Marynowane winogrona

Czy wiesz, że winogrona można jeść nie tylko świeże, ale również marynowane? Marynowane owoce są doskonałe do sałatek i przekąsek, a liście są używane do przygotowania dolma. Przynajmniej dopóki sezon winogron pozostało dużo czasu, nikt nie przeszkadza, aby zrobić kilka szkiców ciekawych przepisów w książce kucharskiej jej teraz.

Przepisu marynowane winogrona

składniki:

Białe winogrona - 3 łyżki;.
czerwone winogrona - 3 łyżki;.
Rozmaryn - 6 kołków;
białego octu winnego - 2 łyżki;.
Czosnek - 3 ząbki;
sól - 2 łyżki. łyżki;
Cukier - 2 łyżeczki ;.
papryka - 1/2 łyżeczki ..

przygotowanie

winogrona rozpowszechniać pół słoika kwarta z gałązką rozmarynu.

Ocet wylano na rondlu szkliwa i dodać do niego sól, cukier, pieprz i trochę posiekanej czosnku. Otrzymaną mieszaninę umieścić na talerzu i doprowadzić do wrzenia z pozostałymi dwoma oddziałami rozmarynu. Wlać gorący ocet na banki i dokręcić je mocno ograniczona. odchodzenie winogron w temperaturze pokojowej przez 30 minut, po czym pokrywa zamyka się szczelnie i pozostawiono do ochłodzenia w lodówce na 1 godzinę przed podaniem. Gotowy produkt można przechowywać w lodówce do 1 tygodnia.

Marynowane winogrona w indyjskim

składniki:

winogron jagody - 1 kg;
olej roślinny - 1 st;.
chili proszku - 1/2 st;.
Sól - 1 st. łyżka;
gorczycę - 2 łyżeczki ;.
Curry leaves - 1-2 sztuk.

przygotowanie

Winogrona starannie przemyto i obsushivayut. Jeśli jagody zachować nieco wilgoci - długotrwałe składowanie nie jest możliwe.

Na patelni rozgrzać olej smażone na nim ziarna musztarda, liście curry i chilli w proszku. Następnie natychmiast dodać winogrona. winogrona gotowanie powinno być około 15 minut w pikantnym oleju, to może być natychmiast wylać na czystych suchych banków. Ponieważ wlać jagody oleju z dużą ilością przypraw, taka mieszanina będzie działać jako środek konserwujący, zapobieganie psuciu jagody tlenu i bakterii. Zachować te jagody może być około 3 miesięcy.

Słodkie winogrona marynowane na zimę

składniki:

czerwone winogrona - 1 kg;
czerwony ocet winny - 3 łyżki;.
Cukier - 2 1/4 st;.
ziarna gorczycy - 1 łyżka. łyżka;
. Sól - 1 łyżeczka;
. Kminek - 1 łyżeczka;
laurowy - 8 sztuk,.
cynamon - 4 kije.

przygotowanie

W wysterylizowanych słoików leżał winogron. Wlać ocet na patelni i ogrzewane. W ogrzewanym octu umieścić cukier, ziarna gorczycy, trochę soli, kminek, liść laurowy, cynamon. Niniejszym cieczy do wrzenia i gotować przez 10 minut na małym ogniu. Napełnij wannę ocet w bankach i pokrywy Pokrywa banków bez toczenia. Sterylizacji słoików na łaźni wodnej, odliczanie czasu na podstawie objętości pojemnika. Zwijamy słoika i pozostawiono do ostygnięcia je pod kocem.

Marynowane liści winogron dla dolma

składniki:

liściach winogron - 40 szt.;
sól - smak;
sok z cytryny - 1/2 sztuki.

przygotowanie

Duża pula wypełniona wodą i doprowadzenia w niej cieczy do wrzenia. Pominąć liści wrzątkiem i gotować przez 30-45 sekund, a następnie natychmiast je i umieścić w misce z lodowatą wodą. Po liście ostygną, woda jest odprowadzana i obsushivayut im. Take 5-6 liści raz i umieścić je na siebie, a następnie wyłączyć w sposób cygara.

Zwinięte liście leżał w słoikach i zalać sokiem z cytryny. Woda, w której parzone liście winogron, doprowadzić do wrzenia i ponownie wlać do słoików, tak aby całkowicie pokryć liści. Przykryć pojemnik i umieścić w łaźni wodnej przez 15-20 minut, a następnie zwinąć słoiki nakrywkowe i pozostawiono do ochłodzenia się pod kocem.