Paszteciki z wątroby

Paszteciki z wątroby - smaczne i satysfakcjonujące posiłek z kuchni rosyjskiej. Postanowili upiec lub usmażyć na patelni z olejem roślinnym. Są one nie tylko niezwykle smaczne, ale również bardzo przydatne. Po wątroby zawierały żelazo, wapń, miedź, magnez, fosfor i wiele witamin wymaganych przez organizm. Pozwól nam podzielić się z wami kilka ciekawych receptur, jak gotować ciasta z wątroby.

Placki z ziemniaków i wątroby

składniki:

Do napełniania:

Wątroba wieprzowa - 500 g;
Ziemniaki - 600 g;
czosnek - do smaku;
Cebula - 1 szt.;
sól - do smaku.

Na ciasto:

wody - 200 ml;
jajko - 1 szt;.
mleko - 150 ml;
cukier - 1 łyżka. łyżka;
Sól - 2 łyżeczki ;.
olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
drożdży instant - 1 pakietów.

przygotowanie

Tak więc, do przygotowania pieczonych ciast z wątroby najpierw zrobić farsz. W tym celu wrzenia wątroby we wrzącej wodzie przez 20 minut. Pod koniec okresu sezonu soli smaku i delikatnie wyjąć z garnka. Ziemniaki są moje, czyste i pokroić na małe plasterki. Gotować w lekko osolonej wodzie, aż gotowane, spuścić wodę i puree. Gotowane wątroby pominąć razem z oczyszczoną cebuli i czosnku przez maszynkę do mięsa z otrzymanej mieszaniny wypełniającego puree. Sól i pieprz nadzienia.

Teraz ci gotowania ciast. Drożdże wymieszać z przesianej mąki i powoli dodawać wodę, mleko i jajka. Wszystko wymieszać i zagnieść jednolite ciasto. Umieścić je w garnku, przykryć ręcznikiem i umieścić je w ciepłym miejscu na 20 minut. Następnie ponownie ugniatać i odprowadzania ciepła w ciągu 45 minut.

Gdy jesteś gotowy, przejdź do przygotowania ciasta. Formowania ciasta identyczne małe kulki. Następnie delikatnie rozwinąć je na cienkie placki, na środkowym umieścić nadzienie i tworzą Patty. Umieść je na natłuszczonej pieczenia szwem w dół i wysłać podgrzanego 180 ° C piekarnika. placki pieczone są bardzo szybko, około 20 minut. To wszelkie placki z wątrobą w piecu gotowy, wlać gorącą herbatę i służyć ciasta na stole.

Ciasteczka wątroby i ryżu

składniki:

Mąka - 1 kg;
mleko - 2 łyżki,.
Jaj - 2 szt;.
Olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
Drożdże - 10 g;
sól i cukier - smak;
kurczaka wątroby - 500 g;
marchew - 3 sztuki;.
Figura - 1 łyżka,.
Cebula - 1 szt.;
sól, pieprz, zioła - do smaku.

przygotowanie

Jak gotować pyszne pasztety z wątróbki drobiowej? Aby rozpocząć, należy przesiać mąkę i dodać sól. Mieszamy i tworzą trochę mąki na stole wzgórzu. W sercu dokonując niewielkiej wgłębienie i umieścić go w mleko, drożdże, masło, cukier i jajka. Zagnieść ciasto i umieścić go na 30 minut w ciepłe miejsce. W tym czasie przygotowania nadzienia. Wątroba jest cięte na małe kawałki, smażyć na oleju roślinnym. Sól i pieprz do smaku. wypieków wątroby Marchew gotowano w nieco solonej wody i oczyścić cebulę i pokroić na pół pierścieni. Następnie przepuszcza się przez wątrobę i warzyw szlifierki połączenia z ryżu gotowane, dodać drobno pokrojone zioła, sól i pieprz. Dokładne wymieszanie otrzymanej farsz. Formowania ciasta identyczne małe kulki. Następnie delikatnie rozwinąć je na cienkie placki, na środkowym umieścić nadzienie i tworzą Patty. Kładziemy je na podgrzewanym patelni i smażyć szwem w dół w dużej ilości oleju roślinnego jest najpierw jeden, a potem drugi. To tylko 1,5 godziny, a masz na stole całe naczynie ozdobione przez bujne i pachnące smażone placki z wątrobą!

Można dowolnie eksperymentować i dodawać różne składniki nadzienia, tworząc niepowtarzalne kombinacje smakowe. Na przykład, można dodać do wątroby drobno posiekane jajko na twardo, a wtedy okaże się smaczne i pożywne słodkich ciast wątrobę i jajka. Bon appetit!