Należy wlać kilka łyżek oleju roślinnego do dolnej pojemności Multivarki.
W tym trybie, od czasu do czasu, aby otworzyć pokrywę i mieszać tak, że wszystkie produkty są w stanie równomiernie rumiane. Chociaż wszystkie duszony ryż powinny być umyte i aby otrzymać mieszaninę. szklanki wody do wymieszania porcję strzemienia kwaśnej śmietanki, dodanie soli do smaku i przyprawy. To może być zmielony czarny pieprz, kolendra i pietruszka.
Gdy cebuli z narybku wysłać je ryż i wlać przygotowaną mieszaninę miesza się zawartość pojemnika. Wszystko to vkusnoty umieścić na tryb „Krupa” i czekać aż gotowanego pilaw. Podawać pilaw Pollock mogą znajdować się w oddzielnych porcjach na liściach sałaty i może być we wspólnym naczyniu. Talerz z budyniem urządzone kropli sosu sojowego.
Wideo: Przygotuj pilaw w domu
Film: Jak ugotować smaczne pilaw kruchą wołowinę? Uzbecki pilaw w domu. Przepis.