Shurpa indyka

Shurpa w klasycznej wersji wykonana jest z baraniny, w skrajnych przypadkach wołowiny. Oferujemy również trochę odwrót od zasad i przygotuje bardziej użyteczną wersję niego z Turcji. Szczególnie danie docenione przez tych, którzy ograniczają się do stosowania tłustych, która jest oryginalna shourpa.

Soup shourpa indyka - przepis

składniki:

• Mięso - 750 g;
• bulwy ziemniaczane - 750 g;
• Pieprz - 340 g;
• Cebuli - 245 g;
• marchew - 245 g;
• świeżych pomidorów - 295 g;
• dwóch lub trzech płaszczyznach czosnek;
• koncentrat pomidorowy - 70 g;
• zmielony czarny pieprz - do smaku;
• sól - smak;
• zieleń;
• olej roślinny.

przygotowanie

Przed wyruszeniem na początkowym etapie przygotowania shurpa w kotle, dbamy, aby rozpocząć gotowość wszystkich komponentów. Czyści shinkuem cebula, cięte na porcje mięsa indyczego. Shred marchew na paski lub plastry. Pocięte na kostki lub paski skórki pieprz i świeżych pomidorów, a także wystarczająco drobno kotlet precleaned bulw ziemniaczanych.

Gdy przygotowania zostały zakończone, nie krępuj się, aby przejść do następnego kroku. Umieścić kocioł lub grubościennej garnek na ogień i wlać rafinowanego oleju. Jesteśmy ułożeniem przygotowane cebulę, smażyć, mieszając, a następnie położyć kawałki indyka i brązowy wszystko razem przez kilka minut. Następnie dodać pokrojone pomidory, słodką paprykę i marchew, koncentrat pomidorowy niosek, wlać vodichku do niego na kilka centymetrów platerowane zawartość dają wrzenia, zmniejszyć intensywność ciepła i tomim naczyniu z pokrywką zamknięte przez trzydzieści minut.

Następnie r w shurpa sezonu ziemniaka soli, mielony pieprz, uzupełniane większą ilością wody i przygotowanie do miękkości plastrów ziemniaczanych. Pod koniec wyciskanie do zupy obrane czosnku zęby, rzucać świeże zioła, wyłączyć grzanie i dają napar danie, osłonięte, przez godzinę.

Shurpa indyka można gotować w multivarka. Aby to zrobić, smażyć mięso i cebulę w trybie „pieczenia” aż lekkim rumieńcem, a następnie dodać wszystkie inne warzywa, z wyjątkiem ziemniaków i umieścić urządzenie w trybie „hartowania”. Po czterdziestu minutach tym trybie, należy otworzyć pokrywę, dodać ziemniaki, sól i przyprawy, i przedłużyć gotowanie przez kolejne dwadzieścia minut. Po sygnale, dodać czosnek i zioła, a dwadzieścia minut później, gdy wlewy danie można spróbować.

Wideo: Shurpa wołowina. Krok po kroku receptury.

Wideo: Soup "shurpa" jagnięcina.