Czeburek ciasta

Od cheburek - proste danie, podnosząc jego gotowania, nie wierzę, że kluczem do jego smak jest tylko odpowiednio przygotowane nadzienie. W rzeczywistości, pyszne cheburek nie najmniej podejmowania i rumiany skorupa chrupiącym cieście, którego zadaniem - aby trzymać soczyste nadzienie i kontrast z jego tekstury. Głównym bohaterem tego materiału po prostu staje Czeburek ciasto gotowane na innej podstawie.

Pyszne ciasta Czeburek

Wentylatory Czeburek którzy znają wszystkie subtelności gotowania, twierdzą, że najlepszym testem dla bazy jest przygotowana na wódkę. Ten ostatni umożliwia ciasta zachować ostre nawet po ochłodzeniu, a także nie tracą sprężystość i giętkość w czasie walcowania.

składniki:

• mąka - 375 g;
• wody - 165 ml;
• Olej roślinny - 170 ml;
• wódka - 15 ml.

przygotowanie

Wlać wodę i olej w rondlu. Jak tylko płyn dojdzie do wrzenia, sól go hojnie i dodać małą szczyptę cukru. Wlać wrzącej wody do 2/3 mąki, wlać wódki i pokonać mieszalnik ciasta. Przenieść uzyskaną masę na stole, aerozolu pozostałego mąki i ugniatać do jednorodności. Miękkie com umieścić w worku i pozostawić do odpoczynku przez co najmniej godzinę, aby uczynić go bardziej plastyczny podczas rzeźbienia i toczenia. Upływ czasu podzieli tylko ciasto na części rozwałkować cienko i mogą być wypełnione nadzieniem.

Ciasta Czeburek wody mineralnej

Innym sposobem, aby dostać się cienka i chrupiąca powłokę dla tchebourek - dodaj do mąki gazowanej wody mineralnej. Oprócz wody, część tego testu będzie zawierać dużo masła, tak, że ciasto staje się lekko warstwowy w pewnym stopniu podobny do piasku.

składniki:

• mąka - 245 g;
• masło - 45 g;
• Woda mineralna - 175 ml;
• proszek do pieczenia. - 1 łyżeczka.

przygotowanie

Przepuszczając przez sito mąki, podłączyć ją do środka ułatwiającego rozpad i szczyptę soli. Pocierać suchych składników w miękiszu mas z lodem i zalać wodą mineralną. Łącząc wszystkie składniki w miękką ciasto, zawinąć folię com i pozostawić na godzinę lub więcej, w chłodnym, chrupkiego ciasta na nasze Czeburek musi odpocząć glutenu mąki na relaks. Gdy jesteś gotowy do Czeburek modelowanie, podzielić na porcje piłki, rolki i rozpocząć wypełnianie dystrybucji.

mleko Dough Czeburek

Laminowane ciasta atrakcyjne any pęcherzyków na powierzchni wytwarza się na bazie mleka i produkty mleczne, takie jak serwatka i kefiru, o niskiej zawartości tłuszczu. Zgodnie z chrupiącą skórkę rumiane ukryje cienką warstwą miękkiego ciasta, o dość gęsta i elastyczna, aby utrzymać nadzienie mięso, ale nie zahamowana na zębach.

składniki:

• mąka - 465 g;
• wódka - 85 ml;
• mleko - 265 ml.

przygotowanie

Podsolite prawie ogrzewa mleko i wlać do środka wzgórza mąki z wódki. Wyrobić ciasto nie jest lepki, ukryć go w torbie i pozostawić w spokoju na pół godziny co najmniej. Elastyczny piłki, a następnie dzielenie, część zwijana i rozpocząć rzeźbienie Czeburek.

Czeburek ciasto na kefir

składniki:

• kefir - 235 ml;
• mąka - 490 g;

• jajko - 1 szt;.
• masło - '25

przygotowanie

Ubijak do piany ze szczyptą soli i cukru, dodać stopiony tam też, ale nie za gorąco, masło i jogurt. Do mieszaniny ciekłych składników i dodać mąki ugniatać miękkiego ciasta. Po pół godzinie spoczynku pod wilgotnego ręcznika w temperaturze pokojowej ciasta może być podzielony na porcje i użyto jako podstawę do Czeburek. Po prażenie, pozostaje miękka i świeża przez dłuższy czas.

Wideo: ciasta filmy przepisu Czeburek