Golonka żywność

cholewka wieprzowe gotowane szeroki wybór dań, które mogą zmieniać się w codziennej diecie i uzupełnienie menu świąteczne.

Galarecie golonka - przepis multivarka

składniki:

• Golonka - 690 g;
• wieprzowe nogi - 325 g;
• Cebuli - 145 g;
• marchew - 110 g;
• Lavrushka - 2-3 liści.

przygotowanie

Przygotowanie wszystkich składników mięsnych, czyszczenie włosia je zdefiniować w misce razem z oczyszczonym i dokładnie przemywa warzyw. Wlać wodę do maksimum. Doprowadzić do wrzenia tryb bulionu „pieczenia”, hałas z powierzchni całkowicie usunąć vsypte soli i włączyć urządzenie „hartowaniem” do 5 godzin. Po pewnym czasie, szczep bulionu. Demontować włókien mięsa aby rozszerzyć ją w formach i wypełnienia. Gdy galaretka całkowicie twardnieje w lodówce można go skosztował.

Cholewka groszku zupa świń

składniki:

• Golonka - 1 szt;.
• grochu - 235 g;
• średnie marchew - 2 szt.;
• Ziemniaki razvaristy - 3x;.
• pietruszka - 1 szt;.
• Lavrushka - 2 liści;
• cebuli; - 2 szt.
• świeże warzywa, ulubione przyprawy.

przygotowanie

Groch, spłukać, napełnić wodą i pozostawić do spęcznienia. Shin określić w garnku z wodą, umieścić na ogniu, dodać natkę pietruszki, całe marchewki, doprowadzić do wrzenia i gotować mięso pozwolić na 2-2,5 godziny.

Po zwrotnicy chłodnym oddzielić mięsa z kością. Z bulionu, usunąć korzenie i wysłać go opuchnięte grochu. Obrane ziemniaki pokroić w kostkę i marchew i cebula - paski. Kiedy groch będzie prawie gotowy, dodać warzywa, zmniejsz ogień i doprowadzić wszystko do wrzenia. Na koniec sezonu plastry mięsa zupy, pory z solą i pieprzem i wymieszać lavrushku. Odczekaj 15 minut, aż do infuzji naczyń i może spróbować.

Pasztet wieprzowy cholewka

Terrin będzie idealnym rozwiązaniem, jeśli nie wiem, co może być gotowane golonki wieprzowe.

składniki:

• Golonka - 1 szt;.
• kurczak - 245 g;
• grochu ziele angielskie - 6 sztuk,.
• Lavrushka - 2 liści;
• Czosnek - 2 ząbki;
• oliwki zielony - 15-20 szt;.
• koper, pietruszka - 45 g;
• Żelatyna - 1 łyżka. łyżka;
• sól.

przygotowanie

Cholewka jest dobrze przygotowane i spłukać gulasz z kurczaka Wyślij. Podczas gotowania, usuwania szumu, dodać sól, pieprz, lavrushku, zmniejszenie ciepła i gotować przez 4 godziny.

Z przegotowanej i schłodzonej całkowicie trzpień, usuwanie kości i mięsa, rozkładać się na małe kawałki. Pozostawiają skórę nienaruszone. Posiekać zioła, oliwki, można umieścić cały lub przecięte na pół. Mięso, zielenie, oliwki i czosnek wymieszać pyurirovanny łagodnie.

Kształt, lekko zwilżyć wodą i utorować filmu (krawędzie powinny zawiesić się). Ułożyć skórki wieprzowe. Połowę mieszaniny mięsa rozłożone na podstawę, następnie warstwę z kurczaka, a następnie ponownie płaszcz masę mięsa.

Bulion zlewce rozpuścić żelatynę. Wypełnić je mięsa w kilku miejscach na przekłucia noża (w celu równomiernego rozprowadzenia brzeczki), delikatnie ubić mięso łyżką. Uszczelnienia zasłonę Pasztet formy od jej krawędzi folii i umieścić na lodzie przez 10 godziny.