Paszteciki z dyni - przepis

paszteciki - tradycyjna forma bardzo popularnych potraw z ciasta z nadzieniem w tradycji kulinarnych tureckich, rasy i mongolskich ludów. Słowo „cheburek” to najprawdopodobniej z języka Krymskotatarski w czasach sowieckich. Paszteciki - doskonałym rozwiązaniem Eurasian fast food, wspaniałe ulic (i nie tylko) żywności na szybki posiłek.

Przygotowania słodkich wypieków Przaśnego przaśnego (mniej drożdży) ciasta z mięsem. Smażone w oleju roślinnego lub tłuszczu zwierzęcego (oczywiście nie świnie).

Nie zawsze jako wypełnienie Czeburek używać mięsa. Wypełnienie może być ser, ziemniaki, kapustę, jajka, grzyby, cebuli i ryżu.

I można gotować pyszne słodkich wypieków nadziewane z dyni. Ta wersja tego dania różnych do stolika i jest zdecydowanie zainteresowany postu i wegetarian.

dynia - bardzo przydatny produkt dla naszych celów, szczególnie dobre piżmowa.

Jak gotować z paszteciki z dyni?

składniki:

• Wysokiej jakości mąki pszennej - około 2 kubki;
• jaj kurzych - 1-2 szt;.
• mleka (jogurty, katyk, kwaśne mleko) lub w wodzie w pobliżu - około 1 kubka (200 ml);
• pulpy dyni (świeży) - około 400-500 g;
• Świeże zioła są różne (bazylia, pietruszka, kolendra, koper i tutaj nie jest to konieczne);
• Sól - 1 a szmer;
• Suche zmielone przyprawy (mogą być wstępnie wymieszane, ale bez szkodliwych substancji);
• Czosnek - 1-2 ząbki;
• olej roślinny.

przygotowanie

Pamiętaj, aby wlać przesianej mąki na powierzchni roboczej (lub płaską miskę) Zjeżdżalnia, zrobić wgłębienie, dodać sól, mleko i jajka. Zagnieść ciasto, stopniowo dolewając wody.

Wyrobić ciasto dokładnie kach naoliwiony (lub miksera z odpowiedniego zamocowania na małej prędkości). Ciasto powinno mieć elastyczne. Mamy spływa mu kogoś i zostawić na 40 minut - rasstoyatsya.

Przygotowanie nadzienia. Dynia rub na grubej tarce lub medium. Posiekać zioła, czosnek, wciśnięte przez ręcznej prasy. Wszystko to wymieszać, doprawić ziołami, może trochę prisalivaem i ponownie wymieszać.

Rozwałkować ciasto na stosunkowo cienkich warstwach. Cut koła od nich. Więc, lub może być podzielony na porcje i w przybliżeniu równe podłoża rolki pod każdym cheburek oddzielnie.

Pół koła ciasto delikatnie rozłożyć farsz. Wygaszania drugiej połowie w plastry i ostrożnie zaschipyvaem słodkich wypieków kraya.Zharim w oleju roślinnym w garnku tłuszcz do smażenia (co jest miłe, jeśli Czeburek dużo). Lub smażone w oleju roślinnego (tłuszcze zwierzęce), po obu stronach dwóch patelni. Następnie cap kamuflaż i trochę dręczony na małym ogniu.

Służą tylko pasties gorąco lub na ciepło (ostygnie nie ma zbyt smaczne). Możliwe jest zastosowanie słodkich wypieków dynia produkty mleczne, takie jak katyk, kumys, shubat, niesłodzony jogurt, kefir, jogurt, tan i innych. Jest to przydatne do zastosowania po gorącej słodkiej herbaty.

Można gotować i rodzajem „leniwe” Czeburek z dyni Lavash, stosując ten sam farsz. W tym przykładzie wykonania owinąć wypełniającego, chleb pita, suchego naczynia i piec w piekarniku. Jednak większość okaże bułek.

Wideo: Miracle Dagestan z dyni

Wideo: Manti z dyni - przepis Babcia Emma

Wideo: smażenia pierogów