Krymskie paszteciki

Oferujemy opcje dla sporządzenia Czeburek krymskich receptur. Postępując zgodnie z prostymi wskazówkami, można znów cieszyć się najbardziej niezapomniany smak kuchni południowej.

Krymski paszteciki ciasto francuskie z mięsem - prawo przepis

składniki:

Na ciasto:

wody - 180 ml;
żółtka - 1 szt;.
sól - 5 g;
mąka - 480 g;
rafinowany olej roślinny - 75 ml;
rafinowany olej roślinny do smażenia Czeburek;

Do napełniania:

mielona wołowina - 700 g;
bulion - 75 ml;
Cebuli - 225 g;
zmielony czarny pieprz - do smaku;
sól - do smaku.

przygotowanie

Żółtko umieścić w przerwie szkła widelcem i dodać wody do objętości trzech czwartych pełnego szkła. Istnieje również rzucać sól i wymieszać. Otrzymaną mieszaninę wlać do misy z przesianej mąki i wymieszać. duże płatki mąka powinna obracać. Następnie powoli wlać olej roślinny i zagnieść ciasto. Jeśli to konieczne, jeśli ciasto okazało się naprawdę cool, wlać trochę trochę wody i wymieszać ponownie. Zawijania błoną mąka grudek, pozostawić do odstania przez czterdzieści minut.

Dzięki takiemu wymieszaniu, warstwy ciasta, uzyskuje się, co ma pozytywny wpływ na wynik końcowy i nasze pasty otrzymuje się z czystym powietrzem.

W osobnym naczyniu, połączyć mięso mielone z drobno pociętych cebuli, wlać bulionu lub wody, o smaku soli, pieprz i wymieszać.

Cięcia ciasta na równe części i rozciągnąć wałkiem. Skupionego nakładać farsz mięsny i ciasteczek forma, trochę krawędź laminującego toczenia kołek, tak aby nie było rozproszyć w trakcie gotowania oraz nie dopuścić do soku.

Smażone słodkich wypieków w wystarczającej ilości oleju roślinnego po obu stronach i wyjąć na ściereczkę, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Przepis krymskich Czeburek ser

składniki:

Na ciasto:

wody - 250 ml;
jajko - 1 szt;.
sól - smak;
mąka pszenna - 640 g;
Olej roślinny - 35 ml;
wódka - 35 ml;
Rafinowany olej roślinny;

Do napełniania:

ser - 120 g;
Ser Suluguni, solanka - 320 g

przygotowanie

W wodzie, dodanie soli, oleju i ogrzano do wrzenia. Następnie wyjąć z ciepła Połowę mąki wymagane i mieszać do uzyskania jednolitej masy. Teraz dodaj wódkę i jajko, wymieszać. Wlać pozostałą mąkę i zagnieść ciasto. Jeśli to konieczne, podsyplem trochę więcej mąki. Krymskie paszteciki z serem przepis Przykryć ciasto folią lub umieścić w worku i pozostawić przez czterdzieści minut. W międzyczasie pokroić w paski i wymieszać ser i Ser Suluguni.

Gdy czas wyrobić ciasto ponownie przejść do tworzenia Czeburek. Całkowitej śpiączki stopniowego cięcia ciasta, walcówka go w cienkiej warstwie o grubości mniejszej niż jeden milimetr. Z jednej strony nakłada łyżkę nadzienia, obejmują z drugiej krawędzi bocznej i palców klawiszy. Wtedy dodatkowo wzmocnić je, naciskając widelec zęby i miejsce w gorącej cheburek oleju. Po brązowienie po obu stronach na złoty, położyć go na płyty i impregnowania nadmiar tłuszczu ręcznikiem papierowym.