Likopen, właściwości likopenu w żywności

Rodzina przeciwutleniaczy słynie z różnorodności. Posiada ona zarówno związki organiczne i nieorganiczne. Pierwsza kategoria zawodników przed wolnymi rodnikami obejmują, na przykład, witaminy. Przedmiotem szczególnego zainteresowania są obdarzone karotenoidów antyoksydacyjne. Są one, jak już wspomniano witamin substancji biologicznie czynnej oraz w tym, - barwniki, zwłaszcza roślinnego naturze. Oto jeden z takich karotenoidy, likopen dalej, i będą poświęcone tym artykule.

Ogólne informacje o dikopine

Ponieważ likopen jest pigmentem, jest oczywiste, że dzięki nim roślinne produkty spożywcze, w których substancja jest skoncentrowana mieć specyficzny, bardzo nasycony odcień. Znamiennym przykładem - pomidor. W tym ostatnim znajduje likopen, co bardziej prawdopodobne, stąd traktuje czerwony kolor. Oprócz barwach czerwonych owoców i warzyw karotenoidów w pomarańczowych i żółtych barwy.

Likopen jest składniki odżywcze. W przeciwnym razie jest to substancja o nazwie? Karoten. Ma najbardziej, że nie jest bezpośrednio odnoszące się do wszystkich znanych beta-karoten jest również zawarcie rodziny karotenoidów - w rzeczywistości były to izomer o łańcuchu otwartym i bezpośrednim prekursorem sekundę. W roślinach, który zawiera likopen, czerwony pigment ma ważną funkcję zabezpieczeń światło kolorowych segmentów flora UV i stres spowodowany reakcji utleniania. Jednakże, synteza substancji występuje nie tylko u zwierząt antypody, a także podatne na fotosyntetyzujących bakterii. Skład strukturalny przeciwutleniacza pozwala mówić o nim jako o tetraterpene. związek chemiczny o wzorze: C40H56.

Niestety, likopen nie jest produkowany w organizmie człowieka, podobnie jak wszystkich pozostałych członków klanu karotenoidów. Ale to jest niezwykle ważne dla występowania wielu procesach biochemicznych w systemie dziennym. W związku z tym konieczne jest zapewnienie regularnego przepływu w środowisku wewnętrznym organizmu grupy związków beta-karotenu dzięki zastosowaniu bogatych szkarłat produktów zawierających pigment BAS i odbierania dodatków do żywności.

Przydatne właściwości likopenu

Mamy Likopen posiada wiele możliwości naturalny uzdrowicielem. Ten karotenoidów, do wnętrza ludzkiego ciała, zaczyna wykazywać aktywność pozazdroszczenia. Najważniejszą jego własności jest, jak już wspomniano mimochodem, w walce z wolnymi rodnikami. Innymi słowy, likopen zapobiega tworzeniu się komórek rakowych i w znacznym stopniu hamuje ich proliferacji. Jednak może to rzeczywiście zapobiegać chorobom próba przejęcia wybraną część ciała ludzkiego u nasady.

Właściwości przeciwutleniające, likopen jest wyposażony w co umożliwia mu przeprowadzenie zapobiegania poważnych chorób układu sercowo-naczyniowego, w celu ułatwienia stanu dla HIV. ? Karoten jest bardzo przydatna przy słabym wzroku. W szczególności, zapobiega to powstawaniu zwyrodnienie plamki żółtej, spowalnia rozwój zaćmy, z trudem z alergicznym zapaleniem spojówek.

Jesteśmy zainteresowani pigmentu roślinnego powinny przyjąć ludzi cierpiących na miażdżycę. Naukowcy udowodnili, że likopen, jak również i wszystkie karotenoidy, jest skuteczny w obniżaniu stężenia we krwi „złego” cholesterolu. Tę substancję, a sobie z otyłością, a idealnie rozdziela lipidów, zapobiegając osadza się w tkance rezerwowych. Nadal przyspiesza metabolizm, pobudza procesy metaboliczne, nie daje najmniejszych szans zaburzeń żołądka i jelit.

