Jak gotować wołowinę serce?

Wiele gospodyń domowych przestraszyć recepty z wołowiną serca w kompozycji. I muszę przyznać, że to daremne. Po tym wszystkim, produkt jego korzystnych właściwości i skład witaminy i składniki naprzód zwykłej wołowiny i smakowitość produktu ubocznego, jeśli jest prawidłowo przygotowana na wysokości. Jego jedyną wadą - jest to dość długi czas gotowania, ale wynik jest zdecydowanie warto.

Następnie pokażemy, jak ozdobić pyszne wołowe serce warstwowa sałatka i gotowanie odsłonić niuanse tego produktu ubocznego bogatym i pysznym gulaszu.

Sałatka z wołowiny serca - przepis

składniki:

serce wołowe - 650 g;
Cebula sałatki - 120 g;
ser żółty - 95 g;
gotowane jajka na twardo - 4-5 szt.;
ogórki kiszone - 220-280 g;
puszkach grzyby - 180 g;
puszkach groszek zielony - 180 g;
majonez - 245 g lub smaku;
liście bazylii i gałązek koperku do dekoracji;
pieprz mielony;
sól.

przygotowanie

Aby przygotować serce sałatka z wołowiny trzeba namaczać i zagotować. Początkowo produkt umieścić w zimnej wodzie i pozostawić co najmniej trzy godziny, zmieniając wodę co godzinę. Ale bez tego etapu i można zrezygnować z, i natychmiast rozpocząć gotowanie uboczny.

Jak prawidłowo gotować wołowinę serce? W tym praniu produktu, napełnić go czystą wodą, podpalono ciepło zmniejszeniu po wrzenia i gotować do minimum trzy godziny. Piętnaście minut przed końcem gotowania dodać sól do smaku i ewentualnie rzut wieńcem laurowym, pieprz i inne przyprawy korzenne i smaku.

Dalsze gotowane jajka na twardo i drobno posiekać czyste kostki. Podobnie strzępić ogórki, ser i przetwarzane na grubej tarce. Shinkuem również średniej wielkości płyty z pieczarek i cebuli pokroić w pół krążki cebuli sałatkę. Ten ostatni może marynaty po krótkim mielenie w roztworze woda, ocet, cukier, wszystkie składniki marynaty dodanie do smaku.

Gotowość serce dać do ostygnięcia, pokroić w cienkie paski lub kostkę średnich i przystąpić do projektowania sałaty. W tym przypadku, wszystkie elementy tych środków będziemy kłaść na talerzu lub w warstwie salaterki. Pierwszy dystrybuować pieczarki i cebulki. Następnie skręcić serca i pikle. Teraz, jajka, ser i groszek w puszkach. Każda warstwa jest majonez o smaku i soli jest potrzebne. Dajemy dwie godziny moczyć danie w lodówce, a następnie ozdobić swoje listki bazylii i kopru i podawane na stole.

Jak gotować gulasz wołowy serce?

składniki:

serce wołowe - 980 g;
Świeże marchew - 180 g;
bulwy cebuli - 180 g;
papryka - 120 g;
Zęby czosnek - 3-4 szt;.
Koncentrat pomidorowy - 90 g;
liść laurowy - 1-2 szt;.
grochu ziele angielskie - 4 szt;.
Olej słonecznikowy bez smaku - 55 ml;
sól - do smaku.

przygotowanie

Serce wołowe, jak to możliwe, przed gotowania moczy się w zimnej wodzie przez kilka godzin. Następnie odcięty tłuszczu wyrobu, a ciało pocięte średnich paski. Rozłożone zmielonego produktu na ciepło w kotle lub rondlu bez oleju słonecznikowego i aromatu smażone rumieni nabycia plastry. Teraz dodaj do serca w naczyniu wodę, dając wrzenia, zmniejszyć ogień pokrywę pojemnika i kamuflaż gulasz z wołowego serca gotować zawartość przez dwie godziny, dodając w razie potrzeby wodą.

W następnym etapie leży w gulaszu wołowego serca i marchwi cebuli, skórki warzyw i tnie na paski lub polukruzhkami i rzut posiekaną paprykę. Jeśli jest to pożądane, cebula wstępnie smażyć bitów. Dodając pasty danie pomidor, sól, liście laurowe i pieprzu zapachu i wymieszać pripuskayut do łagodnego wrzenia pod przykryciem przez czterdzieści minut. Teraz rzucać w rondlu obrane i zgnieciony czosnek, protushivaem danie przez kolejne dziesięć minut, a my możemy zastosować, dodając gotowane ziemniaki.