Zupa z dzikiej kaczki

Dziczyzna zawsze okazują się bardzo smaczne. Teraz powiemy Ci recepty zupę z dzikiej kaczki.

Zupa przepis-shurpa dzikiej kaczki

składniki:

• dzikich kaczek - 2 szt;.
• Raw smalec - 280 g;
• Pieprz - 400 g;
• cebuli; - 2 szt.
• Ziemniaki - 800 g;
• marchew - 0,5 kg;
• pomidory - 0,5 kg;
• koncentrat pomidorowy - 6 łyżek. łyżki;
• Czosnek - 6 ząbków;
• koper - 1 pęczek;
• kolendry - 1 pęczek;
• pietruszki - 1 pęczek;
• wódka - 100 ml;
• zioła, przyprawy i sól - do smaku.

przygotowanie

Wątkową pierwszy wyrywanie i czyste, obsmalivaem następnie usunąć pozostałe pióra. W dużej czajnik określoną przygotowanej tuszy, wlewając wodę do kaczki było całkowicie pokryte. Istnieje również dodać 1 całą cebulę i postawiła czajnik na ogniu. Gotować ptak przez dłuższy czas - co najmniej 4 godziny, dodać sól jednocześnie nie chcą mięso było trudne. Pianka być utworzona jest usuwany.

Choć kucharzy mięsa, przygotować wszystkie inne produkty: ziemniaki oczyścić i pokroić w dużych barów. Marchew są również oczyścić i pokroić na duże kawałki. Cebule pokroić w pół pierścieni. bułgarski pieprz oczyścić z łodygi i nasiona i pokroić w pół pierścieni. Umyte pomidory cięte plastry. Strzępić koper, kolendry i pietruszka. smalec pocięto na paski i smażyć w naczyniu, aż utworzone nagolenice. Następnie wlać marchew, cebula i lekko podsmażyć warzywa.

Kiedy kaczki są gotowe, wrzucić ziemniaki w bulionu i gotować przez 10 minut, następnie dodać zazharku z boczkiem i warzywami, solą i pieprzem do smaku. Rozkładamy pomidorów i papryki w kotle do pozostałych składników i gotować przez 20 minut, po tym Pour przypraw (kminek, liść laurowy, kolendra, pieprz i koncentrat pomidorowy) i rozprowadzić połowę przygotowanego na zielono. Gotować jeszcze przez 10 minut, a następnie ubrany z zupą Shurpa dzikiej kaczki z czosnkiem, wlać wódkę, zdjąć czajnik z ognia, daj to parzyć przez 10 minut, dodać pozostałe zioła i wszystko! Można wlać na talerze i zacząć korzystać z tego niezwykle smaczny i pachnący zupy.

Zupa z dzika kaczka z ziemniakami

składniki:

• kaczka - 1 szt;.
• - 3 sztuki cebuli;.
• Olej roślinny - 100 ml;
• marchew - 3 sztuki;.
• ziemniaków; - 7 szt.
• sól, przyprawy, zioła - do smaku.

przygotowanie

Osnowa z dzikich kaczek zerwane, wypatroszeniu i dzielenie przez 6 części cebuli, marchwi, ziemniaki czystych i cięte na kawałki. Głębokie patelni lub czajnik wlać olej roślinny i smażone na złoty kaczki. Dodać cebulę, marchewkę i trochę wody. Gotować na małym ogniu, mieszając, 25 minut.

Następnie wlanie pożądanej ilości wody i gotować przez około 1 godzinę. Na 30 minut przed dodaniem w chęci zupa kaczki sól do smaku, ziemniaki, liść laurowy, pieprz. Kiedy ziemniaki są ugotowane, wyjąć miskę z ognia i posypać zupę z posiekanymi ziołami.

zupa z makaronem z dzikiej kaczki

składniki:

• dzikie kaczki - 1 szt;.
• Makaron domowego - 300 g;
• marchew - 2 szt.;
• Wody - 3 L;
• cebuli; - 2 szt.
• pietruszka - 2 szt;.
• masło - 30 g;
• konserwy groszkiem - 4 łyżki. łyżki;
• liść laurowy - 3 szt;.
• pieprz czarny - 10 sztuk,.
• Puszki czarne oliwki - 10 sztuk,.

• sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Tusza kaczka oskubać, wypatroszyć, obpalivaem, podzielić go na kawałki i układać w rondlu. Napełnić mięso wodą, dodać posiekaną pietruszkę, pieprz i gotować, aż mięso będzie miękkie. Potem wyodrębnić ją z bulionem i pokroić w kostkę. Wlać bulion i makaron. Marchwi i cebuli czyste i pokroić w drobną kostkę, a następnie smażone na maśle, warzywa, dodając na koniec cięcia w pół oliwki, zielony groszek. Rozkładamy zazharku w bulionie po zagotowaniu dodać mięso kaczki i liść laurowy. Sól, pieprz do smaku i gotować przez około 15 minut wcześnie miskę zupy z dzikiej kaczki Pour pokrojone warzywa.

Wideo: Zupa shulyum dzikiej kaczki

Wideo: cięcie złapany kaczki polowanie