Mięso pieczone w rękawie

Dziś proponujemy upiec mięso w piekarniku w rękawie. W ten sposób wysychają potrawa będzie po prostu niemożliwe.

Przepis pieczone kawałek mięsa w otwór w piecu

składniki:

• wołowiny (w jednym kawałku) - 1,5 do 1,7 kg;
• majonez - 180 g;
• śmietanka (20%) - 100 g;
• Gruba sól - do smaku;
• Lemon - 1 szt;.
• cebula (średnie) - 2 jednostki;.
• Ziemniaki - 5-6 bulw.

przygotowanie

Odpowiednio wypłukiwanego stałej (korzystnie podłużny) kawałek mięsa wołowego. Ziemniaki pokroić w długie, ale cienkie plasterki. Umieszczenie dużej piala krem ​​z tłuszczu majonezem. Wysuszony kawałek wołowiny, starannie natrzeć z grubej soli na wszystkich swoich stronach, ale ziemniaki z cebula pół pierścienie sumują się w głębokiej miski, posypać do smaku solą kuchenną i wymieszać. Na kawałku mięsa do głębokich cięć w odległości 1,5 cm, tak, że wołowina była podobna do książki rozkładaną. Połowę mieszaniny śmietany i majonezu dobrej płaszcz z kawałka mięsa w wszystkich dostępnych obszarach, a druga część naszych sosu leży w misce z ziemniaków i mieszając równomiernie rozprowadzić. Istniejące nacięcia włóż jeden ząbek cytryny.

Wąż do pieczenia, włożyć ziemniaki, a następnie umieścić w środku kawałek mięsa, który jest na bokach oraz z przodu, zbyt bliskich ziemniaków. Wiążąc się go tulei na blasze, która jest wystawiona na działanie już ogrzewanym piecu do 200 ° C. Piec naczynie 1 godzinę i 25 minut, ale w ciągu 15 minut, po czym na końcu tulei i cięcia wszystkie dobre brązowienia.

Pieczona szynka wołowa w rękawie w piekarniku

składniki:

• wołowina - 1-1,2 kg;
• Serwatka - 1 l;
• Czosnek - 5-6 ząbki;
• soli kuchennej - 2 szczypty;
• Sos sojowy - 50 ml;
• musztarda - 1 łyżka. łyżka;
• mieszaniny 0,5 - papryka TSP ;.
• przyprawy (kminek, oregano) - 0,5 łyżeczki ..

przygotowanie

Przemyto kawałka fileta wołowe zanurzony w misce z serwatki i dają mięsa stać przez 1,5 godziny. Po każdym ząbkiem czosnku obranych i cięte na plastry Zrealizowane otworów nóż mięsa umieszcza tych plastrów. Talerz łączenie soli z mieszaniny papryki i aromatycznych przypraw, wymieszać i natrzeć na mięso ze wszystkich stron. W małej miski wlać sos sojowy i z gorczycy mieszać w nim. Teraz mieszaninę daubed cięcie i umieszcza go w tulei cięcia o wystarczającej wielkości, które w pobliżu i przenieść do pieca, wprowadzania zasobnika. W temperaturze 210 stopni kucharz gotuje wieprzowinę przez 60 minut, a do Rumiany zachować wołowiny w piekarniku przez 10 minut więcej, cięcia rękawa na górze.

szaszłyki mięso pieczone, w tulei

składniki:

• pulpy wieprzowina - 1 kg;
• Ostra keczup - 100 g;
• majonez tłuszczu - 100 g;
• sól sos sojowy - 50 g;
• pieprz - do smaku.

przygotowanie

W odpowiednim pojemniku połączyć majonez tłuszczu, pikantny ketchup i wlać im słony sos sojowy. Przygotowujemy odpowiednio do gotowania mięsa wieprzowego i pokroić 5-6 centymetrowe kawałki. Umieść je w misce z wysokimi bokami, posypać indywidualnie w zależności od smaku pieprzem i polać ugotowany marynatę, wymieszać wszystko mięso i odstawić na bok przez czterdzieści minut. Następnie kłuć kawałki mięsa na drewnianych patyczkach i umieścić je delikatnie do tulei tak, że nie łamie. W odpowiednim miejscu kebaby pieczenia umieszczony w tulei i piec je przez około jedną godzinę w temperaturze 205 ° C. Następnie skręcić w piecu „grill” i cięcia szerokie rękawy, trzymać mięso przez około 8-10 minut.

Przepisy wideo. Pieczone mięso wieprzowe przyprawy w tulei.

Wideo: Mięso z warzywami pieczone w rękawie