Chleb z pieca na kefir - przepis

Zjawisko chleba kefir nie zostało jeszcze wyjaśnione. Jego niesamowita miękkość i lekkość, prawdopodobnie bezpośrednio związany z obecnością sfermentowanego bazie produktu mlecznego, jako analogów w tej recepturze tam. O chleb receptury z kefirem w suszarce, mówimy bardziej w następujących receptur.

Biały chleb z kefirem w piecu

Zacznijmy od białego chleba, który jest przygotowywany na bazie ciasta i ma zaskakująco delikatny smak dodając miód do bazy. Ten chleb można upiec cały bochenek, ale może niech recepturę ciasta jako podstawa do ciasta.

składniki:

• woda - 65 ml;
• Drożdże - 10 g;
• szczypta cukru;
• kefir - 340 ml;
• Miód - 35 ml;
• masło - 45 g;
• mąka - 570 g;
• jajko - 1 szt.

przygotowanie

Podgrzewana woda, rozpuścić szczyptę cukru w ​​niej i posypać na drożdżach. Po ostatnim aktywowane, wziąć za przygotowanie pozostałych składników. Roztopić masło i wymieszać go z ledwo ogrzanym jogurt. Istnieje również wysłać miód i ubite jajko. Wlej płyn do mąki z roztworem drożdży i dobrze wymieszać. Dziurkowania ciasta 7 minut, a następnie pozostawić na wilgoć przez godzinę. Przełóż ciasto w naoliwionej wymyślanie postaci i piec domowy chleb do jogurtu w piekarniku w temperaturze 190 stopni około godziny.

Chleb na jogurt bez drożdży w piecu

składniki:

• mąka - 555 g;
• . Kaustycznej - 1 łyżeczka;
• . Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• masło - 65 g;
• kefir - 235 ml;
• jajko - 1 szt.

przygotowanie

Mieszanie tej elementarnej testu jest zapewnienie, że jedna miska jest podłączony przede wszystkim suche składniki i dodać je do jogurtu, jajka i roztopionym masłem. W celu uzyskania jednorodnego ciasta, lekko słabo powierzchnię i umieścić bochenek wypiekano w temperaturze 190 ° przez 50 minut.

Chleb żytni z kefirem w piecu

To ciasto przepis jest tak proste, jak poprzedni, a wyjście jest dość gęsty bochenek ciemnego pieczywa z dużą ilością nasion i wspaniały smak.

składniki:

• Mąka pełnoziarnistej - 275 g;
• Mąka żytnia - 275 g;

• miód - 90 ml;
• kefir - 265 ml;
• Nasiona lnu i słonecznika - 1/3 st.;
• pestki dyni - 1/4 st.;
• nasiona sezamu - 3 łyżki. łyżki;
• sodowo -. 1 łyżeczki.

przygotowanie

Wymieszać oba rodzaje mąki razem z sodę i szczyptę soli. Dodaj wszystkie nasiona z listy (można umieścić płatki i orzechy do smaku), a następnie wlać jogurt. Ciasto na chleb w piecu kefir jest gotowy, pozostaje tylko ugniatać go połączyć wszystkie składniki razem i można poruszać się w postaci oleistej. Piec w temperaturze 180 ° co 1 godzinę.

Wideo: Domowy chleb z kefirem!

Wideo: chleb jogurt do chleba receptur maszynowych