Galarecie indyka bez żelatyny

inaczej galaretki z kurczaka, galaretki, indyka, można wytwarzać bez żelatyny. Drób kości piszczelowej zawierać wystarczającą ilość kolagenu i tłuszczu dla przekąski i zamrożono bez dodatkowych środków zagęszczających, które jest szczególnie przydatne w przypadku, gdy ten ostatni nie jest w zasięgu ręki.

Galarecie indyka bez multivarka żelatynowych

Najbardziej gęsta galareta bez żelatyny uzyskanej od szyi indyka, ale mięso na szyi nie jest całkiem sporo i trudno oddzielić od kości, a więc wraz z szyjką, będziemy gotować mięsisty indycze podudzia.

składniki:

Turcja podudzie - 1 szt;.
marchew - 145 g;
cebuli - 175 g;
Turcja szyi - 1 szt;.
liść laurowy - 2 szt.

przygotowanie

Wytwarzania produktów mięsnych, mycie indyka podudzia i szyi, a następnie umieszczenie ich w głębokim garnku. Po indyka wysłać tę samą połowę marchwi, cebuli i pieprzu całego. Umieść arkusz laurowy i przelać zawartość naczynia cztery litry wody. Umieścić naczynie z indyka na małym ogniu i gotować wszystko około czterech godzin. Nie zapomnij, aby usunąć z powierzchni hałas, pomimo faktu, że taka galaretka z indyka w żadnym przypadku nie będzie działać przezroczysty, terminowe czyszczone miot pomogą dokonać przekąskę zauważalnie czystsze. W miarę upływu czasu, odcedzić, ostudzić indyka rosół, a następnie zdemontować. Włożyć do niego mięso w jakimkolwiek odpowiednim pojemniku, i wlać bulionu. Do dekoracyjnego miejscu na powierzchni kawałki marchewki. Zostaw go wlać cool.

Indyk w galarecie z kurczaka bez żelatyny - przepis

Ten przepis jest niezwykłe i godne uwagi na fakt, że oprócz drobiu, zawiera i kostki szynka. Z wyjątkiem szynki, ty, według własnego uznania, może uzupełniać półmisek warzyw, innych mięs, pasztetów i jaj.

składniki:

shin mały pomysł - 1 szt.;
kurczak - 320 g;
szynka - 115 g;

Indyk w galarecie z kurczaka bez żelatyny

Wina - 315 ml;
Woda - 1,2 l;
pietruszka.

przygotowanie

Przed ugotować galarecie indyka podudzie należy dobrze umyć i wysuszyć. Przygotowane Shin wlać mieszaninę wody i wina i gotować przez trzy i pół godziny. Upływ czasu wprowadzone do kurczaka bulion, dodać sól i doprowadzić go do pełnej gotowości. Gotową indyka miąższ i kurczaki demontować i szynkę pokroić w kostkę. Wymieszać mięso z ziół i wlać grubą bulionu. Galareta żelowanie zachodzi tylko w niskich temperaturach, więc wylać go na formularzach, przedstawia przekąskę w lodówce i pozostawić ją wylać.