Kandyzowanych truskawek

Kandyzowane truskawki doskonale zastąpić dzieciaków słodycze i skutecznie uzupełniać domowe ciasta zamiast rodzynki. Oni nie są trudniejsze przygotowany niż jakikolwiek inny jagód lub owoców. I można sobie to sprawdzić odczytując ich technologii wytwarzania opisany w poniższych receptur.

Kandyzowane truskawki w domu - przepis na zimę

składniki:

Świeże truskawki - 520 g;
Cukier - 520 g;
Przefiltrowana woda - 55 ml;
Cukier puder.

przygotowanie

Aby przygotować kandyzowane dopasowanie średnie dojrzałe, ale elastyczne truskawki, które muszą być umyte dobrze, pozbyć z działkami i suche.

W emaliowanym garnku lub kadzi wlać cukru, wlać do wody z pojemnika i umieścić na ogień. Mieszać zawartość przy mieszaniu w celu rozpuszczenia wszystkich kryształów cukru daje syropu do wrzenia, a r jest przygotowany truskawki. Wyjąć z garnka ciepła, co daje zawartość całkowitego ostygnięcia, a następnie filtrować i ponownie ogrzewa do wrzenia pod chłodnicą zwrotną. Po raz kolejny, wlać go na truskawki i pozostawić do ostygnięcia. Powtórz ten proces siedem razy, a następnie wyrzucane z powrotem jagody w durszlak i dać im dwie lub trzy godziny do kanalizacji.

Obecnie obejmuje sporządzone syropu truskawkowego wypalenie jedną warstwę vystelit jego wcześniejszym arkusz pergaminu i ogrzewa się do temperatury 80-90 stopni pieca przez trzy do czterech godzin. Urządzenie drzwi podczas suszenia powinien być uchylone.

Gotowy kandyzowanych truskawek nie emitują po naciśnięciu sok, ale są na tyle miękkie gęstość. Śledzimy proces sprawdzić dostępność produktów, a następnie spróbuj truskawki nie wysychają, w przeciwnym razie, zamiast pożądanego Korzyści coś solidnego i malosedobnoe.

Do długoterminowego przechowywania truskawki pritrushivaem kandyzowane cukru i ułożoną w suchym, zamkniętym pojemniku.

Jak zrobić truskawki kandyzowane w suszarkach elektrycznych - przepis

składniki:

Świeże truskawki - 520 g;
Cukier - 520 g;
Przefiltrowana woda - 55 ml;
Cukier puder.

przygotowanie

Pyszne truskawki owoce kandyzowane mogą być gotowane w suszarkach elektrycznych. Aby to zrobić, należy przygotować jagody, jak opisano w poprzednim przepisie wyróżnia je w gorącej syropu do ochłodzenia siedem razy, a następnie odchyla się na cedzidło a co najmniej dwóch godzinach oczekiwania, aż widoczne ciecz wyczerpana. W tym przypadku można opcjonalnie dodać syrop kwas cytrynowy czwarta łyżeczki.

Przygotowane owoce rozkładać suszarki elektryczne paleta dostosować go do temperatury 60 ° i suszy przez pięć do sześciu godzin. Chęć sprawdzenia nieobecności uwolnionego soku po naciśnięciu.

Gotowy kandyzowane posypać cukier puder i umieszczono w szczelnie zamkniętej suchym pojemniku do przechowywania.