Jagnięcina w naczyniu w piecu

Dziś w naszych receptur będziemy ujawniać subtelności gotowania jagnięciny w puli. Przez ich opanowanie, będziesz mógł zaskoczyć swoich bliskich nasyconym, szalenie pyszne i niezwykle aromatyczne danie.

Pieczona jagnięcina z ziemniakami w naczyniu w piekarniku - przepis

składniki:

Obliczenie czterech garnki:

jagnięcina pulpy (ramię) - 890 g;
Ziarna - 100 g;
Cebuli - 170 g;
bulwy ziemniaczane - 0,9 kg;
Jaja - 4 szt.;
Czosnek - 4 zęby;
Suchego białego wina - 160 ml;
kurczak lub rosół wołowy - 480 ml;
ziemia kminek - 5 g lub smaku;
małe liście laurowe - 4 szt;.
groch ziele angielskie - 8 sztuk,.
Rafinowany olej roślinny;
świeże zioła - do smaku;
zmielony czarny pieprz - do smaku;
sól - do smaku.

przygotowanie

Pierwszą rzeczą, jaką musimy zrobić - jest dbać wyprzedzeniem dostępności niezbędnych komponentów do pieczeni. Aby to zrobić, należy umyć horoshenechko fasolę, wypełnić go z wystarczającą ilością zimnego jakiejś wodzie i pozostawić do spęcznienia na siedem do dziewięciu godzin.

Tymczasem, wywar jajka, wylano do lodowatej wody na minutę i oczyścić delikatnie, tak, aby nie naruszyć ich integralność. Bulwy ziemniaka będzie umyć, oczyścić i będziemy wyciąć średnie wielkości kostki.

Tuż przed gotowaniem przemywa się i osusza masy jagnięcia, cięcie go na części, plastry i leży w rozgrzanym do miski z olejem roślinnym. Podajemy rumiane mięso ze wszystkich stron ponad wysokiej temperaturze, mieszając, a następnie dodać, oczyszczonych i pocięte cebuli i czosnku passeruem z mięsa do dwóch minut i usunąć z ciepła.

Teraz wizualnie podzielić mięso z cebuli i czosnku na cztery części, a umieszczony na naczyniu. Istnieje również wysłać fasola, ziemniaki, jedno jajko, aromatyzowane zawartość soli, mielony czarny pieprz, doprawić kminkiem, rzucać w każdym garnku z liści laurowych i dwie krople pachnący pieprzem, wlać czterdzieści mililitrów białego wytrawnego wina, a dwadzieścia mililitrów bulionu. Umieszczenie pokrywy pokrywa w doniczkach tacą, zamontowaną na środkowym poziomie pieca i utrzymywano przez dwie godziny w temperaturze 180 ° C.

Kiedy służąc danie przyprawione świeżymi ziołami do wyboru i smaku.

Jak gotować gulasz jagnięcy w garnku na kuchence w Gruzji?

składniki:

Obliczenie czterech garnki:

jagnięcina pulpy (ramię) - 1,2 kg;
Cebuli - 280 g;
świeżych pomidorów - 0,3 kg;
czerwona papryka - 100-150 g;
orzechy - 160 g;
sok z granatów - 250 ml;
Oczyszczona woda lub bulion - 250 ml;
chmiel-suneli - do smaku;
Kolendra w proszku - do smaku;
małe liście laurowe - 4 szt;.
groch ziele angielskie - 8 sztuk,.
Rafinowany olej roślinny;
Świeże zielona kolendra, pietruszka i koper - do smaku;
zmielony czarny pieprz - do smaku;
sól - do smaku.

przygotowanie

Przygotowane ziemniaki z jagnięciny jagnięcina w puli gruziƒsko na patelni z olejem roślinnym, a następnie dodać półpierścieni cebuli i wygrzewać do ogrzewania, mieszania, aż do ich przejrzystości. Następnie wrzucić sól, pieprz, kolendra, chmiel-suneli, posiekane orzechy i świeże zioła, i zdjąć z ognia.

Teraz rozłożone w każdych warstw garnek posiekane pomidory i papryki, a następnie dużą ilością mięsa i świeżych warzyw ponownie. Dodać liście laurowe grochu, pieprzu, wlać połowie szkła ogrzanego do wrzącej mieszaniny wody i soku z granatów wieczkami i miejsce doniczkach w piecu na średnim poziomie. Gotowania naczynie w temperaturze 185 ° i pół godziny, aż do pożądanej grubości mięsa.