Skład Olivier

Pomimo faktu, że nowoczesna kuchnia oferuje obszerną listę Przepisy na świąteczne i codzienne sałatki z różnych składników i przysmaki, sałatki nadal posiada swoją własną popularność. Dla wielu z nas, to danie jest jednym z przyjemnymi wspomnieniami z dzieciństwa i ulubiony przysmak.

Klasyczny Olivier znany skład produktu, który zmienia się w każdej rodzinie i ewentualnie preferencji. Każdy rozumie, że to danie jest dość daleko od norm i zasad diety, ale nawet utraty wagi i przestrzegać diety ludzie muszą czasami być rozpieszczany.

Skład i wartość odżywcza sałatka Olivier

Aby określić wartość odżywczą i energetyczną Olivier rozważenia relacji i odżywcze działanie wszystkich składników tej potrawy. Skład sałatki Olivier obejmuje tradycyjny zestaw składników - gotowane ziemniaki, gotowana marchew, jajka, ogórki kiszone, konserwowane groch i gotowane mięso (w klasycznym przepis - wołowina).

Na podstawie średniej kalorii i wartości odżywczych każdego produktu, mamy poniższej tabeli.

Wynik końcowy jest część Olivier masie 255 g, wartość energii w sumie 585 kcal. 100g sałatki zawierała:

białka, - 6,86 g;
FAT - 19,7 g;
- 6 g węglowodanów

Wartość energetyczna 100 g sałaty Olivier jest 229 kcal.

Sałatka z szynką będą miały wyższy kaloryczny jak wieprzowina ma wyższą wartość energetyczną. Olivier świń mięso 100 g, co ma około 310-320 kcal. W przypadku stosowania w recepturze z kurcząt, takie jak zawartość kalorii z piersi kurczaka może być zredukowana do 220 kcal.

Pomimo dużej szybkości wartości energetycznej Olivier sałatki może być bardzo użyteczne, ponieważ jej skład biochemiczny reprezentuje dość obszerna lista użytecznych substancji:

witaminy, żółtka jaj, konserwy groch, marchew gotowane są dość długiej listy - Grupa B filochinon (K), biotyna (H), witaminy A, E, PP, beta-karoten, cholina;
Skład mineralny Olivier zawiera wapń magnez, sodu, żelaza, cynku, fosforu, chromu, jodu, miedzi, selenu, potasu, manganu;
nasyconych i nienasyconych tłuszczów, takich jak mięso, jajka i majonezu.

Opcje Sałatka Oliver

Zawartość skład i kaloryczny Olivier mogą być zmieniane w zależności od smaku, w razie potrzeby, w celu zmniejszenia współczynnika tłuszczów, białek, węglowodanów i wartości energetycznej, można korzystać z innych rodzajów mięsa lub produktów mięsnych, jak również wypełnić sałatki z majonezem z niską zawartością tłuszczu.

Olivier klasyczny skład Dzięki zastosowaniu różnych rodzajów majonezu wartości energetycznej 100 g sałaty, mogą być różne:

Olivier majonez średnia zawartość tłuszczu 40-55% będzie mieć wartość kaloryczną 172-203 kcal;
Wartość energetyczna sałaty eterem majonez o zawartości tłuszczu 30% - 152 kcal;
używać sałatkowy majonez 25% wskaźnik tłuszczu zmniejsza kaloryczną 140 kcal;
wykorzystywać dodatkowe światło majonez Zawartość tłuszczu od 15%, jeszcze bardziej wykończenia wskaźnik kalorii Olivier - 120 kcal;
Najbardziej dietetyczny i łatwo dostać się Olivier, ubrani z najlżejszych majonezu o zawartości tłuszczu wynoszącej 8% (np Calve extra light), wartość energetyczna żywności jest 108 kcal.