Jak chrzanowym zalewie na zimę?

marynowane chrzan - jest nie tylko smaczne pikantne lub dodatek do sosów, w rzeczywistości, to jest cała spiżarka istotne elementy, które pomagają walczyć przeziębienia powszechne w zimnych porach roku. Więc dzisiaj będziemy uczyć się, jak upiec dwie pieczenie na jednym ogniu: przygotować smaczną przekąskę i profilaktyczne jednocześnie.

Przepis kiszona chrzan

składniki:

chrzanu - 500 g;
ocet - 1 łyżka. łyżka;
sól - smak;
cukier - 1 łyżka. łyżka;
Goździk - 2 pączek;
1/3 laski cynamonu.

przygotowanie

Szkła wodnego rozpuścić cukier, sól i umieścić goździki i cynamon. Wnosimy wodę do wrzenia, po czym chłodzi się do 50-60 stopni i wprowadzić ocet istotę. Rezerwowe napary marynaty w ciągu dnia. Oczyszczona chrzan trzeć i wymieszać z marynatą. Wlać mieszaninę sterylizuje się w bankach i zwijać.

kiszona chrzan

składniki:

chrzanu - 50 g;
burak - 450 g;
ocet - 2 łyżki. łyżki;
cukier - 1 łyżka. łyżka;
sól - smak;
olej roślinny - 1/4 sztuki.

przygotowanie

Buraki gotować przez 30 minut, po czym korzeń czyste i pokroić w kostkę. Wymieszać z kruszonego chrzanu buraka, dodając soli, cukru i gorącej wypełnienie wszystkich oleju roślinnego. Postawić patelnię chrzan i buraki na ciepło i ogrzać do 70 °, po czym mieszaninę rozkładają umieszczone na brzegach sterylizowane przez 20-25 minut w temperaturze 90 ° C.

Zbioru chrzanu na zimę

Oryginalna przystawka chrzan i limonki zadziwi nawet zaprawiony konsument nie tylko dla jego ostrość, ale również świeżość.

składniki:

chrzanu - 250 g;
wapno skórki - 1 łyżeczka ;.
Ocet - 100 ml;
woda - 1 st;.
sól - 10-15 g;
Cukier - 20 g

przygotowanie

korzenie chrzanu wstępnie należy czyścić, jeśli nie są dość świeże, a następnie moczyć je w wodzie przez jeden dzień. Umyte korzenie zetrzeć lub mielone. gotowy chrzan preform na zimę Pokrywa pulpa folią, aby ją utrzymać wysycha, a gryzący zapach nie przeszkadza w pracy.

Zaprawa wapna skórki roztarto z cukru i soli (taka mieszanina nadaje się nie tylko jako uzupełnienie snack chrzanu, lecz również jako opatrunek dla ryb oraz owoce morza). ciepłą wodą i umieścić go w otrzymanej masy, doprowadzić do wrzenia i zmniejszyć ogień. Wprowadzenie octu w marynacie, a następnie dodać pastę tartego chrzanu. Wyjmij pojemnik z ognia i przelewa gorące przekąski banków. Sterylizacji słoików przez 15-20 minut, a następnie zwinąć i pozostawiono do ostygnięcia.