Shurpa kurczaka

tradycyjny Uzbek shourpa przygotowany na podstawie jagnięciny, ale jeśli mięso jagnięce nie można było dostać, to jest całkiem do przyjęcia opcja dokonywania tę zupę Soczysty kurczak. Na laurach autentyczności tej potrawy nie ma, ale jednak, to należy przygotować przynajmniej na jego niesamowity smak.

Zupa przepis Chicken-shurpa

składniki:

kurczaka - 1 szt. (Około 1, 5 kg);
cebuli; - 2 szt.
marchew - 2 szt.;
Ziemniaki - 700 g;
pomidory - 2-3 sztuk,.
zielona kolendra - 1 pęczek;
Czosnek - 3-4 ząbki;
. Zira - 1 łyżeczka;
sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Przed shurpa wytworzono z kurczaka, udział sam kurczaka stawów, a pozostałe osnowy połowę, elementy zanurzono w naczyniu z zimną wodą. Cebulę pokroić w cienkie pół-pierścieni, trzy marchew na grubej tarce, ziemniaki czyste i pokroić w kostkę, pomidory obrane i pokrojone na pół pierścieni. kiedy bulion z kurczaka jest gotowy wyciągnąć kawałki kurczaka, pokrojone mięso z kości i wysłany z powrotem do bulionu wraz ze wszystkimi warzywami. Shurpa doprawione solą, pieprzem i Zira. Gdy warzywa będą miękkie, wyjąć garnek z ognia, dodać posiekaną zieloną kolendrę i czosnek przeszedł przez chesnokodavku. Shurpa dać zaparzenia na 20-30 minut i podawać.

Jak gotować Shurpa kurczaka?

Przygotuj Shurpa może zawierać więcej dietichnym sposób, stosując przepis o niskiej zawartości tłuszczu z kurczaka.

składniki:

kurczak - 500 g;
pomidory; - 2 szt.
ziemniaków; - 2 szt.
Marchew - 1 szt.;
Cebula - 1 szt.;
Czosnek - 2-3 ząbki;
Bułgarski pieprz - 1 szt;.
sól i pieprz - smak;
kolendry i koper - 1/2 wiązki;
liść laurowy - 2-3 szt.

przygotowanie

W brytfanny ogrzać olej i zeszklić cebulę w nim, i rozdrobnionych marchewek. Filet z kurczaka pokroić na jak gotować kurczaka Shurpa małe kawałki i wysłać go do brązowego następnie warzyw. Pomidory pokroić w dużą kostkę, Pepper - pasków, smażone warzywa z kurczakiem. Po pomidorów mogą sok - wlać zawartość kadzi gorącej wody, doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez pół godziny dodawania pary arkuszy miski laurowy.

Shourpa aż gotowane, niech nam ziemniaki, należy oczyścić i pokroić na małe kawałki, a następnie wysłać w rondlu. Po pokrojone bulwy zmiękną, doprawić solą i pieprzem Shurpa, dodać czosnek i świeże zioła, zdjąć z ognia. Barwnik shurpa stoją przez około 30 minut, a następnie podawane na stole.