Wołowina z ziemniakami w piecu

Wołowina z ziemniakami to opcja korzystna dla każdej obróbce cieplnej, a ta kombinacja jest pieczony w piecu, zamienia się w prawdziwą kulinarną arcydzieło. Wydawałoby się, że taki prosty, banalny kombinacji produktów, a co za wynik! Przygotujmy!

Jak gotować wołowinę, pieczone ziemniaki w garnku na kuchence - przepis

składniki:

pulpy wołowy - 970 g;
bulwy ziemniaczane - 1,3 kg;
smalec - 100 g;
roztopionego masła - 120 ml;
Trzy bulwy cebuli;
Dwa marchwi;
Bulion warzywa lub mięso;
Przyprawy do mięsa - do smaku;
Sześć groch ziele angielskie;
Sześć liści laurowych;
sześć zębów czosnku;
Sześć łyżki śmietany lub majonezu;
Kilka hojne szczypty soli;
zestaw aromatycznych przypraw do mięsa;
przyciąć zmielonych papryki mieszaniny;
świeże warzywa do wyboru.

przygotowanie

Pierwszym krokiem jest określenie z dna garnka pocięte na małe kostki lub cienkie plastry bekonu i gospodarza do wytwarzania mięsa. Mycia wołowiny obsushivayut cięte na kawałki o wymiarach około 2,5 na 2,5 cm i rozmieszczone w dobrze ogrzewanej miski wcześniej wypełniając ją ghi. Dajemy mięsa horoshenechko czerwienić ze wszystkich luf, a następnie obficie sezon przypraw do mięsa, dodać trochę soli do smaku i rozkładają się w doniczkach na plastry bekonu.

Następnie skręcić warzyw. Oczyścić i pokroić chetvertkoltsami cebulę żarówkę i plasterki lub julienne marchwi, bulwy ziemniaka i obciąć średniej wielkości kostki. Również czyste zębów czosnek i położył na wierzchu mięsa, jeden w każdej doniczce, uprzednio pocięty na kawałki. Następnie dodać w każdym pojemniku z groszku ziela angielskiego i liścia laurowego jest równomiernie rozłożone i przygotowane ziemniaki na wierzchu rozkładać cebula i marchew. Wypełnić garnki z zawartością dwóch trzecich całkowitej objętości bulionu pre jego podsolit i pieprzem, dodać na stole górnym śmietany lub majonezu, łyżką okładkach kamuflażu i umieścić w garnku zamontowany na środku pieca. Wymagane warunki temperaturowe dla takich naczyń - 200 stopni, a czas gotowania wynosi w przybliżeniu - pół godziny. W razie potrzeby, pod koniec gotowania posypać potrawę z serem i nadać mu rumiane w tej samej temperaturze przez około piętnaście minut, bez zamykania pokrywy.

Przed podaniem doprawić wołowiny z ziemniaków w garnku ze świeżych posiekanych ziół.

Rostbef z ziemniakami w otwór w piecu

składniki:

pulpy wołowy - 550 g;
bulwy ziemniaczane - 950 g;
Krem - 130 g;
Jedno medium cebuli;
Dwa małe marchwi;
bulion warzywny lub mięso;
przyprawy i zioła aromatyczne - do smaku;
szczypta soli;
przyciąć zmielonych papryki mieszaniny;
świeże warzywa do wyboru.

przygotowanie

Wołowina z ziemniakami w tym przepisie - prawdziwy wybawieniem dla zapracowanych gospodyń domowych. Wystarczy spędzić tylko kilka minut, aby przygotować składniki i po chwili pachnący i smaczny obiad jest gotowy.

Tak więc, do przygotowania gorącej tuleję pranie wołowiny, obsushivayut, pocięte na kostki oraz aromatyzowane z ziół i przypraw niepożądane. Podczas gdy mięso jest nieco promarinuetsya bierze rostbef z ziemniakami w piecu dla warzyw. Shinkuem cebula pół pierścienie, marchew czyścić koła i ziemniaki na dużą kostkę, lub po prostu pocięte na cztery części, jeśli bulwy nie są zbyt duże. Teraz wymieszać w misce z mięsa z warzywami, przyprawiony solą, pieprzem i ziołami, należy umieścić wagę w rękawie do pieczenia i smaruje górną śmietanę. Uszczelnić worek po obu stronach i umieścić na blasze z góry podgrzewanym do 185 stopni piekarnika. Po jednej godzinie gorącą tulei pieczenia cięcia tyłem krawędzi i dają REDDEN naczynia przez piętnaście minut w maksymalnej temperaturze.