Pieczona szynka w domu

Wieprzowina - jednym z dobrze znanej, tradycyjnej kuchni rosyjskiej. Przepisy gotowania zróżnicowany, spójrzmy wam niektóre z nich.

Gotowanie wieprzowina w folii w domu

składniki:

• wieprzowina - 1 kg;
• . Suszone tymianek - 1 łyżeczka;
• czosnek - 1 główka;
• Ostra gorczycy - 2 łyżeczki ;.
• przyprawy.

przygotowanie

mycia mięsa z zimną wodą, osusza ręcznikiem papierowym, lub rezerwowe w cedzidło. Kiedy cały płyn nie wycieknie, przesunięcie wieprzowiny w dogodnej misce. Tym razem oczyścić czosnek ze skórki i shinkuem swoje długie cienkie plasterki. W piala przygotowania mieszanki przypraw, łącząc się z czerwonego pieprzu i dodanie bazylii. Czosnek walcowane w pikantnym mieszaniny i sól do smaku. Teraz, z ostrym nożem przebić mięso z czosnkiem i wypełnić otwory. Daubed jego mieszanki przypraw, że płaszcz gorczyca, umieszcza się w misce i usunąć marynaty na 12 godzin w lodówce. Po upływie określonego czasu, mięsa gat przedmiotu przez około godzinę w temperaturze pokojowej, a następnie przeniesiony na kawałku folii i opakować szczelnie zaschipyvaya krawędzi. Ostrożnie przesunąć mięso na patelni i włożyć do zimnego piekarnika. Następnie światło o małym ogniu, a po upływie 10 minut, zwiększając płomienia, nagrzewa szafka 180 ° C Piec wieprzowych 1,5 godziny, a następnie obniżyć temperaturę mięso tomim kolejne 20 minut. Następnie mięso wyjąć, ostudzić po 2 godzinach i ostrożnie rozpakować go i przekazywane do naczynia. sok wyzwolony scalić osobnej misce, przykryć ręcznikiem, a mięso i umieścić je w lodówce przez noc. Podawać stronę Wieprzowina gotowane w folii, jako starter, pocięto na cienkie plasterki.

Marynowana wieprzowina wieprzowina styl domu

składniki:

• mięso wieprzowe - 1,5 kg;
• imbiru - 5 g;
• musztarda - 2 łyżki. łyżki;
• Czosnek - 2 głowice;
• przyprawy.

przygotowanie

Czosnek i imbir są wyczyszczone. Kawałek wieprzowiny dokładnie przemyto zanurzyć ręcznika papierowego, co przekłucia i shpiguem czosnku. Po tym, wcierać mieszaninę różnych przyprawach. Reszta czosnku przez mielenia ziemna i razem z wiórkami imbir, wymieszać z gorczycy. Płaszcz z mieszaniną wieprzowe gotowane, umieścić w pojemniku i wysłać go na noc w lodówce. Rano w dniu mięsa rozprzestrzeniających się do tulei, wysyłając wieprzowiny piecu i piec głównej gotowano przez 1,5 godziny w temperaturze 200 ° C Ostudzić następnie danie, pokroić w cienkie plastry i podawać jako zimną przekąskę.

Przepis na domowy cielęciny wieprzowiny

składniki:

• młoda wołowina - 1 kg;
• czosnek;
• laurowy;
• majonez;
• przyprawy.

przygotowanie

ząbki czosnku oczyścić i pokroić na pół. Kawałek mięsa, dodać sól, ze wszystkich stron, posypać mieszanki przypraw. Zrób to z nożem małe nacięcia i shpiguem czosnku. Cielęcina posypane oliwa z masłem i pozostawić do wchłonięcia przez pół godziny. Następnie ułożyć mięso do pieczenia i wysłać w dobrze nagrzanym piekarniku. Piec przez 45 minut w 185 ° C Na krajową wieprzowina okazało soczyste podczas gotowania mięsa wlać oddzielony od niego sok.

Przepis na wieprzowinę w domu

składniki:

• kości wieprzowe - 500 g;
• liść laurowy - 2 szt;.
• Czosnek - 2 ząbki;
• przyprawy.

przygotowanie

Tak, przemyty mięso możemy przesunąć do miski, posypać przyprawami, pokruszony liść laurowy i czosnek. Wlej wieprzowe połowę wody, a pokrycie papieru pergaminowe. stronę statku Wieprzowina w piecu i piec do 2,5 godzin, aż do całkowitego odparowania cieczy. Gotową mięso jest cool, pokroić w cienkie plastry i podawać.

Wideo: Soczysta wieprzowina w domu - prosty przepis

Wideo: pieczona szynka w domu