Czekolada oblodzenia na ciasto z czekolady - przepis

Udane glazury nie tylko zdobią domowe ciasto, ale także dać smakuje bardziej oryginalne. Szczególnie popularne i produkty według pod powłoką czekolady. O nim będziemy rozmawiać dziś i powiedzieć, jak zrobić glazury czekolady.

Czekolada oblodzenia na ciasto z ciemnej czekolady i mleka - przepis

składniki:

• Pełne mleko - 6 łyżek. łyżki;
• czekolada - 195 g

przygotowanie

Do glazury bez wątpienia sukces, konieczne jest, aby podejść odpowiedzialnie do wyboru czekolady. Nie powinny zawierać w swojej strukturze Wszelkie zanieczyszczenia na zewnątrz, jak również jest bez dodawania orzechy, rodzynki i innych wypełniaczy. Tak więc, zanim kupisz czekolady w sklepie do badania składu na opakowaniu.

W celu wytworzenia czekolady przerwy szkliwa o średnich plastry i umieścić w odpowiednim kadzi lub małej miski, wlać z powrotem do mleka i umieścić wszystkie w łaźni wodnej. Stale mieszając, aż do masy czekolady jest w pełni bloom plastry i zmieszać z mlekiem do uzyskania jednolitej masy.

Przed przystąpieniem do produktów powłokowych z czekoladą, schłodzić je przed nim w lodówce. Ten nieco przyspieszyć zestalanie procesu powlekania, a tym samym można otrzymać grubsze jego warstwy. Podczas gdy szkliwo jest gorąca ciecz i wlać szybko i łatwo spłaszczenia ciasto łyżką lub silikonowego szczotki.

Czekolada oblodzenia na ciasto z białej czekolady i mleka - przepis

składniki:

• mleko - 2 łyżki. łyżki;
• cukier puder - 170 g;
• biała czekolada - 380 g

przygotowanie

Wygląda to bardzo elegancki lukier na ciasto z białą czekoladą. I wiele dekoracje dla tego zakresu są znacznie bardziej efektywne i atrakcyjne. Od przygotowuje problemy glazury powinna powstać, jeśli, oczywiście, dbać o nabyciu wysokiej jakości surowców. Tylko biały naturalny czekolada jest odpowiedni do wytwarzania szkliwa (nieporowaty). Podobnie jak w poprzednim przepisie, aby go stopić, będziemy w kąpieli wodnej, wstępnie podzielone na kawałki. Po czekolada tekstura staje się ciekła, dodając do nich mieszany z proszkiem cukier mleczny łyżkę i dokładnie wymieszać, a następnie wlać do mleka spoczynku, usunąć masę z kąpieli wodnej, i przy użyciu trzepaczki mieszalnika.

Zastosuj białego pudru na torcie szybko, gdy jest jeszcze ciepłe.

Czekolada lukier na ciasto z czekolady i śmietany - przepis

składniki:

• śmietana 15% tłuszczu - 90 ml;
• czekolada - '90

przygotowanie

Zasada przygotowania polewą z czekolady i śmietany przepis jest identyczny z pierwszym, z wyjątkiem, że zamiast używać kremu mlecznego, nieznacznie wpływa na smak polewy. W tym przypadku będzie to trochę bardziej miękki i jeszcze więcej wysokokaloryczne. Podziale na kawałki czekolady ze śmietanką umieszcza się w kąpieli wodnej i po stopionych czekolady, gdy składniki są mieszane i wlać do masy ciasta i spłaszczenia.

Lukier na ciasto z czekolady i masła - przepis

składniki:

• masło - 45-55 g;
• mleko lub woda - 20 ml;
• czekolada - '90

przygotowanie

Glaze olejem jest bardziej intensywny smak i nieco inny proces przygotowania. Początkowo, jak również w innych przykładach wykonania, umieszczone w zgłębnik złamane płytek w kąpieli wodnej, dodawanie do mleka i daje całkowicie stopiony. W osobnym naczyniu rozpuścić masło i stopniowe wprowadzanie do roztopionej czekoladzie w trakcie ciągłego mieszania w celu uzyskania jednorodności i gładkość. Dopiero wtedy możemy zastosować gotową powierzchnię wisienką na torcie.

Wideo: Chocolate Cream Przepis - Czekolada lukier