Paszteciki - przepis

paszteciki - To danie kuchni tatarskiej, która zdobyła wielu fanów w krajach WNP. Cheburek oznacza patty z niekwaszonego ciasta z mięsa. Te paszteciki dodać ostrych przypraw, czasem ser. Smażyć w dużej ilości oleju roślinnego. Ze względu na dużą liczbę placówek sprzedających Czeburek te ciastka jak dorośli i dzieci. W rzeczywistości, kupić cheburek - nie ma problemu. Ale jak gotować domowe słodkich wypieków? Kwestia ta budzi obawy wielu kobiet, które chcą urozmaicić menu rodzinnego.

Obecnie istnieje wiele Czeburek recepty. Inne kobiety stosować różne testy w celu przygotowania Czeburek, zmianę składu wypełnienia. Nie ma jednak prawo Czeburek przepis - tradycyjny składnik zastępczą, która jest nie do zaakceptowania.

Jak gotować słodkich wypieków w domu?

Jak większość produktów z ciasta, gotowanie tchebourek można podzielić na trzy etapy: przygotowania ciasta, przygotowanie nadzienia i w rzeczywistości smażenia tchebourek.

1. Przepis na ciasto Czeburek. Następujące produkty są niezbędne do ciasta:

• 400 g mąki;
• 1,5 szklanki wody;
• 1 jajko;
• sól i olej roślinny.

Dodać sól woda, masło i zagotować. Powoli dodać wrzącej wody połowę mąki, stale mieszając, aby uniknąć grudek. Przynieść ciasto do gęstej śmietany i ostudzić. W zimnym ciasta dodać jajka i pozostałą mąkę i dobrze wymieszać. Ciasto powinno się miękkie i nie trzymać się rękami. W razie potrzeby dodać więcej mąki. Ciasto powinno domagać co najmniej jedną godzinę, raz wymieszać i pozostawić na godzinę.

2. Farsz do Czeburek. składniki:

• 700 g jagnięciny;
• 350 g cebuli;
• sól, papryka, przyprawy;
• 1/2 szklanki wrzącej wody.

Mięso z cebuli należy zmielić w maszynce do mielenia mięsa. W wołowiny dodać woda, sól, przyprawy i pieprz. Dobrze wymieszać. Farsz powinien dostać gruba i nie rozprzestrzenił.

3. Czeburek preparatu. Przed rozpoczęciem tworzenia słodkich wypieków, trzeba wymieszać prawdziwy test. Po tym badaniu oddzielnymi małymi porcjami rolki je cienką placku i rozprzestrzeniania się nadzienie. Potrzebny jest dobry krawędź klapsa, aby uniknąć szwów - można użyć krawędzi płyty. Fry pasty się na patelni w dużej ilości oleju, na małym ogniu. Kiedy cheburek staje złoty kolor, należy go usunąć i rozprzestrzenił na szmatką, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu, następnie paszteciki uzyskuje smaczne i soczyste. paszteciki gotowe widać na zdjęciu.

Małe sekrety gotowania Czeburek:

• Jest tam Czeburek Przepis z mięsa i sera, który jest uważany za niewielkie odchylenie od tradycyjnej receptury. W nim należy zetrzeć ser i dodać do farszu. Paszteciki z serem są bardziej pikantny smak;

• w przygotowanie tego dania, należy pamiętać, że wielkość tych Czeburek - palmowego. Cheburek powinien uzyskać płaski, w kształcie półkola;
• w celu uzyskania dobrego ślepą krawędź tchebourek, istnieją specjalne maszyny. Z ich pomocą cheburek uzyskać bez szwów i szczelin. Ale przybysze do przygotowania tego dania, aby rozpocząć można użyć miski i rolling pin;
• Przepis na ciasto Czeburek mogą być wykorzystane do produkcji pasztecików z różnych nadzienia - kapusta, grzyby i ziemniaki. Co ważne, nadzienie musi być ostry, inaczej, ciasto z przaśnego ciasta nadziewane świeże jest bez smaku.

Teraz, gdy wiesz, jak zrobić słodkich wypieków w domu. Być może po raz pierwszy nie będzie produkować Prawdziwe paszteciki. Ale nie rozpaczaj! Praktyka i doskonalić umiejętności w zakresie przygotowania tego dania, a paszteciki zawsze zachwyci Ciebie i Twoich bliskich.

Wideo: pyszne paszteciki przepis z IST

Wideo: smażenia pierogów. Czeburek krok po kroku w recepturze.