Turcja podudzie - przepisy kulinarne

Mięso - produkt dietetyczny i smaczne. Przepisy indyka piszczel czeka na Ciebie poniżej.

Podudzie z indyka do piekarnika - przepis

składniki:

Turcja podudzie - 1 szt;.
sól;
olej roślinny;
miód - 2 łyżeczki ;.
pikantny musztarda - 2 łyżki. łyżki;
pączków goździków - 5 sztuk,.
ząbki czosnku - 2 szt.;
czarny pieprz.

przygotowanie

Moja indyka podudzie, obsushivayut i wcierać mieszaninę soli i pieprzu. Obrane ząbki czosnku cięte na małe kawałki. Robimy końcówkę cięć nożem w mięso i wstawić je w czosnku i ząbków pąki i może być. Miód wymieszać z musztardą, pokryte sosem według goleń i pozostawić na godzinę. Następnie umieść podudzia w natłuszczonej formie. Na nią jako mały nawodniony oleju. Wygaszania folię i piec w temperaturze 230 stopni 20 minut. Następnie zmniejszyć temperaturę do 190 stopni i gotować mięso przez kolejną godzinę. Co około 15 minut, możemy podnieść folię i wlać tworzą tłuste mięso i sok. Następnie sprawdzić gotowość goleń - z wycięciem w najgłębszej części łapanie soku powinny być przejrzyste. Następnie usunąć folię, temperatura podnosi się ponownie do 200 stopni, a piec mięsa do złotego.

Rożna piszczel - przepis

składniki:

steki z indyka podudzia - 1,5 kg;
pikantny musztarda - 2 łyżki. łyżki;
majonez - 1 łyżka. łyżka;
sól;
przyprawy.

przygotowanie

Przyprawy i sól RUB podudzia stek Turcji. Pocierać majonez musztarda i mięsa powleczony sosu. Pozostawić do marynować przez około pół godziny. Piec ogrzano do 200 ° C. Mięso umieszcza się w formie, przykryć folią i piec przez pół godziny. Następnie zdejmij folię i przynieść stek do złotego.

Piszczel indyka w galarecie - przepis

składniki:

Turcja podudzie - 2 szt;.
marchew - 170 g;
woda - 4 l;
cebula - 150 g;
Czosnek - 4 ząbki;
liść laurowy - 1-2 sztuk;.
sól.

przygotowanie

Shin indyka napełnić wodą, umieścić oczyszczony całą cebulę, liść laurowy i gotować około 3,5 godziny. Cut marchew na cienkie pierścienie. Czosnek pokroić w plasterki, zbyt. Cebuli i liście laurowe są usuwane z bulionu. Dodać marchew, czosnek i dodać trochę soli do smaku. Ponownie umieścić garnek na ogniu i gotować przez pół godziny więcej. Mamy wyjąć mięso z rosołu, oddzielając je od kości, ciąć i rozprzestrzeniają się na tacach. Istnieje również umieścić marchew i wlać na górze napięte bulionu. Zostawiamy w chłodnym miejscu, przed utwardzeniem.

Zupa z indyka podudzie - przepis

składniki:

Ziemniaki - 800 g;
Turcja podudzie - 1 szt;.
świeżych pomidorów; - 3 szt.
marchew - 190 g;
zielony groszek - 190 g;
Cebula - 1 szt;.
Cienkie spaghetti - 125 g;
sól.

przygotowanie

Umyte shin położył na patelni. Gotować przez około godzinę, po sterylizacji, a następnie wyodrębnić i pozostawiono do ostygnięcia. Marchwi tnie się na sześciany, ziemniaków - kostki. Shinkuem plasterki pomidora. Ułożyć ziemniaki i marchew w bulionie, rzucić cały cebulę. Schłodzoną mięsa z kości i oddzielić statku do zupy. I wtedy tam umieścić i pomidory. Na 10 minut przed końcem procesu pieczenia, włożyć umyte i pokrojone fasolkę. I po dodaniu fasoli i spaghetti. Gotowa zupa wlewa się do miski i podawać.

Duszone podudzie z indyka - przepis

składniki:

shin - 1 szt;.
cebuli; - 2 szt.
Krem - 95 g;
marchew - 2 szt.;
ziela angielskiego - 3 sztuki;.
pieprz - 3 sztuki;.
sól;
suszona bazylia - łyżeczki ;.

suchego majeranek - łyżeczki ..

przygotowanie

Grind cebula, marchew przeszły przez drobnej tarce. Shin mięso pokroić na małe kawałki. Patelni podgrzania oleju, umieścić cebulę i narybku w ciągu 5 minut, następnie dodać morkovochku i razem smażyć przez kolejne 5 minut. Teraz położyć plastry indyka i lekko je smażyć. rasy śmietany w 50 ml wody, po czym uzyskaną mieszaniną napełnia się mięsa na patelni. Sól umieścić przyprawy i mieszać. Gulaszu podudzie indyka, pokryte przez około 30 minut, a następnie usunąć przykrywkę i gotować przez kolejne 15 minut, nadmiar wilgoci odparowuje.