Jak zrobić piekło w domu?

zawartość:

Wykroje do chrzanu
Przepisy na chrzanem
Poradniki wideo

Pikantne pikantne chrzan, jako przyprawa do potraw, zwłaszcza ryb i mięsa, wolą tych fanów, którzy chcą powiedzieć „cieplejsze”. Gorętsza w naszym przypadku - jest pachnące, energiczne, pieczenie łez. Chrzan jest stary rosyjski dressing. Istnieje wiele metod jego wytwarzania. Niektóre z nich dowiesz się w tym artykule.

Wykroje do chrzanu

Przygotować własne chrzan raczej prosty w domu. Ważne jest, aby dbać o składnikach, czyli korzeni, które muszą być kopanie późną jesienią. Powinny one idealnie dorastają do 40-50 cm średnicy i osiągnąć 4-5 centymetrów. Te korzenie są uważane za najbardziej odpowiednie do wytwarzania chrzanu. Ale tego nie zrobił „wyczerpany” i nie stracił swoje właściwości, należy umieścić w dość wilgotnym i chłodnym miejscu. Następnie można korzystać z tych korzeni gotować powoli. Ale są ludzie, którzy bezpośrednio przygotowują przypraw na całą zimę, a często mają przegrany. Do diabła zachowały swoje właściwości w postaci konserw, bez chemikaliów nie może zrobić. Jego dom ostrość cholery nie można zapisać więcej niż miesiąc, a następnie jedynie pod warunkiem, że będzie w szczelnie zamkniętym słoiku, który stoi w lodówce. Tak zrobić ten mały przystawkę.

Nawet w przypadku korzeni przechowywania w wilgotnym środowisku, nadal są suche górę. Dlatego przed przygotowaniem korzenie chrzanu potrzebują dobrego umyć, a następnie włożyć do zimnej wody, która musi być zmieniane co dzień. Czas wygrzewania powinien być od 2-3 dni do tygodnia, w zależności od ich stanu. Gdy korzenie miękną i puchną trochę, można odzyskać, czyste, a następnie natrzeć na drobnej tarce lub mielone. Proces ten nie jest przyjemny jak piekło spala nosowych i wyżera oczy. Zatem użytku kuchennego urządzenia ochronnego. Dodatkowo trzeba rękawice gumowe, jeśli nie chcesz nagrać swoje ręce i / lub palców.

Przepisy na chrzanem

przepis 1

Umyć i oczyścić korzenie chrzanu. Mocno ciągnąć na opakowaniu mięso szlifierka, przywiązany do dzwonu. Użyj małego grill do mielenia mięsa. 1,5 kg startego chrzanu powinna: 3 łyżki łyżki cukru sól. Wlać wrzącej wody diabła tak, że lewy grubą kasza wszystkie szybko wymieszać i umieścić w jałowej słoiki. Top kroplówka kilka kropel soku z cytryny. Służyć temu cholery na ryby i mięso oddzielnie lub zmieszany z kwaśnej śmietany. Jeśli szczelnie zamknąć pokrywę, można przechowywać w lodówce przez okres dłuższy niż 3 miesiące.

przepis 2

Ten przepis będzie zrobić naprawdę EFFING piekło. Wziąć cukier, sól, 3 duże chrzanu, 3 ząbki czosnku i 1 kg pomidorów. Oczyścić pomidorów od gałązki, czosnek, chrzan, a następnie zmielenia w młynku do mięsa lub w mieszalniku. Jeśli używasz w maszynce do mięsa, a następnie przekręcić chrzan wiązanej w torbie, ponieważ jest bardzo boli oczy. Wszystko tej soli, dodać cukier i wymieszać. Przechowywać w wysterylizowanych słoików. Będzie lepiej smakują, gdy dzień będzie stać w lodówce.

przepis 3

Większość ludzi serwowane chrzan, nadając mu kolor różowy. Zrób to proste i wygląda pięknie. Odbywa się to poprzez dodanie buraków. 300 gr. korzenie potrzebują 2 łyżki Sok z buraka na łyżki soli i cukru, 100 g. 9% octu 150 g. wody. Po pierwsze, korzenie chrzanu muszą być dokładnie myte i czyszczone. Następnie na drobnej tarce ruszt korzenie, ale lepiej mielone. Nie zapomnij o pakiecie, który będzie w stanie chronić swoje oczy i nos. Postrzępione chrzanu zalać wrzącą wodą, dodać cukier i sól i pozostawić do ostygnięcia. Na zimno, dodać chrzan soku z buraków, który jest wykonany z gotowanych warzyw i octu. Ten sklep cholery w sterylnych słoików.

przepis 4

Ale ten przepis jest odpowiedni dla osób, które nie lubią pikantne chrzan. Ten przepis z kwaśną śmietaną. 300 g przemytych obrane korzenie zemleć w maszynce do mięsa lub tarka można w mieszalniku, a następnie dodać 200 g śmietany i łyżkę cukru. Dobrze wymieszać i podawać. Można także dodać posiekaną zieleninę.