Likopen będzie służył w dobrej pozycji dla cukrzyków, osób cierpiących z powodu niepłodności, szczególnie muzhchinam- osób z osteoporozą i patologii wątroby. Składniki odżywcze w stanie dać każdą młodość i urodę kobiety, ponieważ akty spowolnić naturalny proces starzenia się organizmu. Dzięki Likopen na twarzy przez długi czas nie będzie zmarszczek i dostępnych - zostanie zmniejszona w czasach, skóra przestaje patrzeć wiotki, traci plam pigmentowych i będą chronione przed katastrofalne dla jej działanie promieni słonecznych.

Niebezpieczne właściwości połączenia i przeciwwskazania

Karoten chociaż? I jest bardzo przydatne dla zdrowia substancji, w niektórych przypadkach jest w stanie spowodować niekorzystne skutki dla organizmu. Ponieważ korzystanie z przeciwwskazaniami likopen odnoszące się do okresu ciąży damskiej, okres laktacji, dzieci poniżej 12 roku życia i kamicy żółciowej. Jednak niektórzy naukowcy obalają pogląd, że obywatele należące do tych kategorii, wszystko należy odmówić dopuszczenia do ciała z zewnątrz roślin pigment - likopen może być podjęta jedynie w celu uniknięcia przedawkowania. Nawiasem mówiąc, użycie tego przeciwutleniacza ponad miarę obarczona nawet alergie, a nawet całkowicie zdrowi ludzie nie są objęte tymi ograniczeniami. Ponadto, gdy nadmiar karotenoidu może zmienić kolor skóry - w postaci stałej, żółto-pomarańczowy. Taki stan nazywany jest likopenodermiey. Jeśli palisz, od recepcji? Karoten jest lepiej wstrzymać. W przeciwnym wypadku, dym papierosowy, przekształcić go w wolnych rodników, a następnie składniki odżywcze spowoduje nieodwracalne szkody dla zdrowia.

Co to jest ta sama ilość likopenu dziennie będzie całkowicie bezpieczne i korzystne dla nas? Dokładne dane, niestety nie, ale eksperci twierdzą, że dla sprawnego funkcjonowania składniki odżywcze w środowisku wewnętrznym organizmu należy spożywać co najmniej 0,5 litra soku pomidorowego dziennie. Dla lepszego wchłaniania produktów zawierających likopen to należy jeść razem z tłuszczami. Niektórzy z naukowców twierdzi, że asymilacja? Karoten wzrosła o obróbce cieplnej do nich nasycone żywności, ale fakt ten wymaga bardziej szczegółowej kontroli.

Likopen w żywności

Wiesz już, że rodziny karotenoidów przeciwutleniających obecnych w wystarczających ilościach w głębi grube pomidorów. 100g świeżych pomidorów wynosi do 20 mg przeciwutleniającego likopenu. W pomidora pasty pigmentowej dodatkowo zawiera do 150 mg. sok pomidorowy nie jest w stanie pobić ten rekord. Niewątpliwie przydatne i smaczny napój likopen zawarty w ubogi w porównaniu z produktami dotychczas wyrażone ilości 5 - 12 mg.

Poza pomidorów likopen odkryta przez naukowców z melona (7 mg), różowego grejpfruta (3,5 mg), guawa (5 mg). Liderzy w treści? Karoten powinna nazywać jak arbuz, papaja, czerwone buraki, róży, czerwonej papryki. Znacznie mniej przeciwutleniaczem roślin w morele, marchew, szparagi.

W aptekach i sklepach internetowych sportowych odżywianie może być łatwo kupić w kapsułkach likopenu z wiodących międzynarodowych producentów, takich jak Solgar «», «Now Foods» itp Zazwyczaj dość jedną kapsułkę dziennie przez kilka miesięcy znacznie zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych, chorób nowotworowych, do normalizowania poziomów cholesterolu we krwi, poprawy odporności.

W twojej mocy, aby uczynić jego wierny przyjaciel likopen, dbając o zdrowie praktycznie wszystkich frontach. Niech daje doskonałe zdrowie fizyczne i młodość na długie lata!