Wędliny

Wędliny - to nie tylko imponujące do stołu wycinanie mięsa. Można zatem wymienić połączone naczynie z różnymi rodzajami mięsa, pieczone w piekarniku, a także mięso sałata z wielu komponentów.

Kilka prostych receptur wędliny są przedstawione poniżej.

Jak gotować bułki „wędlin” w piekarniku - przepis

składniki:

filet z piersi kurczaka - 650 g;
pulpy wieprzowina - 650 g;
mięso wołowe - 650 g;
mrożone mieszanki warzyw (groch, marchew i cebula) - 650 g;
pachnące suszone zioła lub zestaw Przyprawy do mięsa;
Majonez - 280 g;
sól - do smaku.

przygotowanie

Dostanie się do wytwarzania wędlin, każdy rodzaj mięsa przemyto obsushivayut cięte w celu utworzenia netolstym i odpychają niewiele. Następnie preformę otrzymuje się aromatyzowane majonez, ostre mieszanki ziół, przypraw i soli i pozostawić na dwie godziny do marynowania.

Z biegiem czasu, rozłożone na kartce olejowanych warstw folii wołowiny, wieprzowiny i kurczaka, na przemian z mieszanką warzyw i obrócić rolkę. Mocowanie ciąg produktu, zamknięto szczelnie w folii i umieścić w naczyniu ogrzewano w piecu do 180 ° C. Po dwóch godzinach, możemy wyodrębnić naczynie z piekarnika i schłodzić całkowicie dając początkowo w warunkach otoczenia, a następnie w lodówce, folii rozpakować i sznurka, pokroić rolki i służyć.

Sałatka „Mięso talerz” z gruszką

składniki:

pulpy wołowe lub wieprzowe - 550 g;
średnie język wołowy - 1 szt;.
Filety kurczaka - 550 g;
Tambovskii szynka - 420 g;
gruszki - 4 szt.;
dwa średniej trawiona ogórek i świeże;
jeden z cytryny;
majonez;
Belka estragon;
sól;
zmielony czarny pieprz;
tartlets gotowy do wysłania.

przygotowanie

Pre-washed język, mięso z kurczaka i gotować do miękkości. Język przesunięcie gotowości na okres pięciu minut w wodzie z lodem i oczyścić i wieprzowina lub mięso wołowe i bulionu z kurczaka w rezerwie aż do ostygnięcia. sałatki wędliny Następnie tnie się na paski składników mięsnych. W ten sam sposób shinkuem Tambov szynką i wstępnie obrane owoce gruszki, świeże i kiszonych ogórków. Kładziemy przygotowaną cięcie w szerokiej miski, dodać pokrojone liście estragon i majonez, sok z cytryny, przyprawiony do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem. Zalecane gruszki po cięcia natychmiast posypać odrobiną soku z cytryny, aby zapobiec brązowienia.