Curry z kurczaka z kremem

Znany od czasów starożytnych pre-aryjskiej Indiach i rozprzestrzeniał się tak daleko wokół curry światowej jest bardzo przydatne dla ludzkiego organizmu. Dodanie tej mieszaniny do różnych potraw nadaje im charakterystyczny kolor, smak i aromat.

Jednym z klasycznych dań - curry z kurczaka Krem, jego recepta jest prosta. Krem doskonale łączą się z curry i filet z kurczaka, Szczególnie delikatne naczynia otrzymano w taki związek.

Takie pokarmy są dobre do codziennego menu dla rodzinnych posiłków oraz w weekendy.

Powiedz nam, jak ugotować curry z kurczaka z kremem. Cream (koniecznie nabiał i naturalne zamiast substytutów roślinnych) lepiej wybrać średnią lub wysoką zawartość tłuszczu. Niekoniecznie kupić całego kurczaka na ten przepis jest najbardziej odpowiedni filety bez skóry, piersi i / lub ud kurczaka. Gotowe curry można kupić bez problemu już opakowanych lub gdy fasowania dystrybutorem specjalizującym się w sklepie z przyprawami, biorąc pod uwagę rodzaj curry i indywidualnych preferencji dla dominacji pewnych smaków.

curry z kurczaka z kremem

składniki:

kurczak - 600 g;
Cebula - 1 szt.;
Naturalne krem mlecznych - 150 ml;
suchą mieszanką curry - 1-3 sztuki. łyżki;
oleju roślinnego (korzystnie topi się masło lub tłuszcz z kurczaka);
Czosnek - 2-3 ząbki;
cytrynowy;
pachnące świeże zioła różne, ale bez koperku.

przygotowanie

Filet z kurczaka będą cięte w poprzek włókien sztuk średniej wielkości, nadają się do jedzenia, i umieścić w misce. Zasyplem mieszanka mięso curry i skropić sokiem z cytryny. Wymieszać i pozostawić na 20-40 minut - choć nieznacznie promarinuetsya. W procesie marynowania występuje fermentacji główny produkt, w wyniku jego struktury, w taki sposób, zmienił (co będzie w rzeczywistości osiągnąć) .K moment, kiedy myślisz, kurczak marynowany wystarczająco ćwierć plasterki cebuli już oczyszczone cebule.

Szalka lepiej jest użyć grubościennej żeliwa lub stali, albo z powłoką ceramiczną (Teflon przydziela substancji niewłaściwym w przetworzonej żywności).

Grzeje dobrze w głębokim tłuszczu lub oleju patelni i smażyć cebulę utrzeć na złoty kolor, a następnie dodać kurczaka. Smażyć razem na średnim ogniu, obracając łopatki, aż mięso zmieni kolor. Zmniejszenie ciepła zasilającego i gotować przez 20 minut, jeśli to konieczne, można wyrzucić na wodę lub sok pomidorowy (lub koncentratu pomidorowego rozcieńczonego wodą).

Teraz wlać śmietanę i zmniejszyć ogień do bardzo słaby. Mieszanie protushivaem przez kolejne 3-8 minut bez gotowania. Jako danie używając ryc. Rozłożone na części w pobliżu płyty ryżu - mięso i wlać sos. Posypać posiekanym czosnkiem i ziołami.

curry z kurczaka w sosie śmietanowym

składniki:

średnie udka (udo i podudzie skóry) - 3-4 sztuk.;
Curry (sucha mieszanka) - 2 łyżki. łyżki;
śmietankę naturalne średniej lub wysokiej zawartości tłuszczu - 200 ml;
słodka papryka - 1 łyżka. łyżka;
Czosnek - 2-3 ząbki;
naturalne roztopionego masła - 50 g;
Świeże zioła są różne.

przygotowanie

Kotlet wołowy lub kroić na małe kawałki (cięcie kość piszczelową, kość udowa pocięto na 2-3 kawałki). Włożyć kawałki kurczaka na blasze lub w formie i piec w piekarniku, aż gotowane.

kremowy sos przygotowany osobno. Topi masło dodanie śmietanki, papryka, curry i ogrzewano wszystkie w niskiej temperaturze przez 3 minuty. Ostudzić lekko i dodać sos zwiotczenie czosnek w nim. Podawać pieczonego kurczaka z ryżem i polać sosem tuż przed jedzeniem. Posypać posiekanymi ziołami.