Czeburek ciasto na kefir

Domowe paszteciki na kefir - bardzo smaczne danie, które zawsze jest możliwe, aby zadowolić gości i leczyć się. Wielu z nas jak paszteciki, ale nie zawsze ryzykujemy ich zakupu - jest zbyt wysokie prawdopodobieństwo, że smażone placki będą nieświeże. Ale to nie powód, aby odmówić sobie przyjemności. Paszteciki są wykonywane szybko i prosto: nie ma potrzeby czekać na ciasto rośnie, nie aprowizacji z piekarnikiem.

Teraz pokażemy, jak gotować słodkich wypieków na jogurt, i upewnić się, że ten rodzaj wypieku może każdy. Często można znaleźć wiele odmian, w których badanie jest wykorzystywane mleko, wodę lub nawet wódkę, ale to jogurt dla Czeburek najbardziej korzystnych z jednej strony, jest produktem fermentacji, to sprawia, że ​​ciasto miękkie, z drugiej - dość grube i pogrubiony, do ciast łatwo palone. Można spróbować zrobić ciasto parzone, ale lepiej na kefir.

Przepis Czeburek kefir

składniki:

• Jogurt - 1 filiżanka;
• Pszenicy muka- 500 g;
• jajko - 1 szt;
• sól.

do napełniania

• Nadzienie (wołowina, wieprzowina lub jagnięcina) lub mięsa - 600 g;
• cebula - 2 szt;
• Bulion (na potrzeby można zastąpić wodą);
• sól, przyprawy.

przygotowanie

Czeburek ciasto na kefir jest przygotowany bez drożdży. To bardzo proste. Po pierwsze, wlać do miski jogurt i jajka. Trochę światła: to zawsze lepiej złamać jaja w osobnej misce pierwsze, jeden po drugim, aby upewnić się, że są świeże. Byłoby szkoda, gdyby trzeba wyrzucić wszystkie produkty, jeśli jajo zostanie złamana. Jogurt z solą jaj oraz ubij dokładnie - widelec lub trzepaczki - do gładka.

Teraz stopniowo dodajemy mąkę, ciągle mieszając, aby uniknąć zgrubień utworzone. Może potrzebować trochę mąki jest mniejsza lub większa niż określona w przepisie: ciasto powinno być średnią gęstość, która nie topi się, ale nie jest łatwo odwijać. Wyrobić ciasto lepiej dłużej, to będzie możliwie jednorodna, a więc bogate i smaczne. musi następnie dać „odpocząć” przez 20 minut To cały słodkich wypieków testowych przepis na kefir.

Teraz do napełniania. Jest nawet łatwiej niż z testu: jeśli nie mielone mięso i mięso, to musi być bardzo drobno posiekać lub mielone. Cebulę pokroić w drobną kostkę, a połączy się z mięsa. Istnieje również wlać sól i przyprawy - te, który pasuje do Twojego gustu. tłuste mięso jest dobrze nadaje się czarny pieprz, to nie jest tak ostry jak czerwony, i daje bogate goryczy. Można również dodać paprykę i chmielu-suneli. Teraz jedyne mix farszu. Musimy bulion, jeśli farsz pojawił raczej suche, jak nasze paszteciki z mięsem na kefir powinny być soczyste. Dodaj bulion, lub jeśli nie jest - woda, aż nadzienie nie staje się mało płynny, ale nie tak dużo, że rozprzestrzenia się jak zupy. Musimy tylko stworzyć słodkich wypieków i smażyć.

Pokroić ciasto na małe porcje - ich wielkość zależy od życzenia i cienko rozwałkować. W środku każdej warstwy rozprowadzającej trochę napełnianie - tak, że w przyszłości tchebourek krawędzi łatwo zgodził ale nie stał się pasztecików pustek. Następnie warstwa „sumować” test, tworząc półkole i zostanie wyrzucona z wałkiem do ciasta - są więc mocno sklejone. Można smażyć teraz, ale jeszcze lepiej nierówną krawędź cięcia lub spasować ładnie.

Kiedy powstają wszystkie paszteciki, ogrzewany w rondlu olej roślinny, rafinowany lepiej - że nie było zbyt wiele zapach i delikatnie obniżony do słodkich wypieków. Teraz czekamy na ciasta pokryte pyszne rumiane skórki i wyjąć na serwetce - absorbuje nadmiar tłuszczu. Jak widać, Czeburek gotowanie kefir nie zajmuje dużo czasu i wysiłku.

Film: Przepis Test na pierogi, paszteciki Chinkali suknia, na jogurt | Ciasto na pierożki z KEFIRU |

Wideo: smażenia pierogów kefir.