Kurczak w galarecie - przepis

Wszystkie aktualne kochanki w przeddzień wielkiego święta lub uroczystości tradycyjnie rozpocznie się gotować pyszne, galaretki bogactwo. Wcześniej było warzone wyłącznie z mięsa i kości wieprzowiny lub wołowiny. Ale chcemy zaoferować Państwu kilka przepisów na galaretki drobiowe, zwłaszcza kurczaka. I nawet nie myśleć o tym, że nagle zasnąć! Wierzcie mi, to galaretka zamraża dobrze, oprócz smaku okazuje się znacznie więcej ofert i bulion jest bardziej przejrzyste i piękne. Więc, niech nam powiedzieć, jak gotować wspaniałe, smaczne galaretki z kurczaka.

Galaretki Przepis wieprzowych i kurzych nogi bez żelatyny

składniki:

• kurczak tusza - 1 szt;.
• wieprzowe nogi; - 2 szt.
• cebuli; - 2 szt.
• seler - 1 szt;.
• Marchew - 1 szt.;
• ziela angielskiego - 6-8 sztuk,.
• laurowy - 4 szt;.
• Gruba sól - do smaku.

przygotowanie

Nogi wieprzowe moczono w dużej ilości wody jest nie mniejsza niż trzy godziny. Następnie pokroić na nogach 2-3 duże kawałki i położył je na dnie dużej, głębokiej patelni. Oprócz tych kawałków rozkładają przyprawy. Nie moczyć kurczaka, ale dobrze umyte, pokrojone na 4 części i umieścić w garnku z nóg. Wypełnić wszystkie nie więcej wody niż pięciu centymetrów od krawędzi ostatniego elementu kurczaka. Należy uważać, aby nie przegapić gotować rosół i usunąć piankę do wzniesienia się ponad nią. Przykryć patelnię lekko przesunięte w kierunku pokrywy. Gotować galaretki do czterech godzin, przy niskiej temperaturze. Po dodaniu do niego oczyszczonej świeżej marchwi, skórką cebuli, lecz umytych i seler prisalivaem indywidualnie do smaku. Jednocześnie ogień gotować wszystko przez około 60 minut. Potem uchylenie trochę chłodzi, wyjąć mięso i My chwycić trochę poszarpane kawałki. Na dolnej części formy lub tacki umieścić pokrojone gotowane marchew, a następnie przygotowaną kurczaka, wyleje napięte przez kilka warstw gazy i umieścić bulion na zimno do zakończenia zestalania się.

Przepis Galaretka z kurczaka i indyka z żelatyny w multivarka

składniki:

• Turcja podudzie - 1 szt;.
• skrzydełka - 500 g;
• kurczaka podudzie - 800 g;
• Gruba sól - do smaku;
• cebuli; - 2 szt.
• koper parasole; - 2 szt.
• żelatynę - 1 szt.

przygotowanie

Kotlet (myte przygotowywane) indyk podudzia na 2-3 kawałki, położył na dolnej części Multivarki. Turcja na najwyższym decompose dobrze przygotowane skrzydełka kurczaka i podudzie. Dodaj do koperkiem parasole mięsa i umieścić jedną żarówkę tylko dobrze umyte bez usuwania łuski i inne chemiczne i położył połowę. wypełniać Wszystkie dla pary palców ponad krawędzią czystego mięsa z zimną wodą i ustawić timer Multivarki 5 godzin w programie „Hartowanie”. Pół godziny przed końcem programu otworzyć pokrywę i sól do smaku bulion. Po końcowym preparatów multivarka otworami łyżką wyodrębnić mięsa z talerza i trochę chłodzie dla wszystkich. Odpływ trochę bulion rozpuszczony w nim stos żelatyna i wlać naprężona przez kilka warstw gazy bulionu. Mięso jest w podziale na małych włókien, które są określone w postaci galaretki i wypełnić wszystkie piękne, bulion bursztynu. Aby odsłonić zalewania formy na zimno.

Wideo: Galaretka z kurczaka. Bardzo smaczne!

Wideo: Galaretka z kurczaka. Wypełniacz receptury.