Shurpa jagnięcina w uzbecki - przepis

Uzbeckie potrawy przygotowywane są zawsze po prostu bez żadnych ekscesów i kulinarnych, ale to nie przeszkadza im być nadzwyczaj smaczne, pachnące i bardzo bogaty. Jednym z nich jest shourpa jagnięcina w uzbecki, którego receptury proponujemy poniżej naszego materiału.

Jak gotować jagnię Shurpa w uzbecki - przepis

składniki:

młodych żebra Lamb - 530 g;
Ziemniaki - 530 g;
Bu słodka papryka - 220 g;
pieczenie pieprz czerwony - 1 strąk;
bulwy cebuli - 265 g;
Świeże marchew - 220 g;
świeżych pomidorów - 220 g;
zmielony czarny pieprz;
sól;
gałązki świeże warzywa.

przygotowanie

Pierwsze z shurpa preparatu żebra lamb przemyto cięty na odcinki plastry, wlać trochę wody i umieścić do wrzenia aż gotowane. W tym czasie przygotowujemy właściwie wszystkie warzywa. Murphy jest mój, czyste i pokroić na cztery lub sześć sztuk, oczyszczone marchewki shinkuem okręgów i półkola cebulę. Pomidory świeże pasteryzowane wrzącą wodą, tworząc wstępną skoncentrowane w kształcie krzyża nacięcie łatwo usunąć po tym skorki i cięcia mięsa w kostkę melenkimi. papryka płukano, możemy wyeliminować łodygę z nasion i pokroić w krążki. W ten sam sposób i działać z papryki chili (jeśli jest on dodawany do naczynia).

Do miękkich jagnięcina w bulionie położyć plasterki ziemniaków, marchwi i pomidorów, słodkiej papryki i chilli i piętnaście minut rzut cebuli i świeże zioła również wypłukać i zmielić z góry.

Kilka minut przed zakończeniem procesu gotowania shurpa smaku soli i przypraw dodaje się do smaku, jeśli jest to pożądane.

Jak gotować uzbecki Shurpa jagnięcinę w kotle - przepis

składniki:

lamb - 1,7 kg;
Ziemniaki - 1,7 kg;
Bu słodka papryka - 220 g;
pieczenie pieprz czerwony - 1 strąk;
bulwy cebuli - 950 g;
cebula czerwony - 950 g;
Świeże marchew - 950 g;
świeżych pomidorów - 950 g;
świeże zioła (kolendra, bazylia, pietruszka, koper) - 0,5 duże belki;
główka czosnku - 1 szt;.
Kolendry - 15 g;
Chmiel-suneli - 15 g;
Zira - 15 g;
mielony pieprz - 5 g;
sól.

przygotowanie

Pierwszą rzeczą Burke świeża jagnięcina, oddzielając filet z kości. Ostatni napełnić czystą wodą i umieścić w kociołku nad ogniem gotować. Po pół godzinie dodać plasterki mięsa z jagnięciny, i po dwudziestu minutach dużych pierścieni czerwonej cebuli. Kucharz okazał zawartość kolejnych piętnastu czy dwudziestu minut, a następnie położyć marchew pokroić w kostkę i mielona pomidory bez skóry.

Po dwudziestu minutach rzut shurpa papryka, pierścienie pociętych wstępnie uwalniając go z łodygi z nasiona i bulwy ziemniaka obranych i cięte na plastry dużych podłużnych. Na tym etapie możemy wprowadzić do naczynia zwykłych cebuli. Należy oczyścić i pokroić w cienkie pierścienie lub pół pierścieni.

Shurpa gotować na ogniu przez kolejne dziesięć minut, a następnie wrzucić posiekane świeże zioła. Jest to niezbędne do podjęcia jak gotować jagnięciny Shurpa połowy łącznie z resztą używany do paszy. W tym momencie możemy dodać trochę danie soli i dodać przyprawy do shurpa jagnięcinę, a mianowicie, kolendra, pieprz, kminek i chmielu-suneli, ale także rzucać melenko rozdrobnione obrane ząbki czosnku. Świeży czosnek, można zastąpić suszone, smak jest prawie żadnego wpływu, jeśli to konieczne.

Teraz pripuskayut danie z żaru, aż ziemniaki będą miękkie, a wszystkie inne warzywa, pikantne jedzenie dać go parzyć przez kilka minut, a może służyć gałązki przyprawy ulubione warzywa i dodając świeżą śmietanę.