Bułki z makiem ciasta drożdżowego

Nic nie może podnieść ducha i nastrój lepiej niż pachnące aromatem domu z piec w piecu do pieczenia, zwłaszcza jeśli jest to bułka drożdżowa z makiem.

Przepis na pyszne rolki ciastek z makiem i rodzynkami w cieście drożdżowym

składniki:

Na ciasto:

świeże drożdże - 40 g;
mąka pszenna - 5,5 ul,.
Kuchnia sól - 2/3 łyżeczki ;.
cukru - 6 łyżki. łyżki;
ciepłe mleko - Artykuł 1.5;.
Ciepła woda - 0,5 V,.
masło - 70 g;
olej roślinny (bez zapachu) - 4 łyżki. łyżki;
Jaja kurze - 2 szt.

Do napełniania:

maku - 350 g;
Lekkie rodzynki - 150 g;
Cukier puder - 130 g;
białko - 1 szt.

Do mycia:

Żółtka - 2 szt.

przygotowanie

W dobrej ciepłej wody pitnej umieścić kawałek drożdży, cukru i łyżka malym pocierać widelec wszystko w wodzie. Mamy uchylenie miskę na bok przez dziesięć minut. Następnie tutaj Wlać resztę cukru pudru, soli kuchennej, do kierowania świeże jajka, wlać olej roślinny i stopione masło. Maksymalna równomiernie wymieszać wszystkim w procesie odlewania mleka tę samą temperaturę, co było pierwotnie wody. Teraz stopniowo wlać równolegle i natychmiast zmieszać jedną szklankę mąki, aż wszystko z odpowiedniej ilości interwencji, pozostawiając tylko kilka garści. Przykryć ręcznikiem wafli ciasta i umieścić go na 40 minut aż ciepłym (nie gorącym) miejscu.

Mack i lekkie rodzynki oddzielnie napełnić (pełne pokrycie) wrzącej wodzie przez 20-25 minut. Następnie scalić dwie miski z pozostałą wodą, możemy przesunąć do rodzynek maku i dodać do nich drobny cukier z białka, oprócz świeżych jaj kurzych.

Wzrost ciasta drożdżowego objętość przygotowanego do pieczenia roll z makiem i rodzynkami, horoshenechko uderzył na powierzchni roboczej czyste, trochę posypać stół mąką. Następnie pokroić w liczbie sztuk, ile rolek planujesz wiatr z niego. Każdy z nich jest trudny rozciągnąć około centymetrową warstwą rozmazanie już przygotowane smaczne wypełnienie. Możemy wyłączyć wszystkie rolki i umieścić je na określone ryadochkom pergaminie arkusz papieru do pieczenia. Smaruje powierzchnię rolek i żółtek jaj wystawiać je do pieczenia w piecu podgrzanym do temperatury 185 stopni przez 35 minut.

Bułka z makiem z gotowego ciasta puff bezdrożżowego

składniki:

gotowy łuszcząca ciasto drożdżowe - 800 g (jeden pakiet);

Do napełniania:

mleko (dowolny tłuszczu) - 200 ml;
mak - 150-170 g;
cukier puder - 130 g;
roztopionego masła - 70 g;

Do mycia:

Żółtko jajka - 1 szt.;
mak - 1,5-2 Art. łyżka.

przygotowanie

Gotowe ciasto gat puff z zamrażarki, należy go usunąć z górnej warstwy zbiornika i pozostawić na bok rozmrażane.

Wrzenia mleko powoli, stale mieszając wsypać mak. Zmniejszamy ogień do minimum i dać maca gotować przez 4-5 minut. Następny osłonięto durszlak z gazę złożoną na pół i pochyla się z powrotem w jej Poppy gotowane do niego odprowadzana pozostałości mleka. Podczas gdy jeszcze gorące maku możemy przemieścić je do miski, śpi z cukrem pudrem i wymieszać szybko, jakby tarcie całą łyżkę.

Topiony rozprzestrzeniania ciasto na powierzchni stołu, wyjąć go z resztą filmu i trochę roll z makiem z ciasta puff bezdrożżowego rozciągnąć (nie cieńsza niż 5 mm). Zmiękczone masło całkowicie posmarować całą powierzchnię. Następnie możemy rozszerzyć ją równomiernie na przygotowanej pysznym nadzieniem z maku i lekko spłaszczyć szpatułką nim. Przędzenia początek od jednej krawędzi, aby uzyskać zwarty zwój. Umieszczenie wstępnej pieczenia w pre-naoliwiona do zawartych arkusza pergaminu, smaruje żółtka i posypać suchy mak. Odsłonić wszystkim w środku piekarnika ogrzewa się do temperatury 180 stopni i piec szalenie wyśmienite rolkę zaciągania z wypełnieniem maku przez pół godziny.