Macaroon plików cookie

Francuskie ciastka macaroon kręci niesamowite oryginalny smak i atrakcyjny wygląd. Ten deser nie można nazwać łatwe do przygotowania, ale jeśli pewne subtelności techniczne i poszanowaniu odpowiednich proporcji badania, aby to całkiem możliwe, i dać smak przysmaków jest bardzo zbliżony do oryginału.

Następnie opiszemy szczegółowo w naszej receptury na jak upiec ciasteczka „makaronik” i prawo do jej wystawienia.

Jak zrobić makaronik - przepis na 10 sztuk ciasteczek

składniki:

migdałowy mąki - 125 g;
piasek cukru - 125 g;
cukier puder - 260 g;
średniej wielkości jajka - 3 szt.;
Krem - 50 ml;
biała czekolada - 50 g;
czekolada - 50 g;
Przefiltrowana woda - 35 ml;
Sól - 1 zaciskowy;
barwnik spożywczy - zgodnie z preferencjami użytkownika.

przygotowanie

Początkowo, w misce łączenia cukier puder i migdałowy mąki. Następnie wlej mieszankę na określoną pergaminie blasze, spłaszczyć i umieścić w piekarniku rozgrzanym do 160 stopni przez dziesięć minut do wyschnięcia. Teraz dwukrotnie przesiać i mieszać się z wysuszonej mieszaniny przy jednym białku jaja. Następnie przygotować syrop. Aby połączyć czerpaka wody i cukru, a umieszczone na płycie na małym ogniu. Uzyskania mieszaniny o niskiej ciągliwości, jego barwy żółtej oraz 120 stopni.

W następnym etapie, pozostałą ubić białka ze szczyptą soli aż gęstej piku wprowadzić sączyć masę białka w gorącego syropu dalszego intensywnie mieszając w sposób ciągły masę przez siedem minut. Teraz połączenie mąkę z białka słodkiej i mieszać za pomocą ostrza w jednym kierunku, aby zwiększyć jej jednolitą strukturę.

Udział otrzymane ciasto na kawałki, w zależności od liczby kolorów stosowane, dodaje się do każdego barwnika i dokładnie wymieszać. Napełnić uzyskaną kolorowe osadza się masę cukierniczą torby z nich na blasze z pergaminu silikonowego lub maty okrągłych pastylek do ssania o średnicy około dwóch centymetrów. Jeśli górna tworząc niewielki szczyt, trochę z kranu na dnie patelni tak, że są one wyczerpany. Teraz pozostaw puste w warunkach otoczenia przez dwadzieścia minut do wyschnięcia, a makaronik przepis cookie Tylko wtedy możemy wysłać je przez dziesięć minut w piekarniku rozgrzanym do 150 stopni.

Do przygotowania nadzienia ganache. Rozgrzać połowę kremu normą, położyć im uszkodzony białą czekoladą i nadać mu całkowicie kwiat. Jeśli jest to pożądane, otrzymany światło mogą być wypełnione masą czekoladową pożądany jest kolor, przez podzielenie ilości potrzebnej do tej frakcji. Podobnie postępujemy z ciemnej czekolady, stopić je w śmietanie. Płaszcz połowa zakończeniu ochłodzony makaronik i zamyka je w pary. Mamy uczta w lodówce przez kilka godzin do ostygnięcia i wlew.