Pomidory na zimę z musztardą

Każda rodzina ma swoje własne przepisy na przygotowaniach zimowych. Powiemy wam przepisy na pomidory z musztardą. Oczywiście, niektóre z nich chcesz, i zająć godne miejsce w swojej książce kucharskiej.

Bęben pomidory z musztardą

składniki:

• pomidory - 2 kg;
• sól - 60 g;
• liść laurowy - 5-6 szt;.
• pieprz - 8-10 sztuk,.
• słodka papryka - 7 sztuk,.
• Czosnek - 3 ząbki;
• suchego koper - 9 g;
• gorczyca proszku - 20 g;
• chrzanu - 5 g

przygotowanie

Na dnie puszki powinny być układane z przyprawami. Moje pomidory w kilku miejscach widelcem dokonać przebicia i szczelnie położył je w przygotowanych słoików. Solanka w 1 litrze wody rozpuszcza się sól i wypełnić je pomidorów. Top put gotowane białe płótno, pożądane jest, że to bawełna. A na niej wsypać proszek gorczycy. Robimy to w celu uniknięcia pleśni zaczęły się pojawiać. I zostawić słoik w tygodniach pomieszczenia 2. Przykryj ją pokrywa nie jest konieczne. Po tym, zamknąć słoik i umieścić osłonę nylonową w chłodnym miejscu do marynowane pomidory musztarda wreszcie dojrzał. Gotowe do jedzenia, będą 13-14 dni później.

Pomidory w marynacie z musztardy

składniki:

• pomidory - 10 kg;
• Cukier - 2 filiżanki;
• przesączono zimna woda - 10 L;
• gorczyca proszku - 1 filiżanka;
• sól - 2 kubki;
• aspirynę - 15 sztuk,.
• czosnek - 20 ząbki;
• Liście porzeczki, wiśnie, chrzan - do smaku;
• koper, korzeń chrzanu - do smaku.

przygotowanie

Wymieszać wodę przefiltrowaną cukier, sól, proszek musztardy. Wymieszać do uzyskania jednorodności. Moi zieleni i pomidory. Czosnek i korzeń chrzanu, aby oczyścić i pokroić plastry. Przygotowane sterylnych słoików rozkładowi przyprawy, korzenie pomidorów. W każdym słoju przez dodanie 3 aspirynę i wypełnić przygotowany solanką. Zamknąć słoiki z pokrywkami i umieścić na przechowywaniu w chłodnym miejscu. Tydzień po 4 pomidory z musztardą i aspiryna są gotowe.

Zielone pomidory z musztardą

składniki:

Do A puszek 3, l:

• zielonych pomidorów - 2 kg;
• gorczyca proszku - 20 g;
• . Cukier - 1 łyżeczka;
• sól - 60 g;
• pieprz - 9-10 sztuk,.
• wawrzyn - 6 szt;.
• Czosnek - 4 ząbki;
• ostra papryka - 1/4 strąk;
• koper - jedna duża rozgałęzienie;
• chrzanu - arkusz 1.

przygotowanie

Banku eluowano przez dodanie sody, a następnie płukanie w gotującej się wodzie. Pierwsze banki umieścić przyprawy: pieprz, ostra papryka, liść laurowy, koper i chrzan. Następnie dodać musztardę.

Czosnek oczyszczenia i pocięto na paski. Przemyte pomidorów z cienkiego noża, aby nakłuć w miejscach szypułki załącznik. I te dziury czosnek pasty, posiekaną słomę. Pomidory ciasno układać w słoiku z przyprawami.

W 200 ml zimnej wody filtrowanej rozpuścić cukier i sól. Wlać mieszaninę do słoja i słój napełniony jest następnie filtrowana woda aż po brzegi. Laid top kawałek parzony z białymi krawędziami tkanina bawełniana wygięte ku dołowi. Na płótnie wlać gorczycy i spłaszczyć. Gorczyca pomidory ochrony przed pleśni.

Umieścić słoik na patelni, w przypadku będzie postępować gdy płyn procesowi fermentacji. Około 2 dni później solanka mętnieje i tworzy pianę. Temat pomidory w temperaturze pokojowej przez 2 tygodnie kwas chlebowy. Po tym, przykryć słoik z pokrywką i umieścić na zimno przez kolejne 2 tygodnie.

Przepisu marynowane pomidory z musztardą

składniki:

• pomidory - 6 kg;
• seler - 400 g;
• Czosnek - 2 głowice;
• ziela angielskiego - 30 sztuk,.
• liść laurowy - 10;.
• Cukier - Artykuł 20. łyżki;
• sól - 9 sztuki. łyżki;
• proszek musztardowy.

przygotowanie

Pomidory są dobre, a mój obsushivayut. seler będę oczyszczenia i pocięto na paski i trójkąty. Blisko ogon w pomidorach umożliwia nacięcie (3-4 szt.) I wprowadzania ich na kawałki selera i czosnku. W dnie pojemników wytworzonych (3x). Laid laurowy, ziele angielskie (9 szt.), A następnie pomidorów. Teraz marynatę: 4 litry wody rozpuścić cukier, sól, dodać ziele angielskie. Roztwór doprowadzono do wrzenia i pozostawiono do ochłodzenia do temperatury około 40 ° C. Ciepłe marynata wypełnić pomidory. Szyjka może obejmować każdy z gazy, związane z ciągiem obficie wlać musztarda. 5 Dni pomidory powinny stać w chłodnym miejscu, po którym będą gotowe!

Film: Jak zachować świeże pomidory do Nowego Roku: prosty, ale skuteczny trik!

Video: Pomidory z musztardą pustej zimnej