Smażone mleko

Kiedy jesteśmy znudzeni słodyczy, ciast i rozmaitych ciast i zaczynamy szukać czegoś o takich rzeczach, a następnie zwrócić uwagę na niestandardowe opcje deserów. Jednym z nich jest hiszpański deser, „mleko Fried» (Leche frita). Odwraca się, serdeczny i bardzo pożywne, ale bardzo smaczne.

Smażone mleko - przepis

Tak więc, jeśli lubisz mleka i chcą zrobić z niego niezwykły i deser, dzielimy sposób jak zrobić „smażone mleko”.

składniki:

Mleko - 1 litra;
Cukru - 250 g;
egg - 5 szt;.
cynamon - do smaku;
skrobia kukurydziana lub mąka - 120 g;
cytryna, skórka pomarańczowa (w razie potrzeby) - 1 PC.

przygotowanie

Wlać do miski 750 ml mleka, dodać skórkę i cynamon, umieścić na ogniu i doprowadzić do wrzenia. Następnie wyłącz ogień, przykryć i pozostawić na 10 minut. Rozcieńczyć skrobię lub mąkę resztek mleka, tak aby otrzymać jednorodną masę.

Dwa żółtka w misce ubij, a drugi do masy skrobi. W gorącym mlekiem, dodać cukier, umieścić go na małym ogniu i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia. Następnie dodać mieszankę mleka skrobi oraz żółtka jaj, ubijając ją trzepaczki i gotować, Smażone przepis mleko aż mieszanina zgęstnieje (ubijanie cały czas).

W rezultacie, należy uzyskać coś podobnego do gęstej śmietany. Wlać mieszaninę do prostokątnego pojemnika, olejem, i pozostawić do utwardzenia na co najmniej dwie godziny, a korzystnie przez noc. Po tym, przekręcić pojemnik na stole i pokroić krem na prostokątnych lub kwadratowych kawałków.

W osobnej misce wlać mąkę i rozbić jajka, wlać olej w kotle (powinno być dużo jak podczas smażenia frytek). Zanurz kawałek śmietany najpierw w mące, następnie w jajku, a następnie znowu w mące i smażyć na oleju na złoty kolor. Deseru rolki cukru. Podawać „Fried” mleko schłodzone owoce lub lody.