Jak gotować galaretkę?

jak galareta galaretka - bardzo obfite i smaczne danie. Gotować to nie jest trudne, ale przez długi czas. Jak gotować galaretkę, czytaj poniżej.

Jak gotować galaretkę nóg wieprzowych?

składniki:

wieprzowe nóg kopyta - 1 kg;
cebula - 200 g;
wołowina trzpień - 1 kg;
duże udko z kurczaka - 1 szt;.
marchew - 150 g;
sól;
przyprawy;
Czosnek - 5 ząbków;
zieleni.

przygotowanie

Gotowane początek galaretka z faktem, że moje nogi wieprzowe ostrożnie. Robi to w chłodnej wodzie, nóż skrobanie powierzchni dobrze. Umieścić nogi w doniczce i napełnić wodą obejmują mięso do 6 cm. Blachę o dużej pożaru usunięcia po wrzenia uzyskanej piany. Następnie zmniejszyć ogień prawie do minimum, tak aby ciecz nie kipieć, bo to jest niemożliwe, aby wlać. Ponadto, jeśli wrzącą jest silny, czas będzie pochmurno. Po około pół godziny włożyć do garnka całej nodze. Istnieje również wysłać obrane cebulę i marchewkę. Istnieje również rzucać groch ziele angielskie. Można też ewentualnie umieścić mieloną kolendrę, seler, czerwony i czarny pieprz. Można również dodać zioła bezpośrednio w wiązkę. Przy niskich bulionu mięsnego tomim ciepła co najmniej 5 godzin. To musi być bardzo dobrze wrzeć i łatwo odchodzić od kości. Około jednej godziny przed końcem gotowania galaretki soli i około 15 minut, aż do końca układania rozdrobnionego czosnku. Obecnie wyciąg z mięsa i warzyw, a ciecz jest koniecznie przesączono przez drobne sito. Ostrożnie oddzielić mięso od kości i pokroić na małe kawałki. Rozprzestrzenił się na formy i wlać przesączonej brzeczki. Wyjąć galaretki w chłodnym miejscu do utwardzenia.

Jak gotować galaretkę w multivarka?

składniki:

wołowina trzpień - 1 kg;
wieprzowe nogi; - 2 szt.
Cały udziec z kurczaka - 1 szt.;
marchew - 250 g;
cebula - 150 g;
pieprz czarny - 10 sztuk,.
ziela angielskiego pieprz - 5 sztuk,.
sól - 2 łyżki. łyżki;
liść laurowy - 3x.;
Czosnek - 4 ząbki.

przygotowanie

nóżki wieprzowe i wołowe shin namoczone, a następnie czysty. Oczyszczona woda jest wypełniona częściowo mięsa i pozostawić na 5 godzin. Przegląd ustawić mięso umieścić w rondlu, napełnić wodą i zagotować. Gotować przez około 5 minut. Obecnie woda jest odprowadzana i wypłukane mięso. W multivarochnuyu patelni umieścić wszystkie mięsa, podlewanie, jego poziom może być powyżej poziomu mięsa w 5 cm. W trybie „zupy” zagotuj. Zdjąć pianę. Umieścić marchewki, cebule, pozostawiając na niej warstwę wag. To daje złoty bulion światła. Również umieścić przyprawy i sól. Tryb put „Hartowanie” wynosi 7 godzin. Po tym wszystkim mięsa i warzyw ekstraktu i brzeczki dodać plastry posiekanych czosnek, sezon soli do smaku i doprowadzić do wrzenia ponownie. Mięso jest odłączany od stawów i kości. Następnie kroimy go plastry i rozkładają się przygotowanym formochkam. Górna może być umieszczona w sposób pożądany pociętych marchew, zieleni. Napełnić górną napięte bulionu. Możemy wyjąć z formy przyszłości galaretki w chłodnym miejscu do utwardzenia.

Jak gotować galaretkę z żelatyną?

Typowo, galaretki gotuje bez dodawania żelatyny. To jest właśnie kontrast z dań z wypełniaczem. Galaretki zamraża ze względu na fakt, że przez długi czas kruchym części, takich jak nogi, ogon uda. W tych częściach mięsa Jak gotować galaretkę z żelatyną Zawiera wiele substancji galaretki, który po długim przechodzą do gotowania brzeczki. Sprawdź, czy galaretka twardnieje nie jest trudne. Na koniec gotowania niewielką ilość bulionu - około 2/1 łyżki umieszczono w lodówce. Jeśli zamarza po 5-10 minut, a następnie nic się martwić, galaretki twardnieje. Jeśli bulion nie jest zamrożone, to najlepiej, aby dodać żelatynę. W tym 10-15 gramów żelatyny rozpuszczone w małej ilości wody, wlewając rosołu, dobrze wymieszać, a następnie wypełnić je mięsa.

Powiedzieliśmy wam, jak gotować galaretkę z mięsa wołowego i wieprzowego z dodatkiem kurczaka. Ponadto, można dodać mięso z indyka, zwłaszcza skrzydełka i uda. Mieć pewność, że galaretki lub galaretki wejdzie do chwały!