Placki ziemniaczane z kapustą

Jeśli rzeczowym podejściem do wykorzystania pozostałej mieć danie ziemniaki, możliwe jest, bez żadnych specjalnych umiejętności kulinarnych i przez krótki okres czasu, aby przygotować danie autonomicznego. Ziemniaki puree z dodatkiem jaj i mąki staje się podstawą do pasztecików ziemniaczanych. Wypełnienie różnych składników może służyć do nich, na przykład, świeże lub duszone kiszona kapusta, mięso mielone lub ryby, grzyby, warzywa.

Rozważmy kilka receptur ciastka ziemniaczane z kapustą i metod ich wytwarzania.

Jak gotować placki ziemniaczane z kapustą na patelni?

składniki:

• ziemniaków - 2 kg;
• Jaj - 2 szt;.
• kapusty - 1 kg;
• mąka - 250 g;
• Olej roślinny - 100 ml;
• marchew - 300 g;
• Cebuli - 300 g;
• koncentrat pomidorowy - 50 g;
• liść laurowy - 2 szt;.
• ziele angielskie grochu - 3 sztuki;.
• sól - do smaku.

przygotowanie

My i gotować ziemniaki w garnku z wodą gotovnosti.Poka gotowanych ziemniaków, przygotować nadzienie do ciasta. W gorącej patelni z niewielką ilością oleju roślinnego rozłożone rozdrobnione kapusta i smażenia. Przesunięcie kapusty w rondlu, lepsze kociołek. Przeszedł przez duże marchewki trących oczyszczone i pokrojone w kostkę i cebuli również wysłać do kociołka. Dodając ziele angielskie, liście laurowe, koncentrat pomidorowy i pół szklanki wrzącej wody, wymieszać i dusić pod przykryciem na małym ogniu przez trzydzieści do czterdziestu minut. Dajemy kapustę do ostygnięcia.

Obrane ziemniaki i zmielić z zastosowaniem młynka. Nie jest pożądane, aby przeprowadzić operację za pomocą mieszarki z uszkodzonym właściwości klejących.

Rozdzielenie 2 jajka i oddzielenie białka z żółtka dodać do ziemniaków pierwszego jaja, następnie lekko ubitego stosując widły lub białka korony. Następnie posolić do smaku i dokładnie wymieszać. Na stole przesiać mąkę i wlać sos na nim. mąka prisypaya, ugniatać aż do stanu elastycznego.

Ugniatania ciasta zrobić porcje, które nakładają kapusta duszone. Formowanie pasztecików, palone je na patelni aż brązowy. Podawać z kwaśną śmietaną.

Ciasteczka z puree z kapustą i grzybami

składniki:

• Ziemniaki - 1,000 g;
• jaj kurzych - 3 szt;.
• mąka - 100 g;
• kwaszona - 400 g;
• marchew - 100 g;
• grzyby - 200 g;
• Cebuli - 250 g;
• zmielony czarny pieprz - do smaku;
• Olej roślinny - 80 g;
• - przyprawy do smaku;
• sól - smak;
• cukier - do smaku.

przygotowanie

Obrane ziemniaki gotować przez 25 minut. Wyrzucić wodę i poprzez tolkushkoy zrobić puree i dać cool. Następnie próbuje się kierować jajko, dodać przesianej mąki, soli i masy zacieru do stanu elastycznego.

Obrane cebule pokroić w małych filiżanek. Grzyby dokładnie przemyto i pocięto na cienkie paski. Kapusta kwaszona smaku i, jeśli to jest silnie kwasowy umieszczone w cedzidło i przemyć je pod bieżącą wodą. Dać czas, aby spuścić płyn.

Na podgrzewanym garnku dodać olej i smażyć cebulę przez pięć minut. Następnie dodać grzyby i dusić do miękkości. W gorącym oleju do innej patelni umieścić kapustę, dodać cukier, doprawione przyprawami do smaku i gotować na wolnym ogniu przez godzinę. Schłodzoną mieszanka grzyby i kapusta wagi, dodanie soli do smaku i pieprzem. Wypełnienie jest gotowy.

Puree z ziemniaków, aby placki, umieszczone w środku 1 łyżka napełniania, krawędź mocowania, tworząc owalną patty. Pieczone placki ziemniaczane w gorącym oleju roślinnego z obu stron na złoty kolor, piękny. Podawać z kwaśną śmietaną.