Jak zrobić gorącą czekoladę w domu?

zawartość:

przepis 1
przepis 2
czekolada francuski
czekolada wiedeński
meksykańska czekolada
Austriacki czekolada
Kremowe gorąca czekolada
Gorąca czekolada przepis Laura Bush
Poradniki wideo

Co może być lepszego w zimny zimowy wieczór, można usiąść w wygodnym fotelu i obejrzeć film z filiżanką gorącej czekolady? Ten wielokrotnie nagradzany napój napełni was z żywością i energii, a także pomagają utrzymać ciepło.

przepis 1

Składniki (dwie porcje)

Tłuszczu mlecznego - pięćdziesiąt mililitrów.
Ciemna czekolada bez wypełniaczy - dwustu gramów (2 konwencjonalnych płytek).

przygotowanie

Perfekcjonistami można powiedzieć, że czekolada w domu musi być przygotowany w kąpieli wodnej. A poza tym, nie można używać batony i gotować jak w kawiarniach - z ziarna kakaowego. Ale jeśli nie można ich znaleźć, albo zabraknie? Nie martw się, kup dobrą czekoladę - nie tylko zaoszczędzić.

Bez rozpakowywania czekoladę, rozbić go. Podgrzać mleko do pięćdziesięciu stopni. Następnie powoli wylać czekoladę i miesza w tym samym czasie. Trzeba ingerować aż czekolada się rozpuści, ale nie gotować.

Jeśli chcesz, by czekolada zachowuje swoją temperaturę, to należy wlać go w kubki ceramiczne, które mają grube ściany. Jeśli chcesz podziwiać kolor - nadaje kielichy szklane. Pianka może mieć cappuccino na ekspres do kawy.

Napój staje się bardzo słodki i bogaty, w tym przypadku konieczne jest, aby nalać szklankę wody. Pomoże to, aby odsłonić smak przygotowanego napoju i chętnie go pić.

przepis 2

składniki

skrobia ziemniaczana - dwie lub trzy łyżki (bez góry).
Cukier - jedna lub dwie łyżki.
Mleko, czekolada - dwustu gramów.
Mleko - litr.

przygotowanie

W jednej szklance mleka rozcieńczonego skrobi. Mleko, co pozostaje, wlać do misy, umieścić na nośniku ciepła, a następnie dodać do czekolady i cukru. Ciepło czekolady aż rozpuści się całkowicie. Następnie dodać skrobia, mleko, dokładnie wymieszać i ogrzewać aż mieszanina zaczyna gęstnieć. Zdjąć z ognia i podawać na gorąco.

czekolada francuski

Cztery szklanki wody trzeba sto gramów gorzkiej czekolady, która jest niezbędna z góry do złamania. Aby zacząć w filiżance ciepłej wody, zanurzyć czekolady, i tak szybko, jak to rozpływa się nieco trochę, umieścić go na małym ogniu. Gdy mieszanina jest gładka, wlać trzy filiżanki wody. Teraz na małym ogniu, doprowadzić do wrzenia, z mieszaniem (to trwa około dziesięciu minut). Zdjąć z ognia, trzepaczka trzepaczki i podawać na gorąco. Dla mono dodać cukier do smaku.

czekolada wiedeński

Początek jest taki sam jak we francuskiej receptury, ale konieczne jest, aby dodać dwa lub trzy świeże żółtka, wymieszać to dobrze, umieścić na płycie grzejnej z małym ogniu i czekać, aż masa zgęstnieje, ale nie czekaj do wrzenia. Po tym gorący wlać do filiżanki i dodać jedną łyżkę „świeżej śmietany” (podobieństwo domu z gęstej śmietany, może i zastąpienie go).

meksykańska czekolada

składniki

ekstrakt waniliowy - jedna łyżka.
Cynamon - trzy kije.
Czekolada - czterdzieści gramów.
Mleko - cztery mililitry.

przygotowanie

Rondla wlać cynamon, czekolada, mleko i wlać ciepła aż czekolada się rozpuści. Wyjąć laskę cynamonu i wlać wanilię. Pokonać aż pienienia. Podawać w filiżankach.

Austriacki czekolada

składniki

Cynamonu - do dekoracji.
Proszek - do gorącej czekolady.
Śmietany kremówki - cztery łyżki.
Mleko - jeden i pół szklanki.
Cynamon - połowę łyżeczki.
Posiekanej skórki - jeden pomarańczowy.
Kruszywo czekolada - sto gramów.

przygotowanie

W małym rondlu, miejsce, cynamon, czekolada, skórkę dodać trzy łyżki mleka nadtopić na małym ogniu, mieszając w tym. Wlać mleko, które pozostały, i powoli doprowadzić do wrzenia, mieszając w to. Mieszalnik bicz krem do gęstej śmietanki. Gdy gorąca czekolada jest gotowy, wlać do kubków. W każdym z nich umieścić laskę cynamonu i łyżkę śmietany.

Kremowe gorąca czekolada

składniki

Krem - drugi kubek.
ekstrakt waniliowy - trzy czwarte łyżeczki.
Mleko - trzy i pół szklanki.
Wrzącej wody - jedna trzecia puchar.
Sól - szczypta.
Cukier - trzy czwarte kielich.
Niesłodzone kakao w proszku - jedna trzecia puchar.

przygotowanie

W rondlu zalać odrobiną soli, cukru i kakao. Mieszając, wlać do wrzącej wody. Wymieszać, doprowadzić wszystko do wrzenia (zajmie to około dwóch minut), ważne jest, aby spojrzeć nie spalić. Dodaj trzy i pół szklanki mleka i ciepła, po prostu nie do wrzenia. Zdjąć z ognia i wlać wanilię. Wszystko podzielone na cztery talerze, dodać śmietanę i ostudzić trochę przed podaniem.

Gorąca czekolada przepis Laura Bush

Wymieszać sześć łyżek cukru i sześć łyżki niesłodzonego kakao i szczyptę soli. Dodaje dwie i pół kubków (około 600 ml) należy mleka i ciepła. Dodać jeden pół łyżeczki, łyżki wanilii dwa i pół niskiej zawartości tłuszczu śmietany, a jeśli jest to pożądane, odłamek proszek cynamonowy. Doprowadzić wszystko do wrzenia. Wymieszać i wlać do filiżanki. Można udekorować wierzch tarty skórkę pomarańczową, proszku kakaowego i bitą śmietaną.