Jak gotować galaretkę w domu?

zawartość:

Jak gotować galaretkę w domu przy użyciu żelatyny?
Jak gotować galaretkę z owocami?
Poradniki wideo

Jednym z najprostszych i najlepszych deserów na świątecznym stole jest uważane za słodkie galaretki. Jeśli nie wiesz, jak gotować galaretkę w domu, nasz artykuł pomoże. Postaramy się odpowiedzieć na najczęściej zadawane pytania na wiele kochanek.

W wielu książkach kucharskich można znaleźć to danie zupełnie inną nazwę - „soki owocowe z cukrem” Pierwsze galaretki recepty nawet nieobecny żelatyna, a więc wykonane z owoców, które mają dużą ilość pektyny. Idealny dla niego uznano kwaśne porzeczki, pigwy, żurawiny, jagody.

W dzisiejszym środowisku niezbędne w doborze owoców nie jest żelatyna stała się bardzo przystępne i można kupić w prawie każdym sklepie. Jedynym warunkiem - że jest dokładnie przestrzegać wszystkich instrukcji w procesie gotowania.

Oprócz owoców, które zostały już wymienione, można użyć następujących: wiśnie, morele, maliny, truskawki, wiśnie, gruszki, i wiele innych. Prawda w tym przypadku trzeba mieszać je z innymi składnikami, które zawierają pektyny w odpowiedniej ilości. To właśnie te elementy i można je stosować w najprostszy przepis gotować galaretkę. trzeba będzie około sześćset gramów cukru na litr masy owoców. Ta mieszanina powinny być gotowane, aż do momentu gdy zacznie gęstnieć. Aby sprawdzić gotowość deser, można zgarnąć go z łyżką, a jeżeli mieszanina płynie powoli - wtedy skończysz. Teraz można wlać galaretkę na kubki i miejsce w lodówce, gdzie zgęstnieje.

Jak gotować galaretkę w domu przy użyciu żelatyny?

Mamy już wspomniano Sposób przygotowania deseru bez żelatyny, to naprawdę stawia pewne ograniczenia na nas. Zastosowanie żelatyny daje nam większą swobodę wyboru i różnorodności w składzie galaretki. Więc, co można sobie pozwolić:

Używać prawie żadnych owoców, a tym samym stworzyć swoją ulubioną mieszankę.
Deser dodać trochę cukru, tym samym zmniejszając jego kaloryczność. Idealny dla osób siedzących na diecie.
Przyspiesza to proces wytwarzania słodyczy i nie będą długo czekać chłodzenie. Zwykle zamarznie czterdzieści lub sześćdziesiąt minut.
Będziesz mieć pewność, że nie zepsuć słodycz po zmieszaniu składników w odpowiednich proporcjach.

Jak widać, stosowanie żelatyny w przypadku, gdy chcesz gotować galaretkę znacznie upraszcza to zadanie, nawet w domu.

Przed chcesz zacząć coś zrobić, trzeba oddzielić moczyć całą żelatynę w zimnej wodzie. Zatem konieczne jest, aby stosować w proporcji jeden do trzech (jeden gram substancji o dwóch lub trzech gramów wody). W zimnej wodzie, żelatyna powinna wydać około godziny i dopiero po tym można zrobić podstawowy proces gotowania.

W takim przypadku, jeśli nie używać arkuszy żelatynę, nie może nawet być moczony w wodzie. Jednak poświęcić punkt prędkości i czasu, co do zasady, proces jest taki sam. Jednak korzystając z naszych receptur, można łatwo ugotować ten deser w domu na jedną godzinę przed świąteczny stół, ale w tej sytuacji należy postępować zgodnie z naszymi instrukcjami. Poniżej sugerowali wam jednego z najciekawszych receptur.

Jak gotować galaretkę z owocami?

Prawdopodobnie najbardziej ulubiony deser zarówno dla dzieci jak i dorosłych - każdy lubi owoce.

trzeba

Owoce, na przykład - jeden jabłkiem i jedna gruszka
Pół filiżanki puszkach lub świeże wiśnie
Kilka gałązek mięty
Około trzy duże łyżki żelatyny
Około stu gramów cukru
Pół litra czystej wody

przygotowanie

Aby rozpocząć, trzeba oczyścić wszystkie skórki owoców i posiekać na małe kawałki. Po tym, można rozpocząć syrop gotowania. Trzeba rozpuścić cukier w ciepłej wodzie, po czym tę mieszaninę zagotować ponownie, a za jakiś czas podgrzać na małej iskry. Kiedy on zacznie wrzeć, należy dodać nasze kawałki owoców w nim. Jednocześnie konieczne jest, aby uznać, że utrzymanie ich przez dłuższy czas nie jest konieczne, a odbędzie się tak szybko, jak kilka minut - wyciągnąć owoc z syropu. Po procedurze trudne, usunąć syrop z ognia i oziębić. Teraz można sobie z form. Na początek można umieścić na dnie kawałek owocu i posypać wszystko wiśnia. Jednocześnie ze wszystkich tych działań, należy zostały nasączone żelatynę i teraz nadszedł czas, aby wyciągnąć go i postawić na małym ogniu. Poczekaj, aż się rozpuści i dodać go do syropu. Podczas topienia nie można dopuścić do sytuacji, w której żelatyna zacznie się gotować - w przeciwnym razie straci swoje właściwości. Dodanie syropu żelatyna w mieszaninie powinna być dobrze wymieszany, tak, że stała się jednorodna. Kiedy skończysz, możesz wylać wszystkich formach.

Ponadto, istnieją inne przepisy, które można eksperymentować z nadzieniem i deser składników. Jak już wspomniano, stosowanie żelatyny daje pole do wyobraźni. Na przykład, niektóre gospodynie uwielbiają używać wlać śmietanę, która sprawia, że smak galaretki niezwykłego, ale fakt, że mniej niezapomniany. Inni, jak dodać do egzotycznych owoców galaretki lub robi warstwowe desery, w którym każda warstwa ma swój własny smak.

Mamy nadzieję, że nasz artykuł o tym, jak gotować galaretkę w domu, będzie się przydać. Powodzenia!