Karkówka faszerowana

Karkówka faszerowana - rozkosznie smaczne i oryginalne dania. Po prostu chcę ostrzec, że jej przygotowanie będzie musiał majstrować trochę, ale warto. Dzięki bogatym smaku i jasnych kolorach, czasza obraca świąteczny, niezwykła i bardzo delikatny. Przekonajmy się bardziej szczegółowo, jak gotować nadziewane karkówka.

Receptura nadziewane karkówka

składniki:

karkówka - 1 kg;
Majonez - 125 ml;
przyprawy.

Do napełniania:

zmielone orzechy - 0,5 V,.
Pestki śliwek - 1 łyżka,.
ser twardy - do smaku;
pietruszka - 1 pęczek.

przygotowanie

Kawałek wieprzowiny przemyto zimną wodą, obsushivayut ręcznika papierowego rub dobrze sól i pieprz, czosnek shpiguem, owinąć w papier pergaminu i umieścić w ciągu 5 godzin w lodówce. Po marynowania mięsa, ostry nóż wykonywanie głębokich przekroje poprzeczne w odległości 2 centymetrów, jednak nie do końca dorezaem. W powstałej szczelinie umieścić farsz.

Do jego przygotowania suszone śliwki przemyto dokładnie shinkuem, połączyć z orzechów ziemnych i świeżymi ziołami. Ewentualnie każdy nacięcie włożyć kawałek sera lub szynki. Smaruje powierzchnię karkówka domowy majonez, Mięso owijane folią rozłożony na blasze i piec nadziewane karkówka w piecu nagrzanym do 200 ° przez około 1 godzinę.

Wieprzowy nadziewany warzywami

składniki:

karkówka - 1 kg;
olej roślinny - 4 łyżki. łyżki;
Słodka papryka: czerwone, zielone, żółte - 3 sztuki;.
cebula - 1 szt;.
Czosnek - 2 ząbki;
keczup - 100 ml;
boczek - 2 plastry;
śmietana - do smaku;
Suszone zioła: tymianek, bazylia, rozmaryn;
przyprawy.

przygotowanie

Papryka trzy kolory myte obsushivayut, usunąć nasiona i pokroić w drobną kostkę. Czosnek i cebula do czyszczenia, małe i shinkuem karkówka nadziewane warzyw smażenia na patelni w ciągu 5 minut. Następnie dodać pieprz, sól, pieprz do smaku i zdjąć z ognia. Dajemy warzywa lekko chłodny i wymieszać ją z keczupem. Wieprzowina oraz przemyto i podać je do wyschnięcia. Wtedy to wyciąć i odpychają specjalnego młotka tak, aby wyglądał jak kwadratowy naleśnik.

Następnie natrzeć karkówka pachnące przyprawy i suszone zioła, rozłożone równomiernie masę warzyw i wyłączyć wszystkie rolki. Następnie wiąże silny wątek, rozłożone na blasze i statku do 2 godzin w nagrzanym piekarniku. 10 minut przed końcem do wytwarzania środka do smarowania na rolce pasków bekonu. Przed podaniem pokroić w plastry i szyi nadziewane podawane z kwaśną śmietaną.