Receptą galarecie wieprzowe nogi z wołowiny

Dzisiaj mówimy ci jak gotować galaretkę z wołowiny i wieprzowiny. Główną cechą jego gotowania jest smaczne, mocne i jasne rosół, który musi stwardnieć po schłodzeniu. To danie jest zawsze może odwołać się do swoich gości i na pewno będą prosić udostępnić przepis.

Receptura dla domowych galaretowatej wieprzowiny i mięsa wołowego

składniki:

wołowina - 490 g;
wieprzowe nogi - 1 kg;
małe cebuli;
marchew - 65 g;
sól duża - 1,5 sztuki. łyżki;
dwa liść laurowy;
główka czosnku;
woda;
Mieszaninę suszonych warzyw - 1 łyżka. łyżka.

przygotowanie

W głębokiej patelni saute sumują się, przemywa i przetworzonej wieprzowiny i wołowiny pulp nogi. Dodać przyprawy do smaku, wrzucić liść laurowy i suchą mieszankę warzyw. Napełnić zawartość przefiltrowanej wody, tak że obejmuje mały mięsa. Ile trzeba gotować galaretkę z wołowiny i wieprzowiny? Dokładna odpowiedź na to pytanie brzmi nie! To zależy od wielkości swoich potraw. Możemy doprowadzić wodę do wrzenia, zdjąć szumowiny skimmer okładkę pokrywę i gotować na słabym płomieniem 4 godziny. Następnie dodać oczyszczone cebula, marchew i dodać trochę bulionu sól do smaku. Czosnek leczyć suchą skórkę i wycisnąć przez prasę. Po upływie 45 minut, delikatnie wyjąć mięso z patelni i odesłać miazgi czosnku. Bulion zagotować przez kolejne 20 minut, aw tym czasie zaangażowany w mięsie: Niech chłodny dla niego i jest podzielony na małe kawałki. Marchwi cebuli i wyrzucane na zewnątrz, a filtr bulion. Następny bierzemy głębokie miski, rozmieszczonych na dnie przygotowanego mięsa i wypełnić na górę bulionu. preform statek w lodówce do całkowitego zestalenia. Podawać gotowego galaretowate wieprzowinę i wołowinę bez żelatyny, pocięte na kawałki, z domowej roboty musztardą lub przekąskę poprzez chrzanu.

Receptą galarecie wieprzowe nogi z wołowiny

składniki:

wieprzowe nogi - 1 kg;
wołowina - 520 g;
cebula - 115 g;
marchew - 65 g;
jeden liść laurowy;
Czosnek - 3 ząbki;
pieprz;
sól;
żelatyny typu instant - jeden pakiet.

przygotowanie

Mięso umyć, wrzucić do garnka z wodą i umieścić na zapaloną pieca. Niniejszym cieczy do wrzenia usuwania uniesione pianki rzut cebulki nie poddane obróbce i gotować galarety wołowinę i wieprzowinę przez 5 godzin. 1 godzinę przed końcu wyrzucać marchew rosołu, papryki, grochu i lavrushku dodać sól do smaku. Po 30 minutach, staramy naszą zupę do smaku. Następnie możemy wyłączyć ogień, ostrożnie wyciągnąć naszą podroby i zgięcia w osobnej misce. Filtrujemy brzeczki i odlewane nieco do szkła, a następnie rozpuszcza się w tym żelatyny. Iteracji mięso oddzielone od kości i tnie na małe kawałki. Gotowana marchew czyste, pierścienie shinkuem i leżał na dnie zbiornika. Top równomiernie rozprowadzić mięso, wrzucić drobno posiekany czosnek i posypać mięso. W ciepłym bulionu rozpuścić żelatynę, ściśle według instrukcji na opakowaniu. Następnie wymieszać z pozostałymi brzeczki i wlać na płytce. galaretka statek w lodówce i czekać około 7 godzin, gdy twardnieje. Następnie wyciąć przekąskę na kawałki i podawać z chleba żytniego, chrzanem i domowej roboty musztarda.

Przygotowanie galarecie z wieprzowiny i wołowiny w multivarka

składniki:

wieprzowe nogi - 1,5 kg;
wołowina - 490 g;
cebula - 110 g;
Woda - 1,5 l;
główka czosnku;
marchew - 95 g;
przyprawy i liść laurowy.

przygotowanie

Nogi wieprzowiny cięte poprzecznie i moczone przez 10 godziny w wodzie. Następnie umieścić je w misce z mięsem Multivarki i napełnić przefiltrowanej wody. Rzucać lavrushku, przyprawy do smaku zamknąć pokrywę i gotować 6 godzin dla „duszone”. Następnie ostrożnie mięso z bulionu, należy je od siebie i układ z kształtownika. Bulion zmuszony przez prasę czosnku, obrane i rozlania cieczy na formy. Wyjąć galaretki do lodówki i poczekać aż stwardnieje.