Wieprzowe pieczone w piekarniku

Wieprzowina - jeden z najbardziej popularnych rodzajów mięsa ze względu na zawartość tłuszczu i miękkość. Jeżeli jesteś fanem i poszukać nowych receptur, zalecamy przygotowanie pieczone karkówka, że nie pozostawi nikogo obojętnym, i jest idealny jako danie główne dla każdej dekoracji.

Pieczone mięso wieprzowe w tulei

składniki:

karkówka - 700 g;
Czosnek - 3 ząbki;
Gorczyca - 2 łyżeczki ;.
. Grube sól - 1 łyżeczka;
Mieszanka przypraw do mięsa wieprzowego - do smaku.

przygotowanie

Szyi, płukanie, posiekać czosnek na cienkie plasterki i nashpiguyte nich mięso. Rozpuszczenia soli w 1 st. Łyżeczkę z wrzącej wody, rodzaj płynu w strzykawce i użyć go do wprowadzania solanki w różnych części mięsa, pozwoli mu prosolitsya równomiernie.

Następnie powierzchnię szyjki przypraw do mięs lub tylko pieprz i musztardy. Owinąć kawałek w rękawie, zabezpieczyć go na krawędziach i umieścić w lodówce co najmniej przez noc do marynaty. Następnie Przelew mięsa w misce i przesyła je w piecu podgrzany do 220 ° przez 20 minut. Następnie zmniejszyć ciepło do temperatury 180 stopni i piec karkówka w tulei 30 minut. 10 minut przed końcem gotowania cięcia góry tulei i lekko przesunąć, aby powstała skorupa smażone.

Wyjąć mięso z piekarnika i odstawić na 10-15 minut, następnie służyć.

Pieczone mięso wieprzowe w folię

Przepis na karkówka w folii jest stosunkowo proste i wymaga minimum kosztów, ale wszyscy będą zadowoleni z wyniku.

składniki:

karkówka - 800 g;
Czosnek - 5 ząbków;
mielony pieprz i sól - 1 łyżeczka ..

przygotowanie

mycia mięsa, przechodzi przez prasę czosnek i równomiernie rozprowadzić na powierzchni szyjki, wraz z solą i pieprzem. Przykryć folią spożywczą wieprzowiny i pozostawić do marynaty w temperaturze pokojowej przez co najmniej 3 godziny.

Po tym, w celu przesunięcia mięsa i zawija w folię bardzo dobrze, więc było gdzie otwory, przez które może przeciekać soku. Wysłać wieprzowe w piecu ogrzewanym do 210 ° przez 1 godzinę.

Po tym czasie, usuwa się szyjkę, cięte górną folię otworzyć i wysłać mięso z powrotem w piecu przez 30 minut, a więc rumiane. Zanim pojawi się na szyi, przebić nożem, aby sprawdzić dostępność. Jeśli staniesz posokę pozostawić mięso w piekarniku trochę dłużej, ale upewnij się, że nie stają się suche.

Gotowy Wieprzowina Podawać ze świeżymi warzywami lub ziemniakami.

Wieprzowina z ziemniakami

Przepis szyi pieczone mięso wieprzowe z ziemniakami to dobrze, że od razu dostać i danie główne i przystawki.

składniki:

karkówka - 700 g;
ziemniaki - 1 kg;
Masło - 150-200 g;
koper - belki;
Czosnek - 4-5 ząbki;
sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Na początek należy przygotować przyprawami oleju. Aby to zrobić, drobno posiekać przepustkę koper, czosnek przez prasę i wymieszać je z zmiękczonej masło. Przemyć szyjkę, wykonać podłużne nacięcie, głębokość 3-4 cm, w tym w odległości 1-1,5 cm od siebie Wieprzowina z ziemniakami nawzajem. W każdej kieszeni put przyprawione masłem i posypać trochę soli. Kiedy to zrobić ze wszystkimi cięć i pieprzem mięso na wierzchu.

Następnie wyjąć ziemniaki obrać i pokroić każdą bulwę na pół. Umieścić mięso w rękawie do pieczenia, w kręgu Włożyć ziemniaki, przymocować do krawędzi i umieścić ją całą na blasze. Umieścić go do piekarnika i piec w temperaturze 160 stopni 1 godz. Gdy potrawa jest gotowa, poczekać aż ostygnie przez 10-15 minut, a następnie umieścić w głębokiej miski razem z uformowanym soku i służyć.

Uwielbiam dania wieprzowe? Następnie należy wypróbować recepty wieprzowe ze śliwką i schabowe w cieście.