Ciasto „cud”

czekolada morze, góry i chmury truskawka bitą śmietaną - wszystko to trzeba stworzyć mały cud w kuchni. Dzisiaj mamy dla was wybrał trzy receptury domowej roboty ciasta czary.

Ciasto suflet „Chocolate Miracle”

Czekoladowy sernik bez pieczenia daje bardzo delikatny i łatwo. A to trwa tylko pół godziny - nie jest cud!

składniki:

• kruche ciasteczka - 200 g;
• Mleko - 4 łyżki. łyżki;
• . Kakao - 1 łyżeczka;
• masło - 50 g

Dla suflet:

• Skrzep - 350 g;
• shokolad- 100 g;
• Żelatyna - 1 łyżka. łyżka;
• cukier puder - 5, art. łyżki;
• Krem (o zawartości tłuszczu co najmniej 30%) - 1 st;.
• waniliowy - 1 szczypta.

przygotowanie

W dolnej części dzielonej formy i umieścić koła cięcia pergaminu boki oleju smarującego. Ciasteczka mielenia w mieszalniku, dodano do zmiękczonego, masło, kakao i wlać do mleka. Wymieszać ciasto, rozłożone w postaci dobrze staranował i wysłać w lodówce.

Rozpuszczoną czekoladę w kąpieli wodnej, aby wprowadzić twaróg, dodać wanilię i puder. Pokonać kilka minut, masa powinna być gładka i równomierna.

Rada: ważne jest, że skrzep na cud-ciasto było bardzo miękkie i delikatne. Lepiej zrobić to sam, to nie jest trudne. Potrzebne do 2 litrów i 1 litr mleka kefir. Wlać je do odpowiedniego naczynia i postawić na małym ogniu. Gdy mieszanina jest ogrzewana i oddzielone twaróg, rozprowadzić na gazy i dają ścieków.

Rozpuścić żelatynę w łyżki pary gorącej wody, a stopniowo interweniuje masy skrzepu. Wymieszać miksera i dodać do silnych szczytów bitą śmietaną. Dokładnie wymieszać, rozłożone w postaci ciasteczek na górze. Wysyłamy w lodówce przez noc, następnie wyjąć ciasto z formy i posypać wiórkami czekolady. Doskonały deser w letnie upały!

Ciasto „Strawberry cud”

składniki:

Do ciasta:

• Jaja - 4 szt.;
• mąka - 4 łyżki. łyżki;
• Skrobia - 2 łyżki. łyżki;
• cukru - 6 łyżki. łyżki;
• Krem - 100 g;
• waniliowy - 1 opakowanie.
• soda - 1 szczypta.

Do napełniania:

• truskawka - 1 kg;
• Cukier - 200 g

Do kremu:

• Krem (o zawartości tłuszczu co najmniej 30%) - 3 st;.
• Cukier - 100 g

Do glazury:

• czekolady czarny - 100 g;
• masło - 100 g;
• miód. - 1 łyżeczka.

przygotowanie

Pokonać żółtek i białek oddzielnie, a następnie mieszać je dokładnie, dodając przesianej mąki, skrobi, śmietanę i sody waniliny. Mieszaną delikatnie wlać smarować i mąką podziału formy.

Statek przez godzinę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Dajemy Korzh chłodny i przeciąć wzdłuż długiego, ostrym nożem na trzy części.

Wybierając kilkanaście pięknych truskawek do dekoracji. Pozostałe owoce z cukrem w zacieru zacieru. Pokonać krem ​​do silnych szczytów. Na dnie ułożyć puree truskawkowe ciastko i trzecią kremu. Przykryć i powtórzyć warstwa warstwy kremu truskawkowego. Znowu blisko Korzh. Pokryte tort, pozostawiając kilka łyżek do dekoracji, i umieścić je w zamrażarce do stopienia łaźni wodnej glazury chas.Dlya dla czekolady i masła. Dodać miód i wymieszać. Mamy wyjąć ciasto z zamrażalnika, wlać na wierzchu polewą, udekorować bitą śmietaną i truskawkami pokrojonymi w plasterki.

Ciasto "Field of Dreams"

składniki:

Na ciasto:

• Jaja - 7 szt.;
• mąka - 250 g;
• Cukier - 200 g;
• . Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• Cukier waniliowy - jeden pakiet.

Do kremu:

• Ser (niskotłuszczowy) - 200 g;
• Cukier puder - 100 g;
• mleko skondensowane - 1 bank.

Do glazury:

• czekolady czarny - 100 g;
• mleko - 1/2 st;.
• kolorowe pigułki - dla dekoracji.

przygotowanie

Schłodzone białka trzepaczką w zimnej piany. Żółtka roztarto z cukrem, dodanie substancji dezintegrującej, cukier waniliowy, bita dokładnie wprowadzić białka i przesianej mąki. Wlać ciasto do postaci natłuszczonej i wysyłanie przez 40 minut w piecu nagrzanym do 180 ° C, przy Sprawdź dostępność, przebijając ciasto z wykałaczką. Gotowe ciasto Pozostawiono do ochłodzenia i tnie na długość do 3 chasti.Tvorog przesiewa przez sito i miesza się z cukrem pudrem. Mleko skondensowane gotować banku 2,5 godziny na małym ogniu (obok wody przez cały czas, to wszystko!).

Pierwsza połowa smaru ciasto z mleka skondensowanego, pokrywa drugi i pokryte skrzepu śmietany. Trzeci Placek rozdrabnia się, miesza się z mlekiem skondensowanym toczyć kulki leżały spadają na ciasto.

Na szkliwie do mleka wrzenia złamania czekolady i mieszać do rozpuszczenia. Wlać na szczycie tortu, udekorować Kolorowe kulki pigułek i nadać mu parzyć przez kilka godzin. Nawiasem mówiąc, to ciasto może być wykonana w stylu „Alicji w Krainie Czarów”, ozdobione różnych kolorowych jadalne figurki i ozdoby. Ciesz się!

Wideo: Wonder Klasyczny tort

Wideo: yum-yum: Miodownik Miracle